ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 34 קלוריות | 1684 קלוריות | 2% | 5.9% | 4953 גרם |
חלבונים | 2.24 גרם | 76 גרם | 2.9% | 8.5% | 3393 גרם |
שומנים | 0.49 גרם | 56 גרם | 0.9% | 2.6% | 11429 גרם |
פחמימות | 4.29 גרם | 219 גרם | 2% | 5.9% | 5105 גרם |
סיבים תזונתיים | 2.5 גרם | 20 גרם | 12.5% | 36.8% | 800 גרם |
מים | 89.74 גרם | 2273 גרם | 3.9% | 11.5% | 2533 גרם |
אֵפֶר | 0.73 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.015 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1% | 2.9% | 10000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.217 מ"ג | 1.8 מ"ג | 12.1% | 35.6% | 829 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.5 מ"ג | 5 מ"ג | 30% | 88.2% | 333 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.293 מ"ג | 2 מ"ג | 14.7% | 43.2% | 683 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 13 μg | 400 מק"ג | 3.3% | 9.7% | 3077 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 11.8% | 2500 גרם |
ויטמין D2, ארגוקלציפרול | 0.4 μg | ~ | |||
ויטמין PP, לא | 3.877 מ"ג | 20 מ"ג | 19.4% | 57.1% | 516 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 304 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.2% | 35.9% | 822 גרם |
סידן, Ca | 2 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.2% | 0.6% | 50000 גרם |
מגנזיום, מג | 20 מ"ג | 400 מ"ג | 5% | 14.7% | 2000 |
נתרן, נא | 9 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.7% | 2.1% | 14444 גרם |
גופרית, ש | 22.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 6.5% | 4464 גרם |
זרחן, פ | 112 מ"ג | 800 מ"ג | 14% | 41.2% | 714 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 0.41 מ"ג | 18 מ"ג | 2.3% | 6.8% | 4390 גרם |
מנגן, מינ | 0.23 מ"ג | 2 מ"ג | 11.5% | 33.8% | 870 גרם |
נחושת, קו | 142 μg | 1000 מק"ג | 14.2% | 41.8% | 704 גרם |
סלניום, Se | 5.7 μg | 55 מק"ג | 10.4% | 30.6% | 965 גרם |
אבץ, זן | 1.03 מ"ג | 12 מ"ג | 8.6% | 25.3% | 1165 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.38 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 2.38 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.156 גרם | ~ | |||
Valine | 0.145 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.056 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.111 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.189 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.134 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.033 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.134 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.011 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.111 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.167 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.301 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.145 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.68 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.1 גרם | ~ | |||
סרין | 0.145 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.078 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.022 גרם | ~ | |||
הסטרול (סטרולים) | |||||
קמפסטרול | 2 מ"ג | ~ |
ערך האנרגיה הוא 34 קק"ל.
פטריות שיטאקי עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B2 ו -12.1%, ויטמין B5 - 30%, ויטמין B6 ו -14.7%, ויטמין PP - 19,4%, אשלגן - 12,2%, זרחן - 14%, מנגן - 11,5, 14,2%, נחושת - XNUMX%
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: הערך הקלורי של 34 קק"ל, ההרכב הכימי, הערך התזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר פטריות שיטאקה מועילות, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של פטריות שיטאקה.