באיסלנד יש חג כה יוצא דופן כמו יום קפה שמשי... בחורף, אזורים רבים במדינה זו צוללים לחשיכה גובהית, לא כל כך בגלל הקרבה של המדינה לחוג הארקטי, אלא בגלל הקלה ההררית. לכן, בעמקים רבים, מראה קרני השמש הראשונות מאחורי ההר נתפס תמיד כהקדמה לאביב הקרוב, כדגל הזהב שלו.
האיכרים מהאחוזות השכנות התכנסו במקום המוסכם, מנסים לאפות לביבות, להספיק לחלוט אותם, ועד שהשמש הקפריזית נעלמה שוב מאחורי הפסגות. הבילוי נמשך גם לאחר השקיעה וחזר עם הופעת השמש החדשה, עד שאורו הפך שוב לשגרה.
למרות הריחוק של איסלנד מהמעצמות המפיקות יחד, המשקה החם והממריץ הזה, שהופיע בשנת 1772, כבש מיד את ליבם של האיסלנדים. מלבד קפה, רק טבק ואלכוהול היו מבוקשים מאוד, ללא קשר ליכולת האוכלוסייה לספק לעצמה מוצרים חיוניים.
הקפה היה בדיוק המוצא ההוא, אותו מותרות מינימלית לאיכר רעב ומצומצם, שגרם לו להרגיש כמו גבר. ותיהנו ממראה השמש המיוחל עם שכניכם!
מועד החגיגה תלוי כמובן במראה השמש באזור מסוים, אולם ביישובים גדולים נהוג לממוצע ולתקן את התאריך.
היום, למשל, יש לנו סיבה להרים כוס תה או משקה אהוב אחר לתושבי רייקיאוויק שחיכו לשמש שלהם, מה שנעשה בשמחה, לחגוג את הבוקר עם כוס:
או כוס
בוקר טוב וימי שמש!