גבינת הגלידה הטובה ביותר בשנת 2022
גבינה עדינה עם טעם נעים כבשה אנשים בכל העולם. מכינים איתו כריכים, קינוחים, רטבים, פיצות, מרקים, לחמניות ומנות נוספות. מדפי החנויות מלאים בצנצנות וכוסות בצבעים ובגדלים שונים. מה לבחור? אנו מבררים יחד עם מומחה כיצד לקבוע גבינת גבינה איכותית

גבינות הגלידה הטובות ביותר עשויות מחלב טבעי ושמנת. הם טובים לבריאות כי הם עשירים בחלבונים, שומנים, ויטמיני B, ביוטין, חומצה ניקוטינית, זרחן, קובלט, סלניום וסידן. ניתן לצרוך גבינת קורד לארוחת בוקר, צהריים, ערב וכנשנוש. העיקר לבחור מוצר באיכות טובה. Food Healthy Near Me ניתח הצעות בשוק המקומי, ויחד עם מומחה ריכז דירוג של מותגי הגבינות הטובים ביותר ב-2022.

9 המותגים המובילים של גבינת קרם לפי KP

1. הוכלנד, שמנת

גבינת קוטג' פופולרית משלבת את הטעם של גבינת קוטג' טרייה וגבינה צעירה. זה הולך טוב עם לחם לבן. גבינה טעימה קלה למרוח על כריכים ולהקציף בבלנדר. התכונות האורגנולפטיות של מוצר החלב זכו להערכה רבה על ידי המומחים של רכש הבקרה. גבינת קרד במשקל 140 גרם נמכרת בצנצנות מוגנות בנייר כסף. הודות לאריזה הרמטית, הוא נשאר טרי לאורך זמן. מתחת למכסה, אתה יכול לראות את מי גבינה מופרד - אינדיקטור של הטבעיות של המוצר.

יתרונות וחסרונות

מחיר תקציבי, אוניברסלי לבישול, הרכב שימושי, עקביות עבה
טעם חמוץ ממוצע, מומחי Roskontrol גילו עמילן שלא רשום על האריזה
להראות יותר

2. אלמט, שמנת

אהובה על רבים, הגבינה בעלת מרקם רך וקליל וטעם נעים עם טעם לוואי בקושי מורגש של גהי. המוצר עשוי מגבינת קוטג' טרייה, מי גבינה, חלבון מי גבינה, מלח, חומצת לימון ומי שתייה. חלק המסה של שומן החלב הוא 60%. גבינה מיוצרת על פי טכנולוגיה מסורתית, בהתאם ל-GOST 33480-2011, בכוסות של 150 גרם.

יתרונות וחסרונות

ההרכב אינו מכיל סוכר, אנטיביוטיקה ושמן דקלים, כך שניתן להמליץ ​​על הגבינה לתזונה תזונתית.
על פי תוצאות הטקסט של Roskontrol (2), נמצאו פוספטים ועמילן שלא צוינו על התווית
להראות יותר

3. פילדלפיה

הגבינה הרכה המפורסמת בעולם מיוצרת באיטליה מחלב פרה מובחר, שמנת חלבון חלב ומלח. מסטיק שעועית לוקוס משמש כמייצב. הטכנולוגיה אינה דורשת עירוי ולחיצה. לגבינה איטלקית טעם קרמי עז עם קורטוב של מלח ומרקם קרמי אחיד. מתאים למריחה על לחם, להכנת רטבים, סושי ולחמניות. גבינה כזו אפשר לאכול עם קרקרים, בייגל, תפוחי אדמה מבושלים ומנות דגים.

יתרונות וחסרונות

טעם טוב, אריזה נוחה של 125 גרם, גרסה דלת שומן Light מתאימה למזון דיאטטי
מחיר גבוה
להראות יותר

4. ויולט, קרמי

גבינת הגלידה מיוצרת במפעל גבינות מעובדות קראט במוסקבה. יש לו תכולת שומן של 60% ומומלץ לכל מי שעוקב אחרי הנתון. כמות קטנה של פחמימות ומלח מפעילים היטב את הטעם הטבעי של מוצרי חלב ומדגישים חמיצות קלה. גבינה איכותית משתלבת עם מנות ירקות ודגים, משחת אגוזים, פירות הדר, שוקולד, מחית פירות יער, וניל, מתאימה למטבח היפני, קינוחים ועוגות.

יתרונות וחסרונות

טעם הרמוני, מרקם עדין, חיי מדף ארוכים עקב אריזה בתנאים סטריליים
מחיר גבוה למדי, חולי סוכרת לא צריכים לאכול בגלל סוכר
להראות יותר

5. גלבני, מסקרפונה קרד

הגאווה של יצרניות הגבינות האירופיות - גלבני מיוצר בסרביה ברישיון איטלקי. אלמנטים חלביים איכותיים מספקים מרקם קל וקטיפתי. גבינה רכה בעלת תכולת שומן של 80% בעלת תכולת קלוריות גבוהה של 396 קק"ל, בעלת טעם עדין ורעננות. נמכר בכוסות פלסטיק בנפח 500 גרם. זה הולך טוב עם פירות יער ופירות. 

יתרונות וחסרונות

טעם נעים עם נגיעה של קרמל, אריזה גדולה נוחה לפיקניקים ולסעודות משפחתיות
תכולת שומן גבוהה
להראות יותר

6. ארלה נטורה, רך עם ירוקים

גבינה סרבית איכותית עם תכולת שומן של 55% עשויה מחלב, שמנת, סירופ גלוקוז-פרוקטוז, עמילן תירס שונה, חומצה אצטית, חומצת לימון, מלח וסוכר. גולת הכותרת של גבינת הגלידה היא תערובת של בצל, מלפפונים, שום ושמיר. בזכות ירקות טריים למוצר טעם מיוחד המתאים לסנדוויצ'ים של בוקר ולרטבים לסלט.

יתרונות וחסרונות

ללא תוספות לשיפור הטעם ושמירה על המראה, תכולת קלוריות נמוכה, מרקם עדין, אריזת מנות 150 גרם עם מכסה צמוד
ההרכב מכיל סוכר, לא כולם אוהבים את הטעם העשבוני
להראות יותר

7. Danville Creamy, עם עגבניות וצ'ילי

ישנן מספר גרסאות של Danville Creamy בחנויות. גבינה תפוחה יוצאת דופן עם פרוסות עגבניות וצ'ילי פופולרית במיוחד. הוא מפורסם בטעם הלא קינוח שלו ואהוב על חובבי חריף. מוצר טעים עשוי בתוספת מלח, סוכר, מעבים, עמילן שונה ותבלינים יבשים. גבינת קרד מתאימה לא רק לכריכים של בוקר, אלא גם ללחמניות בפיתות.

יתרונות וחסרונות

טעם עגבניות-קרמי בהיר, הרכב לא מזיק, אריזה נוחה
לא כולם אוהבים את הטעם החריף.

8. דנונה, גבינת קוטג' עם עשבי תיבול פרובנס

גבינת קרם חריפה עשויה עם חמאה, בזיליקום, אורגנו, מיורן, חומרי טעם טבעיים, חומצת לימון ומלח. עמילן תירס משמש כחומר מעבה. המוצר בעל צבע צהבהב נעים עם תכלילים, תכולת שומן של 60% וניתן להשיג בצנצנות פלסטיק מקוריות של 140 גר' בעיצוב מבריק.

יתרונות וחסרונות

טעם טוב, מרקם אוורירי, קרום נייר כסף נוח עם לשון האוטמת את הגבינה בחוזקה
יש המוצאים שהטעם מלוח וחמצמץ מדי
להראות יותר

9. "אלף אגמים", קצף תפוח

המוצר המקומי מחלב פרה וממחמצת מיוצר על פי טכנולוגיה במתקן הייצור המודרני של נווה מילק בסנט פטרסבורג. בתהליך הייצור הגבינה רוויה באוויר וזה הופך אותה לקלילה מאוד. גבינת קרם מאווררת מושלמת לכל מי שרגיל לדאוג לבריאותו. יש לו 60% שומן ומגיע בקופסאות פלסטיק של 240 גרם.

יתרונות וחסרונות

טעם טבעי, ללא תוספים מזיקים ומווסת טעם
מחיר מופקע, חיי מדף ארוכים - בשמירה במקרר למשך 120 יום, מה שמעיד על שימוש בחומרים משמרים בהרכב.
להראות יותר

כיצד לבחור את גבינת הקוטג' הנכונה

חולקת טיפים לבחירת גבינת קרם איכותית אנסטסיה ירוסלבצבה, חברה באיגוד התזונאים, תזונאים RosNDP.

השתמשו בכללים הפשוטים הללו כדי לבחור את המוצר הבריא, הטבעי והטעים ביותר.  

  1. למד את ההרכב. גבינת קרם איכותית לא צריכה להכיל שומנים צמחיים - שמנים צמחיים, תחליפי שומן חלב וכו'. הטוב ביותר יהיה מוצר העשוי מחלב טבעי. 
  2. שימו לב לתאריך התפוגה בחנות ולתאריך התפוגה לאחר פתיחת האריזה. עדיף לבחור גבינת גבינה עם חיי המדף הקצרים ביותר. אולי זה לא מאוד נוח, אבל הגבינות האלה מכילות הכי פחות חומרים משמרים.
  3. שימו לב לאריזה. זה צריך להיות עשוי מחומרים ידידותיים לסביבה המתאימים לאחסון מזון. הפולימר הזול יעניק לגבינה טעם וריח של פלסטיק. 
  4. לטעום מוצרים ולהעריך תכונות אורגנולפטיות: צבע, ריח, טעם ומרקם. טעם וריח זרים הם סימנים ברורים לאיכות ירודה. צבע המוצר צריך להיות, אם לא כמו זה של חלב, אז קרוב אליו. העקביות היא הומוגנית, ללא כל משקעים ודלמינציה.
  5. נסו לא לקנות גבינה עם תוספים - בשר חזיר, עשבי תיבול וכו'. הטעם של התוספים מקשה על הערכה אובייקטיבית של התכונות האורגנולפטיות של הגבינה עצמה. בנוסף, התוספים מונעים מכם את מגוון השימושים בגבינה. טעם שמנת יכול להיות הבסיס גם לקינוח וגם למנות עיקריות. עדיף להוסיף את כל מה שאתה צריך בעצמך.
  6. שימו לב לתכולת השומן ולתכולת הקלוריות של המוצר. גבינת קרם מכילה כמות גדולה של שומנים מן החי, וכתוצאה מכך גם כולסטרול. אנשים עם רמות גבוהות של כולסטרול "רע" בדם צריכים לצרוך מוצרים כאלה אך ורק בכמויות מוגבלות. 

שאלות ותשובות פופולריות

ממה עשויה גבינת קוטג'?

הבסיס של הגבינה הוא חלב או שמנת מלאים. לבישול משתמשים במחמצת ולפעמים במלח. בנוסף, ניתן להוסיף לגבינה עשבי תיבול פרובנס, עשבי תיבול, ירקות וחומרי מילוי אחרים. עדיף אם הרכב המוצר הוא טבעי לחלוטין, ללא טעמים, חומרים משמרים ותוספי מזון.

מהי גבינת קרם שימושית?

בגבינת גבינה, כמו בכל מוצר חלב, יש הרבה חלבון, חומצות שומן וחיידקי חומצה לקטית המשפרים את תהליך העיכול. המינרלים המרכיבים את הגבינה חשובים לתפקוד תקין של העצם, השרירים ומערכות העצבים. תכולת שומן גבוהה אולי נראית כמו חיסרון במבט ראשון, אבל בעזרתה הגוף שלנו סופג ויטמינים שימושיים מסיסים בשומן.

איך מכינים גבינת קוטג' בבית?

מערבבים היטב 400 גרם שמנת חמוצה שומנית עם 300 מ"ל יוגורט טבעי. מוסיפים מעט מלח וכפית מיץ לימון. מרפדים מסננת ב-1 שכבות של בד גבינה או מגבת כותנה. יוצקים שם את מסת החלב, מניחים מעמד או צלוחית עם דחיקה מעל ומקררים. לאחר 4 שעות, המי גבינה תתנקז לתוך הקערה, וגבינת הקצף תישאר במסננת.
  1. קוטג. תקן בין-מדינתי. GOST 33480-2015. כתובת אתר: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
  2. Roskontrol. תעודת איכות מס' 273037. גבינת אלמטה. כתובת אתר: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/

השאירו תגובה