ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב 100 גרם מנה אכילה.
| תזונה | המספר | נוֹרמָה** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מה 100 קק"ל הרגילים | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 133 קלוריות | 1684 קלוריות | 7.9% | 5.9% | 1266 גרם |
| חלבונים | 20.45 גרם | 76 גרם | 26.9% | 20.2% | 372 גרם |
| שומנים | 5.1 גרם | 56 גרם | 9.1% | 6.8% | 1098 גרם |
| מים | 74.08 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 2.5% | 3068 גרם |
| אֵפֶר | 1.08 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.155 מ"ג | 1.5 מ"ג | 10.3% | 7.7% | 968 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.32 מ"ג | 1.8 מ"ג | 17.8% | 13.4% | 563 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.53 מ"ג | 5 מ"ג | 10.6% | 8% | 943 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.406 מ"ג | 2 מ"ג | 20.3% | 15.3% | 493 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 3.01 μg | 3 מ"ג | 100.3% | 75.4% | 100 גרם |
| ויטמין RR, | 5.56 מ"ג | 20 מ"ג | 27.8% | 20.9% | 360 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 329 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.2% | 9.9% | 760 גרם |
| סידן, Ca | 7 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 0.5% | היה 14286 גרם |
| מגנזיום, מג | 22 מ"ג | 400 מ"ג | 5.5% | 4.1% | 1818 |
| נתרן, נא | 81 מ"ג | 1300 מ"ג | 6.2% | 4.7% | 1605 גרם |
| גופרית, ש | 204.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 20.5% | 15.4% | 489 גרם |
| זרחן, פ | 191 מ"ג | 800 מ"ג | 23.9% | 18% | 419 גרם |
| יסודות קורט | |||||
| ברזל, פה | 1.61 מ"ג | 18 מ"ג | 8.9% | 6.7% | 1118 גרם |
| מנגן, מינ | 0.012 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 0.5% | היה 16667 גרם |
| נחושת, קו | 202 μg | 1000 מק"ג | 20.2% | 15.2% | 495 גרם |
| סלניום, Se | 8.7 μg | 55 מק"ג | 15.8% | 11.9% | 632 |
| אבץ, זן | 4.5 מ"ג | 12 מ"ג | 37.5% | 28.2% | 267 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.214 גרם | ~ | |||
| Valine | 1.103 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.648 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.988 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.59 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.806 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.524 גרם | ~ | |||
| תריונין | 0.874 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.239 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.831 גרם | ~ | |||
| חומצת אמינו | |||||
| אלאנין | 1.23 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.8 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.998 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.968 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.857 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.759 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.687 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.245 גרם | ~ | |||
| סטרולים (סטרולים) | |||||
| כולסטרול | 64 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 2.008 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 10: 0 גדי | 0.004 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.011 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.149 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.02 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.064 גרם | ~ | |||
| 17: 0 מרגרינה | 0.061 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.689 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכידי | 0.009 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.157 גרם | דקה 16.8 גרם | 12.8% | 9.6% | |
| 14: 1 מירנדולינה | 0.009 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.108 גרם | ~ | |||
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 1.984 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדוליניה (אומגה 9) | 0.018 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.246 גרם | מ- 11.2 ל- 20.6 גרם | 2.2% | 1.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.149 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.068 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.029 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.068 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 7.6% | 5.7% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.178 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 3.8% | 2.9% |
ערך האנרגיה הוא 133 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (37.7 קק"ל)
- 3 עוז = 85 גרם (113.1 קק"ל)
- lb = 453.6 גרם (603.3 קק"ל)
כבש, אוסטרלי, שוק, רזה בלבד להפרדה, גזום עד 1/8 אינץ 'שומן, גולמי עשיר בוויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 17,8 %, ויטמין B6 - 20,3 %, ויטמין B12 - 100,3 %, ויטמין PP - 27,8 %, אשלגן - 13.2 %, זרחן - 23,9 %, נחושת - 20,2 %, סלניום - 15,8 %, אבץ - 37,5 %
- ויטמין B2 משתתף בתגובות להפחתת חמצון ומקדם את קליטת הצבעים על ידי המנתח הוויזואלי והתאמת כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, הפרה של ראיית דמדומים.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על תגובה חיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בתמורות של חומצות אמינו, מטבוליזם של טריפטופן, שומנים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות דם אדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין ב דָם. ירידה בתיאבון מלווה בצריכה לא מספקת של ויטמין B6, והפרעות בעור, התפתחות נמצא, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 קשורים זה בזה בוויטמינים המעורבים בהמטופואיזה. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות של מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, אנמיה, לויקופניה וטרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בהפרעה במצבו התקין של העור, במערכת העיכול ובמערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, המעורב בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את האיזון בין חומצה-אלקליין, חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הדרושים למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מאנזימים עם פעילות חיזור המעורבת בחילוף החומרים בברזל וממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. התהליכים המעורבים במתן רקמות חמצן. מחסור מתבטא במומים של מערכת הלב וכלי הדם ושלד, התפתחות של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוות מפרקים מרובה, עמוד שדרה וגפיים), קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק ממעל 300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין, ויסות ביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. מחקרים שנערכו בשנים האחרונות העלו כי מינונים גבוהים של אבץ עלולים לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
לייבל: הקלוריות 133 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים שימושיים מכבש, אוסטרלי, שוק, רזה בלבד להפריד, לקצץ עד 1/8 ″ שומן, קלוריות גולמיות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של הכבש, אוסטרלי, שוק, ניתן להפרדה רזה בלבד, גזרי עד 1/8 אינץ 'שומן, גולמי