רכיבים קווין ג'אם
הנורמה | 1000.0 (גרם) |
סוכר | 1200.0 (גרם) |
מַיִם | 2.0 (זכוכית גרגרים) |
חומצת לימון | 3.0 (גרם) |
אופן ההכנה
חותכים את החבוש לפרוסות, מסירים את תא הזרעים, קולפים. לאחסון זמני טובלים מיד את הפרוסות במים מחומצנים (3 גרם חומצת לימון לליטר מים). יוצקים את העור ותאי הזרעים במים ומרתיחים במשך 1 דקות. מסננים את המרק ומרתיחים בו את פרוסות החבושים עד לריכוך. מצננים את הפרוסות, ולאחר מכן טובלים אותן בסירופ סוכר רותח (20 גרם סוכר ב -1200 כפות מים). מבשלים 2 דקות, משאירים למשך 4 שעות וחוזרים על הבישול 8 פעמים נוספות. מוסיפים חומצת לימון בסוף הבישול.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 221.8 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.2% | 6% | 759 גרם |
חלבונים | 0.1 גרם | 76 גרם | 0.1% | 76000 גרם | |
שומנים | 0.1 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.1% | 56000 גרם |
פחמימות | 58.7 גרם | 219 גרם | 26.8% | 12.1% | 373 גרם |
חומצה אורגנית | 0.2 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 0.9 גרם | 20 גרם | 4.5% | 2% | 2222 גרם |
מים | 39.3 גרם | 2273 גרם | 1.7% | 0.8% | 5784 גרם |
אֵפֶר | 0.2 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 גרם |
רטינול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.004 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 37500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.009 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 2.3 מ"ג | 90 מ"ג | 2.6% | 1.2% | 3913 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.0366 מ"ג | 20 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 54645 גרם |
ניאצין | 0.02 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 38 מ"ג | 2500 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6579 גרם |
סידן, Ca | 6.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 14706 גרם |
מגנזיום, מג | 3.4 מ"ג | 400 מ"ג | 0.9% | 0.4% | 11765 גרם |
נתרן, נא | 4.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 31707 גרם |
זרחן, פ | 5.7 מ"ג | 800 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 14035 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 2.3% | 2000 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.5 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 221,8 קק"ל.
קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון ריבת חבושים PER 100 גרם
- 48 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 221,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול של ריבת חבושים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים