אתה יכול להיות טבעוני וספורטאי מצליח בו זמנית

"אני לא יכול להיות טבעוני: אני עושה טריאתלון!", "אני שוחה!", "אני משחק גולף!". למרות העובדה שהמיתוסים על טבעונות הופרכו זה מכבר, והעובדה שטבעונות צוברת פופולריות בקרב ספורטאים חובבים ומקצוענים, אלו הם הטיעונים השכיחים ביותר שאני מקשיב להם לדון באתיקה של תזונה עם לא טבעונים.

רבים המשתתפים בספורט סיבולת במשרה מלאה מסכימים עם הטיעונים האתיים לטבעונות, אך עדיין מתרשמים כי יכול להיות קשה לספורטאי להקפיד על תזונה טבעונית ולשמור על רמת ביצועים אתלטית גבוהה. למרבה המזל, ספורטאים טבעונים מגיעים לכותרות בתדירות גוברת ומנצלים את ההזדמנות שלהם לחלוק את סוד ההצלחה: התזונה הטבעונית.

מייגן דוהמל היא ספורטאית כזו. דוהמל היא טבעונית משנת 2008 ובגיל 28 זכתה במדליית כסף בהחלקה אמנותית בסוצ'י עם בן זוגה אריק רדפורד. בראיון שנערך לאחרונה, היא הסבירה כיצד התזונה הצמחית שלה עזרה לה לשפר את הביצועים שלה ולהפוך את הקפיצות שלה לכל כך פנטסטיות: "תמיד אהבתי לקפוץ! ולעוף! קפיצות משולשות הן הטבע השני שלי. מאז שהפכתי לטבעוני, הקפיצות שלי הפכו ליותר קלות, אני מייחס את זה לעובדה שהגוף שלי בכושר מצוין כל העונה. כספורטאי מקצועי ותזונאי הוליסטי מוסמך, דוהמל יודע על מה הוא מדבר. מיד כשחזרה מסוצ'י, ביקשתי ממנה להיפגש ולדבר על אורח חייה, והיא הסכימה בנדיבות.

נפגשנו ב-Sophie Sucrée, חנות פטיסרי/תה טבעונית חדשה במישור של מונטריאול. היא הופיעה לבושה בגופיית נבחרת קנדית אדומה ובאותו חיוך קורן שהיא לובשת על הקרח. ההתלהבות שלה בדוכן העוגות הייתה מדבקת: "אוי אלוהים! אני לא יודע מה לבחור!" ברור שספורטאים אולימפיים אוהבים קאפקייקס, כמו כולנו.

"זה מה שאני רוצה מהחיים"

אבל דוהמל אוהב לא רק קאפקייקס. היא קוראת נלהבת עם צמא עצום לידע. זה התחיל כשהיא לקחה את סקיני ביץ', ספר דיאטה רב מכר שמקדם טבעונות מסיבות בריאותיות. "קראתי את הטקסט על הכריכה, זה היה מאוד מצחיק. יש להם גישה הומוריסטית לבריאות". היא קראה אותו בישיבה אחת במשך לילה ולמחרת בבוקר החליטה לשתות קפה ללא חלב. היא החליטה להיות טבעונית. "לא עשיתי את זה כדי להיות בכושר. זה פשוט נראה לי אתגר מעניין. הלכתי להחלקה ואמרתי למאמנים שאני הולכת להיות טבעונית, ושניהם אמרו לי שאני אהיה מתת תזונה. ככל שיגידו לי יותר שאני לא יכול, כך אני רוצה את זה יותר. אז במקום פרויקט קטן, החלטתי: "זה מה שאני רוצה מהחיים שלי!"

בשש השנים האחרונות, דוהמל לא אכל ולו חתיכה אחת של חלבון מן החי. היא לא רק שמרה על כל טונוס השרירים שלה: הביצועים שלה מעולם לא היו כל כך טובים: "השרירים שלי השתפרו כשהייתי טבעונית... התחלתי לאכול פחות חלבון, אבל האוכל שאני אוכל נותן לי חלבון טוב יותר וברזל טוב יותר. ברזל מצמחים הוא הטוב ביותר לספיגה בגוף".

מה אוכלים ספורטאים טבעונים? 

קיוויתי לחזור עם ראיון עם רשימת מתכונים למאכלים מיוחדים שספורטאי טבעוני צריך לצרוך כדי לשמור על תוצאות. עם זאת, הופתעתי עד כמה הדיאטה של ​​מייגן פשוטה. "באופן כללי, אני אוכל מה שהגוף שלי רוצה." מייגן אינה מנהלת יומן מזון ואינה סופרת קלוריות או משקל מזון. הדיאטה שלה די פשוטה לכל מי שרוצה לאכול טוב ולהיות עם הרבה אנרגיה:

"אני שותה שייקים בבוקר. לרוב זה שייק ירוק, אז אני מוסיפה תרד וקייל או מנגולד, או כל מה שיש לי השבוע במקרר, בננות, חמאת בוטנים, קינמון, חלב שקדים או קוקוס.

אני כל הזמן בתנועה, כל היום. אז אני לוקח איתי חטיפים שונים. יש לי מאפינס תוצרת בית, חטיפי גרנולה, עוגיות חלבון תוצרת בית. אני מבשל הרבה בעצמי.

לארוחת ערב יש לי בדרך כלל מנה גדולה: קינואה עם ירקות. אני אוהב לבשל בעצמי. אני אוהב להכין מנות אטריות ולקפצים או תבשילים. בחורף אני אוכלת הרבה תבשילים. אני מבלה הרבה זמן בבישול ומשתדל לעשות כל מה שאני יכול בעצמי. כמובן, לא תמיד יש לי זמן, אבל אם יש לי זמן, אני עושה את זה”.

בנוסף לתזונה בריאה וגישה הוליסטית במידת האפשר, דוהמל אינו מגביל את עצמו. אם היא רוצה עוגיות או קאפקייקס, היא אוכלת אותם. כמו קינוחים, מנות עיקריות טבעוניות לא נראות משעממות בכלל לדוהאמל: "אני חושב שיש לי כל ספר בישול טבעוני בחוץ. יש לי סימניות והערות בכל מקום. על כל המתכונים שאני רוצה לנסות וכבר ניסיתי. אני חייב לנסות פי שניים ממה שכבר ניסיתי!" מייגן היא ללא ספק מסוג האנשים שאתה שולח הודעות ב-5:XNUMX אם אתה לא יודע מה לאכול לארוחת ערב. 

מה לגבי תוספי תזונה? זוכת מדליית הכסף בחסות וגה, אך תוספי חלבון אלו אינם מרכיב עיקרי בתזונה שלה. "אני אוכל רק בר ממתקים אחד ביום. אבל אני מרגיש את ההבדל כשאני לוקח אותם ומתי לא. אחרי אימון קשה, אם אני לא אוכל משהו כדי להתאושש, למחרת אני מרגיש שהגוף שלי לא זז”.

תהיה טבעוני

בוא נחזור שש שנים אחורה. בכנות: כמה קשה היה להפוך לטבעוני? כשדוהאמל החליטה להתייחס ברצינות לבריאותה, "הדבר הכי קשה היה לוותר על דיאט קולה וקפה, לא להיות טבעוני", היא אומרת. "הפסקתי בהדרגה לשתות דיאט קולה, אבל אני עדיין אוהב קפה."

היא מאמינה שכל מה שאדם צריך כדי להפוך לטבעוני זמין בקלות: "בשבילי זו לא הקרבה. הדבר הכי קשה לי בלהיות טבעוני הוא לקרוא את רשימת המרכיבים של הקאפקייקס האנגלים כדי לראות אם אני יכול לקבל אותם או לא!" דוהמל מאמין שאנחנו רק צריכים זמן לשקול מה אנחנו מאכילים את הגוף. "אתה יכול לבחור ללכת למקדונלד'ס ולקנות המבורגר או להכין שייק בבית. בשבילי זה מאוד פשוט. אני צריך להתאמץ באותה מידה כדי ללכת למקדונלד'ס ולאכול המבורגר כמו לעשות שייק בבוקר. וזה לוקח אותו פרק זמן. וזה עולה אותו דבר".

מה עם אלה שאומרים שניסו להפוך לטבעוניים והרגישו בחילה? "אני שואל אותם כמה הם חקרו לפני שהתחילו ומה הם אכלו. צ'יפס זה אוכל טבעוני! יש לי חברה שניסתה להיות טבעונית הרבה, הרבה פעמים, ושבועיים אחר כך היא אמרה לי: "אוי, אני מרגישה כל כך רע!" ומה אכלת? "טוב, טוסט חמאת בוטנים." ובכן, זה מסביר הכל! יש עוד אפשרויות!"

מחקר ועזרה לאנשים

מייגן דוהאמל מבקשת מאנשים ללמוד מידע, וזה משהו שהיא התנסתה בו הרבה. ספורטאים מקצועיים תמיד מקבלים המון עצות תזונתיות. שלב חשוב מבחינתה היה שהיא למדה להיות ביקורתית כלפי הצעות כאלה: “לפני שהפכתי לטבעונית, הקפדתי על התזונה שאנשים אחרים נתנו לי, היו כל כך הרבה דברים שונים. הלכתי רק פעם אחת לתזונאית, והיא המליצה לי לאכול גבינת צמה. לא ידעתי אז כלום על תזונה נכונה, אבל ידעתי שגבינת צמה היא מוצר מעובד ואין בה ערך תזונתי. זו תזונאית שעבדה במכון הקנדי לספורט, והיא יעצה לי, ספורטאי ברמה גבוהה, לאכול חטיפי גרנולה וגבינת צמה. זה נראה לי מאוד מוזר".

זו הייתה נקודת מפנה עבורה. זמן קצר לאחר שהפכה לטבעונית, היא החלה ללמוד תזונה והפכה לדיאטנית הוליסטית מוסמכת כעבור שנתיים וחצי. היא רצתה להבין טוב יותר ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים, והיא גם אהבה לקרוא "על מקומות מסתוריים בעולם שבהם אנשים חיו עד 120 ומעולם לא שמעו על סרטן, ומעולם לא שמעו על מחלות לב". כעת, לאחר שסיימה את קריירת ההחלקה שלה, היא רוצה לעזור לספורטאים אחרים.

היא גם רוצה לפתוח בלוג "על הקריירה שלי, התזונה שלי, טבעונות, הכל. אני חושב שזה יהיה מעניין, אמצא לזה זמן הקיץ". בהתחשב בתשוקה שבה היא מדברת על אורח החיים שלה, זה חייב להיות בלוג מדהים! לא יכול לחכות!

הטיפים של מייגן לטבעונים חדשים:

•     נסה זאת. נסו להיפטר מדעות קדומות.
•     תתחיל לאט. אם אתה רוצה לעשות משהו במשך זמן רב, לך בהדרגה, גם לימוד המידע יעזור. 
•     קח תוספי B12.
•     שחק עם עשבי תיבול ותבלינים, הם באמת יכולים לעזור. 
•     לכו לחנויות מזון אורגני מקומיות קטנות. לרובם יש הרבה מוצרים אלטרנטיביים שאולי אפילו לא ידעתם על קיומם. 
•    קרא את הבלוג Oh She Glows. המחבר הוא קנדי ​​המתגורר באזור טורונטו. היא מפרסמת מתכונים, תמונות ומדברת על החוויות שלה. מייגן ממליצה!  
•     כשמייגן קוראת את המרכיבים של מוצר, הכלל שלה הוא שאם היא לא יכולה להגיד יותר משלושה מרכיבים, היא לא קונה אותם.  
•     תתארגן! כשהיא נוסעת, היא מפנה זמן להכין גרנולה טרייה, עוגיות ודגנים ופירות.