הפרעות אכילה (או הפרעות) כוללות אנורקסיה, בולימיה, אורתורקסיה, אכילת יתר כפייתית וכל השילובים האפשריים של בעיות אלו. אבל בואו נהיה ברורים: תזונה מהצומח אינה גורמת להפרעות אכילה. בעיות בריאות הנפש גורמות לאכילה מופרעת, לא לעמדה אתית לגבי מוצרים מן החי. טבעונים רבים אוכלים מזון לא פחות בריא מאשר אוכלי כל. כעת יש מספר עצום של צ'יפס, חטיפים, קינוחים ומזונות נוחות על בסיס צמחי.
אבל זה לא נכון לומר שמי שסבל או סובל מהפרעות אכילה אינו פונה לטבעונות לצורך החלמה. במקרה זה, קשה לשפוט את הצד המוסרי של אנשים, כי מצב הבריאות עבורם הוא בעיקר חשוב יותר, אם כי יש יוצאים מן הכלל. עם זאת, לא נדיר שסובלים מהפרעות אכילה יגלו לאורך זמן את הערך המוסרי של בחירה באוכל טבעוני.
בעוד שבלוגרים טבעונים שונים טוענים שטבעונות היא טרנד טהור, נראה הרבה יותר ברור שמי שמתכוון להקפיד על דיאטה מגבילה לירידה/עלייה/ייצוב במשקל, מנצל לרעה את תנועת הטבעונות כדי להצדיק את הרגליו. אך האם לתהליך הריפוי באמצעות טבעונות יכול להיות קשר גדול יותר גם עם המרכיב האתי והתעוררות העניין בזכויות בעלי חיים? בואו נעבור לאינסטגרם ונצפה בבלוגרים טבעוניים שהחלימו מהפרעות אכילה.
הוא מורה ליוגה עם למעלה מ-15 עוקבים. היא סבלה מאנורקסיה והיפומאניה בגיל ההתבגרות.
במסגרת המחויבות לטבעונות, בין קערות שייקים וסלטים טבעוניים, ניתן למצוא תמונות של בחורה בזמן מחלתה, שלצדן היא מציבה תמונות שלה בהווה. טבעונות הביאה בבירור אושר ותרופה למחלות לסרינה, הילדה מנהלת אורח חיים בריא באמת, צופה בתזונה שלה ועוסקת בספורט.
אבל בקרב טבעונים יש גם הרבה אורתורקסים לשעבר (הפרעת אכילה, שבה לאדם יש רצון אובססיבי ל"תזונה בריאה ונכונה", מה שמוביל להגבלות גדולות בבחירת המוצרים) ואנורקטיות, עבורם זה מתאים. מוסרית קל יותר להסיר קבוצה שלמה של מזונות מהתזונה שלהם כדי להרגיש שיפור במחלה שלך.
הניה פרז היא עוד טבעונית שהפכה לבלוגרית. היא סבלה מאורתורקסיה כשניסתה לרפא זיהום פטרייתי על ידי דיאטה גולמית, שבה אכלה פירות וירקות חיים עד השעה 4:XNUMX. בבית החולים.
"הרגשתי מאוד מיובשת, למרות ששתיתי 4 ליטר ביום, מהר מאוד הרגשתי רעב וכעס", היא אומרת. נמאס לי לעכל כל כך הרבה אוכל. לא יכולתי יותר לעכל מזונות שלא היו חלק מהתזונה כמו מלח, שמן ואפילו אוכל מבושל היה מאבק ענק".
אז, הילדה חזרה לתזונה הטבעונית "ללא הגבלות", והרשה לעצמה לאכול מלח וסוכר.
«טבעונות היא לא דיאטה. זו דרך החיים שאני נוקטת בה כי בעלי חיים מנוצלים, מעונים, מתעללים ונהרגים בחוות המפעל ולעולם לא אשתתף בזה. אני חושב שחשוב לשתף את הסיפור שלי כדי להזהיר אחרים וגם כדי להראות שלטבעונות אין שום קשר לדיאטות והפרעות אכילה, אלא יש לה קשר לבחירות אתיות באורח חיים ולהצלת בעלי חיים", כתב פרז.
והילדה צודקת. טבעונות היא לא דיאטה, אלא בחירה אתית. אבל האם לא ייתכן שאדם מסתתר מאחורי בחירה אתית? במקום להגיד שאתה לא אוכל גבינה כי היא עשירה בקלוריות, אתה יכול לומר שאתה לא אוכל גבינה כי היא עשויה ממוצרים מן החי. האם זה אפשרי? אבוי, כן.
אף אחד לא יכריח אותך לאכול משהו שאתה ביסודו לא רוצה לאכול. אף אחד לא יתקוף אותך כדי להרוס את עמדתך המוסרית. אבל פסיכולוגים מאמינים שטבעונות קפדנית בעיצומה של הפרעת אכילה היא לא הדרך הטובה ביותר לצאת מהמצב.
"כפסיכולוגית, אני מתרגשת מאוד כשמטופל מדווח שהוא רוצה להפוך לטבעוני במהלך ההחלמה שלו", אומרת הפסיכולוגית ג'וליה קוקס. - טבעונות מחייבת אכילה מגבילה ומבוקרת. אנורקסיה נרבוזה מאופיינת בצריכת מזון מגבילה, והתנהגות זו דומה מדי לעובדה שטבעונות יכולה להיות חלק מהחלמה פסיכולוגית. גם כך קשה מאוד לעלות במשקל (אך לא בלתי אפשרי), ומשמעות הדבר היא שיחידות אשפוז לרוב לא מאפשרות טבעונות בזמן טיפול באשפוז. נהלי אכילה מגבילים אינם מעודדים במהלך ההתאוששות מהפרעות אכילה".
מסכים, זה נשמע די פוגעני, במיוחד עבור טבעונים קפדניים. אבל לטבעונים מחמירים, בעיקר כאלה שאינם סובלים מהפרעות נפשיות, חשוב להבין שבמקרה זה מדובר בהפרעות אכילה.
ד"ר אנדרו היל הוא פרופסור לפסיכולוגיה רפואית בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת לידס. הצוות שלו בוחן מדוע אנשים עם הפרעות אכילה עוברים לטבעונות.
"התשובה היא כנראה מורכבת, שכן הבחירה לצאת ללא בשר משקפת גם בחירות מוסריות וגם תזונתיות", אומר הפרופסור. "אין להתעלם מההשפעה של ערכי מוסר על רווחת בעלי חיים".
הפרופסור אומר שברגע שצמחונות או טבעונות הופכים לבחירה במזון, יש שלוש בעיות.
"קודם כל, כפי שסיכמנו במאמרנו, "צמחונות נותנת לגיטימציה לסירוב לאוכל, מרחיבה את מגוון המזונות הרעים והבלתי מקובלים, ומצדיקה את הבחירה הזו עבור עצמך ועבור אחרים", אומר הפרופסור. "זו דרך לפשט את מבחר פריטי המזון שתמיד זמינים. זוהי גם תקשורת חברתית לגבי בחירת המוצרים הללו. שנית, זהו ביטוי של אכילה בריאה נתפסת, העולה בקנה אחד עם מסרים בריאותיים לגבי תזונה משופרת. ושלישית, בחירות המזון וההגבלות הללו הן שיקוף של ניסיונות שליטה. כאשר היבטים אחרים של החיים יוצאים משליטה (מערכות יחסים, עבודה), אז האוכל יכול להפוך למרכז השליטה הזו. לפעמים צמחונות/טבעונות היא ביטוי לשליטה מוגזמת במזון".
בסופו של דבר, מה שחשוב הוא הכוונה שבה אדם בוחר להיות טבעוני. ייתכן שבחרת בתזונה מבוססת צמחים כי אתה רוצה להרגיש טוב יותר מבחינה נפשית על ידי מזעור פליטת CO2 תוך הגנה על בעלי החיים והסביבה. או אולי אתה חושב שזה סוג המזון הבריא ביותר. אבל חשוב להבין שמדובר בשתי כוונות ותנועות שונות. טבעונות עובדת עבור אנשים בעלי ערכים מוסריים חזקים, אבל עבור אלה שמנסים להתאושש מהפרעות ברורות ומסוכנות, היא יכולה לעתים קרובות לשחק בדיחה אכזרית. לכן, זה לא נדיר שאנשים עוזבים את הטבעונות אם מדובר רק בבחירה של מזונות מסוימים, ולא בסוגיה אתית.
האשמת הטבעונות בהפרעת אכילה היא שגויה מיסודה. הפרעת אכילה נאחזת בטבעונות כדרך לשמור על מערכת יחסים לא בריאה עם אוכל, ולא להיפך.