שמרים וסוכר: הקשר ברור

ומה יש בשמרים מודרניים! גם אם נאבד את הנקודה לגבי מזיקות השמרים עצמם, בשמרים המשמשים לאפיית מוצרי מאפה, אבוי, כל זה יכול לתרום להתפתחות מחלות שונות.

וגם אם תקחו שמרי אפייה טהורים, זה לא יקדם בריאות. למה? עכשיו בואו נדבר ביתר פירוט. ברגע שהם נכנסים לגוף, תהליך התסיסה מתחיל במעיים., מיקרופלורה בריאה מתה, החסינות יורדת, ועלולים להופיע קנדידה ודיסבקטריוזיס. ואפילו זה לא הדבר הכי גרוע, כי שמרים "מחומצים" את הגוף, תורמים להצטברות רעלים ומהווים מסרטן מסוכן.

עובדה עצובה נוספת היא זאת שמרים לא מתים בטמפרטורות גבוהות, מה שאומר שהם מסוגלים להראות את התכונות הגרועות ביותר שלהם בגוף האדם גם לאחר האפייה.

מה עוד מסתתר מאחורי המילה "שמרים"? רבים מכם, במיוחד אלה שאי פעם לשו בצק שמרים בעצמכם או ראו איך אחרים עושים זאת, יודעים ש שמרים צריכים סוכר כדי להפעיל. אכן, שמרים ניזונים מסוכר. מכאן נובעת "ההתמכרות לסוכר", האופיינית לנציגים רבים של החברה המודרנית. ככל שנאכל יותר אפיית שמרים, כך נרצה לאכול יותר ממתקים מזיקים. ומכאן מופיעה דלקת על העור, והמראה הופך לא בריא. גידול יתר של שמרים במעיים מוביל לתגובת שרשרת של סיבוכים הכוללים עייפות, שינויים במצב הרוח, גודש באף, סינוסיטיס כרונית, בעיות מעיים (נפיחות, שלשול, עצירות, גזים), קוליטיס ואלרגיות.

כיצד שמרים מדכאים את מערכת החיסון? תארו לעצמכם שיש יותר ויותר שמרים, והם יוצרים תפטיר שלם במעיים, שממש חודר את דפנות המעיים. זה, בתורו, מגביר את חדירות המעיים, ו"חורים" מופיעים בדפנות המעי. העיכול מחמיר, חומרים שאינם מוכנים לעיכול נספגים בדם, למשל "שאריות" של חלבונים שעדיין לא הוסבו לחומצות אמינו. מערכת החיסון שלנו תופסת חלבונים כאלה כמשהו זר ומביאה את המערכת החיסונית למצב של מוכנות לחימה. כך מתרחשת תגובה חיסונית, כלומר מערכת החיסון מתחילה לבצע פונקציה נוספת: היא מעכלת מזון. זה מעמיס אותו, מוביל לעבודת יתר, וכאשר מופיעה בגוף סכנה ממשית בצורת חיידקים, המערכת החיסונית כבר לא יכולה להתמודד, כי היא השקיעה אנרגיה על עבודה חריגה עבורה.

גם מריחת יתר של שמרים לתרום לאלרגיות למזון, ואם יש לך תסמינים אלרגיים, טפל בהם (האלרגיות הנפוצות ביותר הן חיטה (גלוטן), הדרים, מוצרי חלב (לקטוז), שוקולד וביצים). אלרגיות מתרחשות לרוב לאותם מזונות שאדם הכי אוהב: ככל שאוכלים יותר מוצר זה, כך המערכת החיסונית רואה יותר חלבונים המרכיבים אותו, והאלרגיה הופכת חמורה יותר. 

אתה יכול בצדק להתנגד שאתה יכול לקבל את מנת השמרים שלך בלי לאכול לחם, למשל, מאותם ענבים או מוצרי חלב מותססים. ראוי לציין כי השמרים הללו הם פראיים, הם משפיעים לטובה על המיקרופלורה של המעי ואף יש להם קווי דמיון עם הרכבם, אך עדיין איננו ממליצים להשתמש בהם לרעה.

כדי לקבוע את האם יש לך התמכרות לסוכר הנגרמת על ידי התיישבות של שמרים במעיים, קרא את הרשימה הבאה ובדוק את הפריטים המופיעים לך:

אף סתום באופן כרוני

תסמונת המעי הרגיז (נפיחות, גזים, שלשולים, עצירות)

· אקנה

תסמונת העייפות הכרונית

זיהום פטרייתי

שיעול תכוף

·אלרגיות למזון

גם אם סימנתם לפחות 2 מהאמור לעיל, אתם יכולים לסווג את עצמכם כקבוצה של אנשים שיש להם רבייה מוגזמת של שמרים.

אז, שמרים גדלים על ידי "אכילת" סוכר, וכדי להיפטר מהם, אתה צריך ללכת בלי להאכיל אותם (וגם את עצמך) ממתקים ומאפים המכילים סוכר במשך 21 יום לפחות. כדי להיפטר משמרים, חשוב מאוד גם לתמוך בחסינות על ידי נטילת אימונומודולטורים טבעיים כגון חליטת ורדים או לימון וג'ינג'ר. אם אתם ממש משתוקקים למתוקים, בחרו בפירות עם אינדקס גליקמי נמוך: דובדבנים, אשכוליות, תפוחים, שזיפים, תפוזים, אפרסקים, ענבים, קיווי, תותים.

לאחר השלמת תוכנית זו, העור יהפוך נקי יותר ופעילות מערכת העיכול תשתפר. וכן, וזה חשוב, הגוף יתנקה באופן ניכר מרעלים, השמרים ימותו, והתשוקה הלא בריאה למתוק מזיקים תיעלם. תוכלו שוב לאכול פירות ולהרגיש את טעמם העסיסי העשיר.

אם, יחד עם היפטרות מההתמכרות לסוכר ושמרים, החלטתם לנסות להיפטר מאלרגיות (וכמו שקורה לעתים קרובות, אינכם יודעים אילו מזונות גורמים לכך), נסו גמילה שבועית של חיסול, תוך ביטול כל המזונות האלרגניים, כלומר כל דבר שמכיל קמח חיטה וחיטה, פירות הדר, מוצרי חלב, שוקולד, קקאו ובוטנים. לאחר שבילה 7 ימים על "דיאטה" כזו, החזר מזון לתזונה אחד בכל פעם: תחילה - חלב (אם אתה משתמש בו), אחר כך חיטה, אחר כך קקאו ושוקולד, אחר כך פירות הדר, ובסוף - בוטנים. . עקוב בזהירות אחר רווחתך ועקוב אחר כל שינוי במצבך. כך תוכלו לזהות את המזון שלא רק גורם לכם לאלרגיות, אלא גם תורם להתפתחות התמכרות לשמרים ולסוכר.

ולסיום, כמה טיפים כלליים להיפטרות משמרים וסוכר בתזונה:

1. החליפו לחם שמרים רגיל במחמצת מלא או לחם ללא שמרים. מחמצת ולחם המוכנים איתו נמכרים לרוב במנזרים ובמקדשים.

2. נסו לוותר לחלוטין על הסוכר ועל כל המוצרים המכילים אותו למשך 21 יום כדי להיפטר מהתשוקה לסוכר.

3. עקוב אחר השינויים הקלים ביותר במצב העור שלך וברווחה הכללית - אתה תבחין בהבדל שיניע אותך להמשיך הלאה.