ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 56 קלוריות | 1684 קלוריות | 3.3% | 5.9% | 3007 גרם |
| חלבונים | 1.56 גרם | 76 גרם | 2.1% | 3.8% | 4872 גרם |
| שומנים | 0.22 גרם | 56 גרם | 0.4% | 0.7% | 25455 גרם |
| פחמימות | 12.29 גרם | 219 גרם | 5.6% | 10% | 1782 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2.1 גרם | 20 גרם | 10.5% | 18.8% | 952 גרם |
| מים | 83.48 גרם | 2273 גרם | 3.7% | 6.6% | 2723 גרם |
| אֵפֶר | 0.35 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.037 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.5% | 4.5% | 4054 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.17 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.4% | 16.8% | 1059 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 36.8 מ"ג | 500 מ"ג | 7.4% | 13.2% | 1359 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 3.594 מ"ג | 5 מ"ג | 71.9% | 128.4% | 139 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.159 מ"ג | 2 מ"ג | 8% | 14.3% | 1258 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 21 μg | 400 מק"ג | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.3 מ"ג | 90 מ"ג | 0.3% | 0.5% | 30000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 12.5% | 1429 גרם |
| ויטמין D2, ארגוקלציפרול | 0.7 μg | ~ | |||
| ויטמין PP, לא | 1.5 מ"ג | 20 מ"ג | 7.5% | 13.4% | 1333 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 117 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.7% | 8.4% | 2137 גרם |
| סידן, Ca | 3 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 0.5% | 33333 גרם |
| מגנזיום, מג | 14 מ"ג | 400 מ"ג | 3.5% | 6.3% | 2857 גרם |
| נתרן, נא | 4 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.3% | 0.5% | 32500 גרם |
| גופרית, ש | 15.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.6% | 2.9% | 6410 גרם |
| זרחן, פ | 29 מ"ג | 800 מ"ג | 3.6% | 6.4% | 2759 גרם |
| מינרלים | |||||
| ברזל, פה | 0.44 מ"ג | 18 מ"ג | 2.4% | 4.3% | 4091 גרם |
| מנגן, מינ | 0.204 מ"ג | 2 מ"ג | 10.2% | 18.2% | 980 גרם |
| נחושת, קו | 896 μg | 1000 מק"ג | 89.6% | 160% | 112 גרם |
| סלניום, Se | 24.8 μg | 55 מק"ג | 45.1% | 80.5% | 222 גרם |
| אבץ, זן | 1.33 מ"ג | 12 מ"ג | 11.1% | 19.8% | 902 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.84 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.089 גרם | ~ | |||
| Valine | 0.067 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.022 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.055 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.093 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.047 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.025 גרם | ~ | |||
| תריונין | 0.068 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.004 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.067 גרם | ~ | |||
| חומצת אמינו | |||||
| אלאנין | 0.078 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.104 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.057 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.353 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.057 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.069 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.044 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.027 גרם | ~ | |||
| הסטרול (סטרולים) | |||||
| פיטוסטרולים | 4 מ"ג | ~ | |||
| קמפסטרול | 4 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 0.05 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 10: 0 גדי | 0.004 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.004 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.027 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.012 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.07 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.02 גרם | ~ | |||
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.034 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (אומגה 9) | 0.016 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.034 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.031 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.003 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 0.3% | 0.5% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.031 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 0.7% | 1.3% |
ערך האנרגיה הוא 56 קק"ל.
- חתיכות כוסות = 145 גרם (81.2 קק"ל)
- 4 פטריות = 72 ג'י (40.3 קק"ל)
פטריות שיטאקה מבושלות, ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כאלה כמו ויטמין B5 - 71,9%, נחושת - 89,6%, סלניום - 45,1%, אבץ היה 11.1%
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 56 קק"ל, ההרכב הכימי, הערך התזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר פטריות שיטאקי מועילות, מבושלות, ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של פטריות שיטאקי, מבושלות, ללא מלח