תכולת קלוריות
| דייסה (מבושלת במים) | קלוריה (קק"ל) | חֶלְבּוֹן (גרם) | שומנים (גרם) | פחמימות (גרם) |
| דייסת שיבולת שועל (של שיבולת שועל) | 105 | 2.4 | 4 | 14.8 |
| דייסת אפונה | 130 | 10.5 | 0.8 | 20.4 |
| דייסת כוסמת | 101 | 3 | 3.4 | 14.6 |
| דייסת דלעת | 87 | 2.1 | 1.7 | 15.7 |
| דייסת סולת | 100 | 2.2 | 2.9 | 16.4 |
| קְוֵקֶר | 109 | 2.6 | 4.1 | 15.5 |
| דייסת הפנינה-שעורה | 135 | 2.9 | 3.5 | 22.9 |
| דגני חיטה | 153 | 4.4 | 3.6 | 25.7 |
| דייסת דוחן | 109 | 2.8 | 3.4 | 16.8 |
| אורז דייסה | 144 | 2.4 | 3.5 | 25.8 |
| שעורה דייסה | 96 | 2.1 | 2.9 | 15.3 |
בטבלאות הבאות, הערכים המודגשים העולים על השיעור הממוצע של 20% בוויטמין (מינרל) - 250 גרם מדגנים אלו יספקו מחצית מהדרישה היומית. קו תחתון ערכים מודגשים, שנעים בין 10% ל -20% מהערך היומי של ויטמין (מינרל).
תכולת הוויטמינים בדגנים:
| דייסה (מבושלת במים) | ויטמין A | ויטמין B1 | ויטמין B2 | ויטמין C | ויטמין E | ויטמין PP |
| דייסת שיבולת שועל (של שיבולת שועל) | 0 מק"ג | 0.07 מ"ג | 0.02 מ"ג | 0 מ"ג | 1.1 מ"ג | 0.2 מ"ג |
| דייסת אפונה | 2 מ"ג | 0.23 מ"ג | 0.07 מ"ג | 0 מ"ג | 0.5 מ"ג | 1 מ"ג |
| דייסת כוסמת | 0 מק"ג | 0.08 מ"ג | 0.04 מ"ג | 0 מ"ג | 0.9 מ"ג | 1.7 מ"ג |
| דייסת דלעת | 0.05 מ"ג | 0.05 מ"ג | 4.9 מ"ג | 1 מ"ג | 0.5 מ"ג | |
| דייסת סולת | 0 מק"ג | 0.03 מ"ג | 0.01 מ"ג | 0 מ"ג | 1.1 מ"ג | 0.2 מ"ג |
| קְוֵקֶר | 0 מק"ג | 0.09 מ"ג | 0.09 מ"ג | 0 מ"ג | 1.2 מ"ג | 0.2 מ"ג |
| דייסת הפנינה-שעורה | 0 מק"ג | 0.03 מ"ג | 0.02 מ"ג | 0 מ"ג | 1.2 מ"ג | 0.5 מ"ג |
| דגני חיטה | 0 מק"ג | 0.08 מ"ג | 0.03 מ"ג | 0 מ"ג | 1.6 מ"ג | 0.5 מ"ג |
| דייסת דוחן | 0 מק"ג | 0.08 מ"ג | 0.01 מ"ג | 0 מ"ג | 0.8 מ"ג | 0.4 מ"ג |
| אורז דייסה | 0 מק"ג | 0.02 מ"ג | 0.01 מ"ג | 0 מ"ג | 1 מ"ג | 0.5 מ"ג |
| שעורה דייסה | 0 מק"ג | 0.04 מ"ג | 0.01 מ"ג | 0 מ"ג | 1.1 מ"ג | 0.5 מ"ג |
תכולת מינרלים של דגנים:
| דייסה (מבושלת במים) | אשלגן | סִידָן | מגנזיום | זרחן | נתרן | מגהץ |
| דייסת שיבולת שועל (של שיבולת שועל) | 71 מ"ג | 19 מ"ג | 29 מ"ג | 70 מ"ג | 381 מ"ג | 0.8 μg |
| דייסת אפונה | 348 מ"ג | 47 מ"ג | 42 מ"ג | 107 מ"ג | 468 מ"ג | |
| דייסת כוסמת | 92 מ"ג | 12 מ"ג | 49 מ"ג | 72 מ"ג | 379 מ"ג | 1.6 μg |
| דייסת דלעת | 193 מ"ג | 29 מ"ג | 14 מ"ג | 31 מ"ג | 314 מ"ג | 0.5 מק"ג |
| דייסת סולת | 28 מ"ג | 12 מ"ג | 5 מ"ג | 18 מ"ג | 378 מ"ג | 0.2 μg |
| קְוֵקֶר | 87 מ"ג | 23 מ"ג | 29 מ"ג | 84 מ"ג | 385 מ"ג | 1 μg |
| דייסת הפנינה-שעורה | 54 מ"ג | 19 מ"ג | 14 מ"ג | 101 מ"ג | 375 מ"ג | 0.6 μg |
| דגני חיטה | 87 מ"ג | 22 מ"ג | 24 מ"ג | 99 מ"ג | 378 מ"ג | 1.7 מק"ג |
| דייסת דוחן | 51 מ"ג | 14 מ"ג | 21 מ"ג | 56 מ"ג | 379 מ"ג | 0.7 μg |
| אורז דייסה | 34 מ"ג | 10 מ"ג | 18 מ"ג | 51 מ"ג | 376 מ"ג | 0.4 μg |
| שעורה דייסה | 44 מ"ג | 24 מ"ג | 12 מ"ג | 74 מ"ג | 380 מ"ג | 0.4 μg |