מרכיבים מיד "זאוראלסקאיה"
| לחם שיפון | 60.0 (גרם) |
| שמרים | 2.0 (גרם) |
| דומדמניות שחורות | 20.0 (גרם) |
| מיץ תפוחים | 40.0 (גרם) |
| מַיִם | 300.0 (גרם) |
| דבש | 60.0 (גרם) |
אופן ההכנה
גרגרי דומדמניות מעוכים (ריבת דובדבנים) מבושלים במים רותחים, קרקרים שיפון, מוסיפים דבש ומצננים ל-35-37 מעלות, מכניסים שמרים, מיץ תפוחים ללא עיסת (מיץ ענבים), מותססים במשך 24 שעות במקום חמים. לאחר מכן הוא מסונן, מקורר, מוגש בספל קרמי.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם מאכל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 64.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 3.8% | 5.9% | 2611 גרם |
| חלבונים | 1 גרם | 76 גרם | 1.3% | 2% | 7600 גרם |
| שומנים | 0.2 גרם | 56 גרם | 0.4% | 0.6% | 28000 גרם |
| פחמימות | 15.6 גרם | 219 גרם | 7.1% | 11% | 1404 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.2 גרם | 20 גרם | 1% | 1.6% | 10000 גרם |
| מים | 68 גרם | 2273 גרם | 3% | 4.7% | 3343 גרם |
| אֵפֶר | 2.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 גרם |
| רטינול | 0.006 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 8.2% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 6.8% | 2250 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 3.1% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 3.9% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4.1 מ"ג | 90 מ"ג | 4.6% | 7.1% | 2195 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 4.2% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.366 מ"ג | 20 מ"ג | 1.8% | 2.8% | 5464 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 68.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 2.7% | 4.2% | 3655 גרם |
| סידן, Ca | 10.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 1% | 1.6% | 9709 גרם |
| מגנזיום, מג | 8 מ"ג | 400 מ"ג | 2% | 3.1% | 5000 גרם |
| נתרן, נא | 83.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 6.4% | 9.9% | 1563 גרם |
| גופרית, ש | 7.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 1.1% | 14085 גרם |
| זרחן, פ | 25.7 מ"ג | 800 מ"ג | 3.2% | 5% | 3113 גרם |
| כלור, קל | 126.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 5.5% | 8.5% | 1821 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 9.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 22.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 0.3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 6.8% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 גרם |
| קובלט, קו | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2343 מ"ג | 2 מ"ג | 11.7% | 18.1% | 854 גרם |
| נחושת, קו | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 גרם |
| ניקל, ני | 1.4 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 גרם |
| כרום, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 גרם |
| אבץ, זן | 0.1857 מ"ג | 12 מ"ג | 1.5% | 2.3% | 6462 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.7 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 9.7 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 1.1 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 64,5 קק"ל.
מיד "זאוראלסקאיה" עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: מנגן - 11,7%
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון "זוראלסקאיה" מיד 100 גרם
- 109 קק"ל
- 44 קק"ל
- 46 קק"ל
- 0 קק"ל
- 328 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 64,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, כיצד להכין מיד "זאוראלסקאיה", מתכון, קלוריות, חומרים מזינים