ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 296 קלוריות | 1684 קלוריות | 17.6% | 5.9% | 569 גרם |
חלבונים | 9.58 גרם | 76 גרם | 12.6% | 4.3% | 793 גרם |
שומנים | 0.99 גרם | 56 גרם | 1.8% | 0.6% | 5657 גרם |
פחמימות | 63.87 גרם | 219 גרם | 29.2% | 9.9% | 343 גרם |
סיבים תזונתיים | 11.5 גרם | 20 גרם | 57.5% | 19.4% | 174 גרם |
מים | 9.5 גרם | 2273 גרם | 0.4% | 0.1% | 23926 גרם |
אֵפֶר | 4.56 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.3 מ"ג | 1.5 מ"ג | 20% | 6.8% | 500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 1.27 מ"ג | 1.8 מ"ג | 70.6% | 23.9% | 142 גרם |
ויטמין B4, כולין | 201.7 מ"ג | 500 מ"ג | 40.3% | 13.6% | 248 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 21.879 מ"ג | 5 מ"ג | 437.6% | 147.8% | 23 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.965 מ"ג | 2 מ"ג | 48.3% | 16.3% | 207 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 163 μg | 400 מק"ג | 40.8% | 13.8% | 245 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 3.5 מ"ג | 90 מ"ג | 3.9% | 1.3% | 2571 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.2% | 256 גרם |
ויטמין D2, ארגוקלציפרול | 3.9 μg | ~ | |||
ויטמין PP, לא | 14.1 מ"ג | 20 מ"ג | 70.5% | 23.8% | 142 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1534 מ"ג | 2500 מ"ג | 61.4% | 20.7% | 163 גרם |
סידן, Ca | 11 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 0.4% | 9091 גרם |
מגנזיום, מג | 132 מ"ג | 400 מ"ג | 33% | 11.1% | 303 |
נתרן, נא | 13 מ"ג | 1300 מ"ג | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
גופרית, ש | 95.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.6% | 3.2% | 1044 גרם |
זרחן, פ | 294 מ"ג | 800 מ"ג | 36.8% | 12.4% | 272 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 1.72 מ"ג | 18 מ"ג | 9.6% | 3.2% | 1047 גרם |
מנגן, מינ | 1.176 מ"ג | 2 מ"ג | 58.8% | 19.9% | 170 גרם |
נחושת, קו | 5165 μg | 1000 מק"ג | 516.5% | 174.5% | 19 גרם |
סלניום, Se | 46.1 μg | 55 מק"ג | 83.8% | 28.3% | 119 גרם |
אבץ, זן | 7.66 מ"ג | 12 מ"ג | 63.8% | 21.6% | 157 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.21 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.648 גרם | ~ | |||
Valine | 0.486 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.159 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.405 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.679 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.343 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.179 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.497 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.031 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.486 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.567 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.76 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.414 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.579 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.414 גרם | ~ | |||
סרין | 0.506 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.323 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.196 גרם | ~ | |||
הסטרול (סטרולים) | |||||
קמפסטרול | 20 מ"ג | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.225 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
10: 0 גדי | 0.021 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.012 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.02 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.122 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.051 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.317 גרם | דקה 16.8 גרם | 1.9% | 0.6% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.089 גרם | ~ | |||
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.151 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucic (אומגה 9) | 0.076 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.151 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 1.3% | 0.4% | |
18: 2 לינולאיק | 0.138 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.013 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.013 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 1.4% | 0.5% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.138 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 2.9% | 1% |
ערך האנרגיה הוא 296 קק"ל.
- פטריה = 3.6 גרם (10.7 קק"ל)
- 4 פטריות = 15 גרם (44.4 קק"ל)
פטריות שיטאקי, פטריות מיובשות עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 20%, ויטמין B2 - 70,6%, כולין - 40,3%, ויטמין B5 - 437,6%, ויטמין B6, או 48.3%, ויטמין B9 של 40.8%, ויטמין D - 39%, ויטמין PP ו- 70.5%, אשלגן - 61,4%, מגנזיום - 33%, זרחן - 36,8%, מנגן ב -58.8%, נחושת - 516,5%, סלניום - 83,8%, אבץ - בשיעור של 63.8%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- כולין הוא חלק מהלציטין הממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, מהווה מקור לקבוצות מתיל חופשיות, פועל כגורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין D שומר על ההומאוסטזיס של סידן וזרחן, ומבצע את תהליכי המינרליזציה של רקמת העצם. מחסור בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, מה שמגביר את המינרליזציה של העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 296 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר פטריות שיטאקה מועילות, פטריות מיובשות, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של פטריות שיטאקה, פטריות מיובשות