איך מכינים מנה "דיונון מבושל עם ירקות"
שלב 1
שוטפים את הפלפלים, חוצים לשניים ומסירים את הליבה, חותכים את העיסה לרצועות. מפשירים את הכרובית והשעועית הירוקה.
שלב 2
שטפו את פגרי הדיונונים ביסודיות, הוציאו את הסרט החיצוני הדק מתחת למים זורמים והסירו את הצלחות הכיטיטניות הפנימיות. חותכים את הדיונון לטבעות בעובי של כ- 0.7 ס"מ.
שלב 3
במחבת מחממים את השמן הצמחי. שים את טבעות הקלמארי. מבשלים, תוך ערבוב אינטנסיבי, במשך 2 דקות.
שלב 4
מוסיפים את הירקות המוכנים ומבשלים עוד 3 דקות באותו מצב. מוסיפים מיץ לימון, רוטב סויה ותבלינים. מבשלים עוד 5 דקות.
מרכיבי מתכון “קלמארי מבושל עם ירקות»:
- שעועית ירוקה -100 גרם
- כרובית קפואה - 200 גרם
- קלמארי - 250 גרם
- פלפל מתוק - 60 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מיץ מחצי לימון
- רוזמרין - 1 כפית.
- רוטב סויה - 2 כפיות.
- פלפל שחור - 1 כפית.
- כרישה
- - יחידה אחת.
הערך התזונתי של המנה "קלמארי מבושל עם ירקות" (לכל גרם 100):
קלוריות: 77.1 קק"ל.
סנאים: 7.7 גר.
שומנים: 3.9 גר.
פחמימות: 4.1 גר.
מספר מנות: 3המרכיבים והקלוריות של המתכון ”דיונון מבושל עם ירקות»
| המוצר | לִמְדוֹד | משקל, גרם | לבן, gr | שומן, ז | זווית, gr | קאל, קק"ל |
| שעועית ירוקה | 100 גרם | 100 | 2 | 0.2 | 3.6 | 24 |
| כרובית בונדואל קפואה | 200 גרם | 200 | 3.2 | 0.4 | 7.8 | 28 |
| קלמארי טרי | 250 גרם | 250 | 47.5 | 6.25 | 4.5 | 245 |
| פלפל אדום מתוק | 60 גרם | 60 | 0.78 | 0 | 3.18 | 16.2 |
| שמן חמניות | 2 כפות. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| מיץ לימון | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| רוזמרין | כפית אחת | 7 | 0.23 | 0.41 | 1.45 | 9.17 |
| רוטב סויה של היינץ | כפית אחת | 14 | 0.36 | 0 | 6.02 | 25.62 |
| פלפל שחור טחון | כפית אחת | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
| כרישה | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - | חתיכת 1 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| סה"כ | 708 | 54.8 | 27.5 | 29.3 | 545.6 | |
| 1 המשרת | 236 | 18.3 | 9.2 | 9.8 | 181.9 | |
| גרם 100 | 100 | 7.7 | 3.9 | 4.1 | 77.1 |