ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
| שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.1 מ"ג | 15 מ"ג | 54% | 6.1% | 185 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 גרם |
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 132 מ"ג | ~ | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 34.162 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 29.638 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 24.75 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.104 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.037 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 11.178 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.124 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 12.589 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.354 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.365 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 61.248 גרם | דקה 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.085 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.085 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 61.125 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 31.487 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 29.638 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.037 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 9.295 גרם | מ11.2 ל20.6 | 83% | 9.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 8.591 גרם | ~ | |||
| 18: 2 איזומרים מעורבים | 4.029 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 4.562 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.209 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.209 גרם | ~ | |||
| 18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.495 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.209 גרם | מ0.9 ל3.7 | 23.2% | 2.6% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 4.562 גרם | מ4.7 ל16.8 | 97.1% | 11% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן סויה (מוקשה חלקית), לתעשיית המזון עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 54%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן סויה (מיושן חלקית), לתעשיית המזון, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן סויה (מימן חלקי), לתעשיית המזון