טבעונות וצמחונות זה אותו דבר
צמחונים אינם צורכים בשר, אך עשויים לאכול מוצרי חלב ולעיתים ביצים, מזונות שבגינו החיה לא מתה. טבעונים, לעומת זאת, נמנעים מכל מוצר מן החי, ובוחרים בתזונה צמחית בלבד. אם אתם מתכננים להפוך לטבעונות, עדיף לעשות מעבר חלק: תהיו טבעוניים ואז חתכו את כל המוצרים מהחי.
אנשים הולכים לטבעונים כדי להיות טובים יותר מאחרים.
יש הרבה סיבות מדוע אנשים הופכים לטבעונים: דאגה לרווחת בעלי החיים, רצון לעשות את חלקם כדי לעזור לסביבה, עניין באורח חיים בריא. כמובן, יש אנשים שהופכים לטבעונים רק בגלל שזה אופנתי, אבל יש מעט מאוד כאלה. להיות טבעוני פירושו להיות מודע יותר לחיים, ולכן לרוב הטבעונים אין מטרה להיות עדיפים על אחרים.
להיות טבעוני זה יקר
אם אתה מסתכל על תחליפי בשר מעובד ומזונות ארוזים מראש, אוכל טבעוני יכול להיראות די יקר. אבל אותו הדבר ניתן לומר על מזון מבושל בכל סוג של דיאטה. כאשר אתה מסתכל במקום על מזונות טבעוניים אחרים כמו אורז, קטניות, ירקות ופירות, אתה מבחין שתג המחיר יורד בצורה די הגונה. ואיתו גם עלות האוכל. כמובן, זמינות המזון והמחירים משתנים באזורים מסוימים ותלויים במה שאתם אוכלים. עם זאת, להיות טבעוני זה לא יקר, גם אם אתה קונה חלב, טופו ופירות על בסיס צמחי.
טבעונים לא יכולים להיות בריאים בלי תוספי מזון
לפעמים אנשים מצביעים על כמות התוספים שטבעונים לוקחים כדי להוכיח שהתזונה עצמה לא יכולה להיות בריאה. אבל לכל דיאטה שמוציאה מזון מסוים יש חסרונות. בעוד שטבעונים עשויים להיות חסרים ב-B12, ויטמין D, ברזל וחומרי תזונה אחרים המצויים בעיקר במוצרים מן החי, תזונה מבוססת בשר חסרה בויטמין C, K וסיבים. עם זאת, ניתן לאזן את הטבעונות על ידי אכילת מגוון מזונות בתוספת ויטמינים, או פשוט על ידי שינוי התזונה.
טבעונות לא יכולה להעלות מסת שריר
העובדה שבשר הוא הדרך היחידה להשיג חלבון היא תפיסה מוטעית ענקית שהיא לא רק ישנה, אלא שגויה מיסודה. ישנם מקורות חלבונים רבים מהצומח, כגון טופו, טמפה, קטניות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים, שיש להם תכולת חלבון דומה למוצרי בשר. כיום יש אפילו שייק חלבון טבעוני למי שצריך חלבון נוסף לבניית שריר. אם אתם לא מאמינים בזה, תסתכלו על מספר הספורטאים המקצועיים שהופכים לטבעונים כדי להגביר את רמות האנרגיה שלהם ולהגדיל את מסת השריר.
קשה להיות טבעוני
זה לא בדיוק מיתוס. שינוי אורח חיים יכול להיות מסובך כשאתה משנה הרגלים שאיתם חיית כל חייך. ולא כדאי לנסות לעשות את המעבר ביום אחד. אתה צריך זמן כדי להתגבר על התשוקה לאוכל, לשנות מתכונים, ללמוד את התזונה שלך ולקרוא תוויות. זה תלוי גם בזמינות של מוצרים טבעוניים באזור שלך, שכן בהחלט קל יותר למצוא כמה תחליפים ומסעדות נושא בערים הגדולות. אבל ברגע שאתה מבין את המשמעות של טבעונות, זה נהיה קל יותר עבורך.
טבעונים לא יכולים לאכול מחוץ לבית
כשאתה הולך למסעדות לא טבעוניות, אתה צריך להיות מסוגל לדבר עם המלצר וללמוד היטב את התפריט. כעת לחלק מהמסעדות יש תפריטים מיוחדים לטבעונים ולצמחונים שכן מסעדות מבינות שטבעונים הם קהל לקוחות עצום שהם לא רוצים לאבד. אבל אם אין תפריט כזה, תמיד אפשר לבקש לבשל משהו בלי בשר, להזמין סלט, תוספת, פירות או ירקות. טבעונים לא ישבו בבית כי באיזו מסעדה יש בשר בתפריט.
אוכל טבעוני לא משביע
שורש התפיסה המוטעית הזו הוא שאנשים לא מבינים מה בדיוק אוכלים טבעונים. להבנתם, תזונה צמחית מורכבת מעשב כלשהו, סלטים וטופו. עם זאת, התזונה של טבעונים מגוונת ומזינה אפילו יותר מזו של אוכלי בשר. קטניות, ירקות, אגוזים, מנות קינואה, מרקים, שייקים – פשוט חפשו בגוגל "מתכונים טבעוניים" ותבינו בעצמכם.
טבעונות זה רק אוכל
רוב הטבעונים מסרבים לא רק למזון ממקור מן החי, אלא גם לכל מיני מוצרים. תתפלאו, אבל כל דבר, החל ממברשות איפור וכלה בבגדים נעשה באמצעות מוצרים מן החי. יותר מ-100 מיליון בעלי חיים נפגעים בייצור ובדיקה של דברים שאנשים משתמשים בהם מדי יום. לכן, דחייה מוחלטת של מוצרים מן החי היא המשמעות האמיתית של הטבעונות.
לטבעונות אין יתרונות בריאותיים
בנוסף לעובדה שספורטאים מרגישים מלאי אנרגיה לאחר המעבר לתזונה טבעונית, יש עוד הרבה יתרונות מוכחים מדעית של דיאטה זו. על פי מחקרים רבים, לטבעונים יש סיכון נמוך ב-15% לסוגים מסוימים של סרטן. כולסטרול גבוה ומחלות לב קשורות לרוב לתזונה מבוססת בשר, בעוד שלטבעונים יש רמות כולסטרול נמוכות בהרבה וסיכון נמוך בהרבה לפתח מחלות לב. בנוסף להורדת רמות הסוכר בדם, ירידה במשקל והפחתת כאבי דלקת פרקים.