כולנו נתקלים לפעמים במצבים הדורשים תגובה מהירה – בין אם זה נהיגה במכונית בתנועה צפופה בעיר, ספורט פעיל או משא ומתן חשוב. אם אתה מבחין באיטיות במצב קריטי, אם יש לך לחץ דם וטמפרטורת גוף נמוכים באופן כרוני - אולי הרמה שלך של חומצת האמינו טירוזין נמוכה, ואתה צריך לאכול יותר תרד וסויה, אומרים מדענים.
מחקר שנערך באוניברסיטת ליידן (הולנד) בשיתוף עם אוניברסיטת אמסטרדם (הולנד) הוכיח את הקשר בין רמת הטירוזין בדם לבין קצב התגובה. לקבוצת מתנדבים הוצע משקה מועשר בטירוזין - בעוד שחלק מהנבדקים קיבלו פלצבו כביקורת. נראה היה שלבדיקה עם תוכנת מחשב יש קצב תגובה מהיר יותר אצל מתנדבים שקיבלו משקה טירוזין בהשוואה לפלסבו.
הפסיכולוגית לורנזה קולזאטו, PhD, שהובילה את המחקר, אומרת שבנוסף ליתרונות היומיומיים הברורים לכל אחד, טירוזין מועיל במיוחד למי שנוהג הרבה. אם ניתן להפיץ תוספי תזונה המכילים חומצת אמינו זו, הדבר יפחית משמעותית את מספר תאונות הדרכים.
יחד עם זאת, כפי שציין הרופא, טירוזין אינו תוסף תזונה שניתן ליטול על ידי כולם ללא הבחנה וללא הגבלות: מטרתו ומינון מדויק מחייבים פנייה לרופא, משום. לטירוזין יש מספר התוויות נגד (כגון מיגרנה, יתר פעילות בלוטת התריס וכו'). אם רמת הטירוזין הייתה ברמה גבוהה עוד לפני נטילת התוסף, אז עלייה נוספת שלו עלולה להוביל לתופעת לוואי - כאב ראש.
הדבר הבטוח ביותר לעשות הוא פשוט לאכול באופן קבוע מזונות המכילים כמויות נורמליות של טירוזין - כך ניתן לשמור על רמת חומצת האמינו הזו ברמה המתאימה, ובמקביל להימנע מ"מנת יתר". טירוזין מצוי במזונות טבעוניים וצמחוניים כגון: סויה וסויה, בוטנים ושקדים, אבוקדו, בננות, חלב, גבינה תעשייתית ותוצרת בית, יוגורט, שעועית לימה, גרעיני דלעת ושומשום.