עם זאת, אני חושב שזה לא מיותר לציין כי התחשבות במכלול העובדות הידועות כיום הנוגעות לתרכובות כימיות בלתי מוגבלות מובילה אותי לשכנוע כי תרכובות כימיות מסוימות מהוות רק מקרה מסוים של תרכובות כימיות בלתי מוגבלות, כי מחקר מלא יותר של האחרון יבוא לידי ביטוי בהשקפות תיאורטיות על כלל המידע הכימי.
DI. מנדלייב, מבוא לעבודת הדוקטורט שלו.
אירוע הגורם להקמה בלתי פורמלית וודקה ליום הולדת, קרה בשנת 1865. ביום זה בסנט פטרסבורג הגן על עבודת הדוקטורט המפורסמת שלו "על שילוב של אלכוהול עם מים", עליה עבד בשנים 1863-1864. עבודת הדוקטורט נשמרת במוזיאון של המדען הגדול - באוניברסיטת סט פטרבורג.
מטרת העבודה הייתה לחקור את משקלם הסגולי של תמיסות אלכוהול + מים, תלוי בריכוז הפתרונות הללו ובטמפרטורה. במילים אחרות, מחקרים על כוח המשיכה הסגולי של התערובות בוצעו בטמפרטורות ובריכוזים שונים, החל מאלכוהול נטול מים לתמיסה של 50 וואט ואחר כך ל -0%.
בפרקים 4 ו- 5 לעבודת הגמר, בהתאמה, "על הדחיסה הגדולה ביותר המתרחשת במהלך הפירוק ההדדי של אלכוהול מים נטול מים" ו- "על שינוי הכבידה הספציפית כאשר אלכוהול משולב עם מים", נאמר על תוצאות המחקר של תמיסות מים-אלכוהול, כולל בריכוז של 33,4% לפי משקל או 40% לפי נפח. ברור לחלוטין שלא נאמרת מילה על ההשפעות הפיזיולוגיות או הביוכימיות של המערכות הנחקרות על אורגניזם חי.
31 בינואר יכול להיחשב ליום של תרומה נוספת למדע העולמי שהביא המדען הרוסי הגדול די מנדלייב. אגב, ידוע שהם לא היו מוגבלים למחקר מדעי.
אבל מה עם וודקה? כמה מקורות מדווחים כי יין לחם לבן הובא לרוסיה מסקנדינביה במאה ה -16; אחרים - שזה 100 שנה קודם לכן, מ. יש גם מידע שברוסיה נצרכו משקאות חזקים כבר במאות 11-12. אגב, כוחה של הוודקה ברוסיה מעולם לא היה דוגמה. באופן מסורתי, הם ייצרו זנים שונים - 38, 45 ואפילו 56 מעלות. כעת, כידוע, ישנם גם זנים חזקים יותר.
אבל בכל זאת, כשחוגגים יום הולדת למשקה המפורסם הזה, עליכם לזכור שאלכוהול מזיק לבריאות. זה אושר על ידי מחקרים מדעיים רבים, וגורלם המעוות של לא רק מתעללי אלכוהול, אלא גם את יקיריהם.
לא במקרה ארגון הבריאות העולמי (WHO) הכיר באלכוהול וטבק כחומרים נרקוטיים, ובספר "האמת על סמים חוקיים" מצוין כי 1985 גרם אלכוהול, ללא קשר לתרבות הצריכה, בהחלט יהרגו 45 נוירונים במוח. למי יש אותם מיותרים?
בואו נזכיר כי 11 בספטמבר נחגג, ו -3 באוקטובר במדינות רבות בעולם -.