רכיבים ריבת משמש הונגרית
משמשים | 1000.0 (גרם) |
סוכר | 1000.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מכניסים משמשים בשלים למים רותחים, עומדים עד לרתיחה שוב, מוציאים מהמים, מעבירים למסננת, נותנים למים לנקז ומצננים את המשמשים ואז משתמשים בסכין להוצאת העור הדק מהפרי, מעבירים לקערת פאינס עמוקה. , מפזרים כל שכבה בסוכר מגורען, סוגרים כיסוי ושמים במקום קריר. למחרת, מבשלים 20 דקות, סופרים מרתיחה. יוצקים לצנצנות זכוכית ומאדים למשך 25 דקות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 241.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.3% | 5.9% | 697 גרם |
חלבונים | 0.3 גרם | 76 גרם | 0.4% | 0.2% | 25333 גרם |
שומנים | 0.04 גרם | 56 גרם | 0.1% | 140000 גרם | |
פחמימות | 64 גרם | 219 גרם | 29.2% | 12.1% | 342 גרם |
חומצה אורגנית | 0.4 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 1.7% | 2500 גרם |
מים | 33.9 גרם | 2273 גרם | 1.5% | 0.6% | 6705 גרם |
אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 גרם |
רטינול | 0.6 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 15000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 0.5% | 9000 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.02 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.6 מ"ג | 90 מ"ג | 1.8% | 0.7% | 5625 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.2498 מ"ג | 20 מ"ג | 1.2% | 0.5% | 8006 גרם |
ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 120.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.8% | 2% | 2080 גרם |
סידן, Ca | 11.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 0.5% | 8403 גרם |
סיליקון, סי | 1.9 מ"ג | 30 מ"ג | 6.3% | 2.6% | 1579 גרם |
מגנזיום, מג | 3 מ"ג | 400 מ"ג | 0.8% | 0.3% | 13333 גרם |
נתרן, נא | 1.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.1% | 72222 גרם | |
גופרית, ש | 2.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 43478 גרם |
זרחן, פ | 9.5 מ"ג | 800 מ"ג | 1.2% | 0.5% | 8421 גרם |
כלור, קל | 0.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 575000 גרם | ||
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 138.4 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 399.4 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 7.6 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 0.9% | 4500 גרם |
יוד, אני | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 גרם |
קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 גרם |
מנגן, מינ | 0.0837 מ"ג | 2 מ"ג | 4.2% | 1.7% | 2389 גרם |
נחושת, קו | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 גרם |
מוליבדן, מו. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 גרם |
ניקל, ני | 11.4 μg | ~ | |||
סטרונציום, האב | 190.2 μg | ~ | |||
טיטאן, אתה | 76.1 μg | ~ | |||
פלואור, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 גרם | |
כרום, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 גרם |
אבץ, זן | 0.0312 מ"ג | 12 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 38462 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 3 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 241,5 קק"ל.
ריבת משמש הונגרית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 66,7%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
קלוריום והרכב כימי של מרכיבי המתכון ריבת משמש הונגרית פר 100 גרם
- 44 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 241,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול ריבת משמש הונגרית, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים