רכיבים ריבת קליפות אבטיח
| אבטיח | 1000.0 (גרם) |
| סוכר | 1500.0 (גרם) |
| מַיִם | 2.0 (זכוכית גרגרים) |
| חומצת לימון | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
השכבה הצפופה העליונה מוסרת מקליפות האבטיח ומשאירה רק את העיסה הלבנה. חותכים לחתיכות קטנות ומרתיחים במים עד שהם רכים. מכינים את הסירופ, טובלים לתוכו את קליפות האבטיח ומבשלים עד שהם נעשים שקופים. בתום הבישול מוסיפים חומצת לימון.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 219.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.1% | 6% | 766 גרם |
| חלבונים | 0.2 גרם | 76 גרם | 0.3% | 0.1% | 38000 גרם |
| שומנים | 0.03 גרם | 56 גרם | 0.1% | 186667 גרם | |
| פחמימות | 58.4 גרם | 219 גרם | 26.7% | 12.1% | 375 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.03 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.1 גרם | 20 גרם | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| מים | 40.9 גרם | 2273 גרם | 1.8% | 0.8% | 5557 גרם |
| אֵפֶר | 0.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 גרם |
| רטינול | 0.03 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 15000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 0.5% | 9000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.02 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.8 מ"ג | 90 מ"ג | 0.9% | 0.4% | 11250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.0832 מ"ג | 20 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 24038 גרם |
| ניאצין | 0.05 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 19.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.8% | 0.4% | 12626 גרם |
| סידן, Ca | 5 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| מגנזיום, מג | 60.6 מ"ג | 400 מ"ג | 15.2% | 6.9% | 660 גרם |
| נתרן, נא | 5.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 25490 גרם |
| זרחן, פ | 1.9 מ"ג | 800 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 42105 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 1% | 4500 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 219,9 קק"ל.
ריבת קליפות אבטיח עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: מגנזיום - 15,2%
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
קלוריום והרכב כימי של חומרי המתכון ריבה מקליפות אבטיח פר 100 גרם
- 27 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 219,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול ריבת קליפות אבטיח, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים