הדבר הראשון שעולה בראש כאשר מוזכרים ברזל הוא המוגלובין, או תאי דם אדומים, שבהם מעורב הברזל. אל תשכח את פיגמנט השריר - מיוגלובין, שאינו יכול להיווצר ללא עזרת ברזל. כמו כן, ברזל הוא המוליך החשוב ביותר של חמצן לתאים, הוא המרכיב העיקרי של המטופואזיס ויש לו השפעה רבה על תפקוד המערכת החיסונית האנושית.
מחסור בברזל
כמות לא מספיקה של ברזל יכולה להוביל בשלב הראשוני לירידה בכוח, חיוורון ועייפות, אך אם התהליך לא מופסק, אז מובטחת התעלפות, אובדן זיכרון ותהליכים בלתי הפיכים באיברים וברקמות רבות. כדי למנוע מחסור בברזל, עליך לאכול באופן קבוע מזונות עשירים בברזל. יש לזכור שכדי שהברזל ייספג לחלוטין הוא זקוק לוויטמין C ונחושת כעוזרים.
מקורות הברזל
הספקים העיקריים של חומרה היו מאז ומתמיד:
- כבד בקר וכליות
- עגל
- ביצים
- פירות מיובשים
- אפונה ירוקה משומרת
- דופק
- צמרות בצבע ירוק כהה
- מאכלי ים ואצות
כמובן שיש בכמות קפואה כמות מינימלית של ברזל, צריך לאכול המון ממנו בכדי לקבל את הנורמה של יסוד קורט. לכן, כדאי לבחור במזונות צוננים. עם מחסור בברזל, חובה לקחת תרופות המכילות ברזל.
כמה זמן צריך הברזל?
נשים זקוקות ליותר ברזל מגברים. אם גבר זקוק ל -10 מ"ג ברזל ליום, אז נשים צריכות כ -18 מ"ג, מכיוון שכל וסת מובילה לאובדן משמעותי של ברזל. אך נשים הרות ומיניקות זקוקות ליותר ברזל - 33 מ"ג ליום ו -38 מ"ג ליום, בהתאמה. עם זאת, כמות הברזל הגדולה ביותר נדרשת לגוף של ילד שגדל - 4-18 מ"ג ליום לילדים מתחת לגיל 14 ו-11-15 מ"ג ליום לילדים מתחת לגיל 18.
כדאי לזכור דבר חשוב אחד - תכולת הברזל בגוף מעל 200 מ"ג גורמת להרעלה קשה, יותר מ 7-35 גרם. - מוות.
ברזל והרמוניה
כל המזונות המכילים ברזל נכללים בדיאטות רבות ומשטרי תזונה למי ששומר על משקלם. מסתבר שעל ידי חילוץ ברזל שימושי לגוף, אתה יכול, בלי להתאמץ, לתקן את דמותך. זכרו כי בתקופות של פעילות גופנית ונפשית, כמו גם בעונת הצטננות ומחלות זיהומיות, כמות הברזל בגוף יורדת. עקוב אחר שלומך, פעל בזמן והיה בריא.