תכונות הריפוי יוצאות הדופן של אוכמניות קשורות לאנתוציאנידינים הכלולים בה. תיאור
אוכמניות בשלות וטריות הינן מוצקות ועמוקות צבען, החל מכחול לנופך כהה ועד לשחור כמעט סגול. אוכמניות מכוסות בסרט מגן אבקתי ושעוותי. פירות היער שקופים בפנים עם זרעים זעירים.
ערך תזונתי
פירות יער קטנים אלו הם מקור מצוין לפלבונואידים, אנתוציאנידינים חשובים במיוחד - נוגדי חמצון בעלי השפעה אנטי דלקתית ושומרים על גמישות דפנות נימי הדם. אוכמניות עשירות גם בויטמינים B2, C ו-E, מנגן, סיבים מסיסים ובלתי מסיסים כמו פקטין. תועלת לבריאות
סגולות הריפוי יוצאות הדופן של האוכמניות קשורות בעיקר לאנתוציאנידים הכלולים בהן, בעלי השפעה נוגדת חמצון רבת עוצמה.
מניעת מחלת אלצהיימר. אוכמניות מגינות על המוח מפני מתח חמצוני ומשפרות את הלמידה והמיומנויות המוטוריות. צריכת אוכמניות עוזרת לשמור על הטון באופן טבעי, בניגוד לחומרים ממריצים.
דלקות בשלפוחית השתן. אוכמניות מכילות תרכובת ייחודית שיכולה להגן על התאים המצפים את דרכי השתן מפני חיידקים ולמנוע דלקות חוזרות של שלפוחית השתן.
סַרטַן הַנַהֲרוֹת. החומצה האלגית שנמצאת באוכמניות היא חומר אנטי סרטני רב עוצמה המסייע בבלימת צמיחת גידול והתפתחות תאים סרטניים. כולסטרול. סיבים מסיסים עוזרים לא רק בהורדת רמות הכולסטרול, אלא גם בעלי השפעה נוגדת חמצון.
עצירות. הסיבים באוכמניות עוזרים להקל על יציאות. רצוי לשתות חצי כוס מיץ אוכמניות פעמיים ביום על בטן ריקה חצי שעה לפני הארוחות כדי להמריץ את היציאות.
שִׁלשׁוּל. האנתוציאנוסידים המצויים באוכמניות הורגים חיידקים שהם לרוב הגורמים לשלשולים. אוכמניות יעילות במיוחד כאשר שלשול נגרם מהרעלת מזון. טאנינים גם עוזרים לעבות צואה רופפת.
דַלֶקֶת. הפרואנטוציאנידינים המצויים באוכמניות הם נוגד חמצון מצוין שעוזר להילחם במצבים דלקתיים כמו דלקת מפרקים ניוונית וגאוט.
גודש באף. פירות יער קסומים אלה מכילים מרחיבי כלי דם המרחיבים את כלי הדם ומספקים הקלה זמנית בהצטננות.
חָזוֹן. עוזר לשפר את הראייה ומגן מפני ניוון מקולרי הקשור לגיל. אוכמניות גם משפרות את ראיית הלילה ומונעות התפתחות של קטרקט, גלאוקומה ורטינופתיה סוכרתית. טיפים
שמור את האוכמניות שלך במקום יבש, נוכחות המים תאיץ אותן. הסר פירות יער פגומים כדי למנוע התפשטות ריקבון.
אין לשמור אוכמניות בטמפרטורת החדר במשך יותר מיום. אחסן את פירות היער יבשים בכלי אטום במקרר שם הם יכולים להישאר עד שבוע. עם זאת, זכור תמיד את הכלל לאכול פירות יער טריים ככל האפשר. תשומת הלב
אוכמניות מכילות כמויות מתונות של אוקסלטים. אנשים עם אי סבילות לסידן אוקסלט צריכים להגביל את צריכתם.