מתכון ג'אם חבושים. קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים קווין ג'אם

הנורמה 1000.0 (גרם)
סוכר 1200.0 (גרם)
מַיִם 2.0 (זכוכית גרגרים)
חומצת לימון 3.0 (גרם)
אופן ההכנה

חותכים את החבוש לפרוסות, מסירים את תא הזרעים, קולפים. לאחסון זמני טובלים מיד את הפרוסות במים מחומצנים (3 גרם חומצת לימון לליטר מים). יוצקים את העור ותאי הזרעים במים ומרתיחים במשך 1 דקות. מסננים את המרק ומרתיחים בו את פרוסות החבושים עד לריכוך. מצננים את הפרוסות, ולאחר מכן טובלים אותן בסירופ סוכר רותח (20 גרם סוכר ב -1200 כפות מים). מבשלים 2 דקות, משאירים למשך 4 שעות וחוזרים על הבישול 8 פעמים נוספות. מוסיפים חומצת לימון בסוף הבישול.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי221.8 קק"ל1684 קק"ל13.2%6%759 גרם
חלבונים0.1 גרם76 גרם0.1%76000 גרם
שומנים0.1 גרם56 גרם0.2%0.1%56000 גרם
פחמימות58.7 גרם219 גרם26.8%12.1%373 גרם
חומצה אורגנית0.2 גרם~
סיבי עיכול0.9 גרם20 גרם4.5%2%2222 גרם
מים39.3 גרם2273 גרם1.7%0.8%5784 גרם
אֵפֶר0.2 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE90 μg900 μg10%4.5%1000 גרם
רטינול0.09 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.004 מ"ג1.5 מ"ג0.3%0.1%37500 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.009 מ"ג1.8 מ"ג0.5%0.2%20000 גרם
ויטמין C, אסקורבי2.3 מ"ג90 מ"ג2.6%1.2%3913 גרם
ויטמין PP, NE0.0366 מ"ג20 מ"ג0.2%0.1%54645 גרם
ניאצין0.02 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק38 מ"ג2500 מ"ג1.5%0.7%6579 גרם
סידן, Ca6.8 מ"ג1000 מ"ג0.7%0.3%14706 גרם
מגנזיום, מג3.4 מ"ג400 מ"ג0.9%0.4%11765 גרם
נתרן, נא4.1 מ"ג1300 מ"ג0.3%0.1%31707 גרם
זרחן, פ5.7 מ"ג800 מ"ג0.7%0.3%14035 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה0.9 מ"ג18 מ"ג5%2.3%2000 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים0.5 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)1.8 גרםמקסימום 100 г

ערך האנרגיה הוא 221,8 קק"ל.

קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון ריבת חבושים PER 100 גרם
  • 48 קק"ל
  • 399 קק"ל
  • 0 קק"ל
  • 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, ​​תכולת קלוריות 221,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול של ריבת חבושים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה