טוסט לילדים
בחרו מתכונים פשוטים עם מקסימום 4 או 5 טעמים שונים, כי ילדים אוהבים להבחין במה שהם אוכלים. לשחק עם צבעים ומצגת. עגבניות ועשבי תיבול נותנים צבעים יפים תוך מתן ויטמין C. כשמדובר בפרוסות גדולות, חותכים אותן לחתיכות: קל יותר לאכול. כמה רעיונות להסכמה מושלמת.
בגרסה מלוחה : ביצים קשות מרוסקות + מיונז + טונה + פטרוזיליה שינקן + אננס + קומטה: הכל au gratin פטה + גבינת שמנת + צנוברים ביצים טרופה עם מסקרפונה + גבינה מגוררת: הכל au gratin עם פטרוזיליה כבד בקלה + לימון + עירית.
בגרסה מתוקה : גבינת קוטג' + נקטרינות + פטל + דבש. שוקולד מומס ומעורבב עם אגוזי לוז + חלב + סוכר. אגס + קצפת מסקרפונה + שבבי שוקולד חלב.
העצה שלנו : אם הכריכים מהווים ארוחה שלמה, הקפידו לשמור תמיד חלבון (ביצה, חזיר, סלמון, טונה), ירק או ארוחה גולמית (עגבנייה, סלט) על הכריכים המלוחים. אחרת, מקשטים את הצלחת שלו בכמה עלי סלט. מניחים גם פירות על הטוסט המתוק. אזהרה: חייב להיות מוצר חלב על אחד מהם לפחות (יוגורט, גבינה). אחרת, תן לו כוס חלב.
טוסט למבוגרים
זה הזמן לנסות זיווגים חדשים כמו חזרת או ווסאבי בקצפת שילווה סלמון נחמד, אנשובי על לפתן בצל. הכל אפשרי ! הנה כמה רעיונות.
בגרסה מלוחה : גבינת עיזים לימון טרי + כדורי מלון ועלי נענע קוויאר חציל + גרעיני אגוזים ופטרוזיליה שטוחה אפונה קטנה מעורבבת עם קרם פרש + חזה ברווז מעושן סרדינים בשמן מעורבב עם גבינה טרייה + צלפים + שמיר עגבניות חתוכות לקוביות + חזיר ספרדית על טוסט משופשף בשום ירקות מסוכרים (עגבניות, קישואים, שומר?) + טימין + שמן זית.
בגרסה מתוקה : ממרח חבושים + גבינת מנצ'גו תפוחים אפויים + קלבדוס + חמאה + סוכר תאנים צלויות + מרסקרפונה עם אמרטו + אגוזי לוז דובדבנים עם קירש + קרם פרש.
העצה שלנו : אם תשימו לב לדמות שלכם, הגבל את השומן בכריכים, כלומר חמאה, שמן וגבינה! אידיאלי לארוחת אפריטיף עם חברים, להשלים את הכריכים עם מרקים קרים קטנים, עגבניות שרי, סלטים, כוסות פירות טריים? תוכל ליישב בין הנאה ואיזון. הודות ללחם, תהיה לך גם הרגשה של "תקע" היטב.
סוג הלחם לטוסט
האם אני יכול להשתמש בכל לחם?
כל לחם יכול להיות בסדר כל עוד אתה צולים אותו. עם זאת, הפרוסות הגדולות (קאנטרי או מסוג Poilâne) קלות יותר לשימוש ולחתוך! אתה יכול גם לגוון את ההנאות על ידי בחירה בלחמים עם דגנים או זיתים. לכולם יש את הכשרון לספק פחמימות מורכבות החיוניות לשביעות. אם אתה משתמש בלחם כבר קלוי (סוג Pelletier), זה פרקטי, אבל קצת יותר קלורי. הימנע מהוספת חמאה!