פטריות ספטמבר באזור מוסקבה

קטיף המוני של פטריות מתחיל בספטמבר. בנוסף לפטריות נפוצות ואהובות כאלה, פטריות, בולטוס ובולטוס, בחודש הסתיו הראשון ניתן למצוא ביערות גם מינים נדירים למדי. אלה כוללים collibia, lepista, לכה, melanoleuca, tremellodon, ועוד רבים אחרים. היזהר: בשלב זה באזור מוסקבה ובאזורים אחרים יש הרבה זנים בלתי אכילים, אז אם יש לך ספק, עדיף לא לשים פטריות לא מוכרות בסל שלך.

בחודש ספטמבר, אנשים רבים עם כל המשפחה ובפרט בתקופה זו יוצאים לציד פטריות. טיולים כאלה ליער מחממים את הנשמה וגורמים למצב רוח נפלא. נופי סתיו צבעוניים מדהימים של הטבע מתוארים ומושרים בנדיבות רבה על ידי המשוררים והסופרים שלנו.

פטריות אכילה שגדלות בספטמבר

מוקרוה אשוחית (Gomphidius glutinosus).

מוקרוהי הם בין הראשונים שגדלו בסתיו. הם עשויים להופיע מוקדם יותר, אבל זה בספטמבר כי שיא הצמיחה שלהם הוא ציין. כדי לאסוף אותם, אתה צריך סל או תא נפרד בסל, כפי שהם מכתים את כל שאר הפטריות. מעניין שפטריות אלו גדלות ביער בספטמבר כמעט באותם מקומות כמו פטריות הפורצ'יני, אבל מאוחר יותר במשך חצי חודש או חודש.

בתי גידול: על הקרקע וקרקעית היער בחטניים, במיוחד יערות אשוח, גדלים בקבוצות או בודדים.

עונה: יוני - אוקטובר.

הכובע בקוטר של 4-10 ס"מ, לפעמים עד 14 ס"מ, בשרני, בהתחלה קמור-חרוטי עם קצוות מקופלים, מאוחר יותר משתטח. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע אפור-לילך או חום אפור, מכוסה בקרום רירי של סיבים חוטיים דקים, כמו גם האופי בצורת חרוט של הלוחות היורדים לאורך הגבעול ונוכחותם של כתמים צהובים. בסיס הגבעול. העור מוסר בקלות לחלוטין.

גובה הרגל 4-10 ס"מ, עובי 8 עד 20 מ"מ, דביק, לבנבן, עם כתמים צהבהבים אופייניים, בולטים במיוחד ליד הבסיס. סרט זה נשבר כאשר הפטרייה גדלה ויוצר טבעת רירית חומה על הגבעול.

מוֹך: לבנבן, רך ושביר, חסר ריח ומעט חמצמץ בטעמו.

הלוחות דביקים, דלילים, מסועפים מאוד, יורדים לאורך הגבעול לאורך משטח בצורת חרוט. צבע הצלחות בפטריות צעירות הוא לבנבן, מאוחר יותר אפור ולאחר מכן שחור.

הִשׁתַנוּת. צבע הכובע יכול להשתנות מאפור-לילך, חום-סגול ועד חום. לפטריות בוגרות יש כתמים שחורים על הכובע.

סוגים דומים. מוקרוה אשוחית דומה בתיאורה למוקרה ורודה (Gomphidius roseus), אשר נבדלת על ידי צבע כיפה אדמדם אלמוגים.

אכילה: פטריות מאכל טובות, אבל יש צורך להסיר מהן את העור הדביק, ניתן לבשל אותן, לטגן אותן, לשימורים.

אכיל, קטגוריה 3.

Collybia הוא אוהב יער, צורה קלה (Collybia dryophilla, f. albidum).

בתי גידול: יערות מעורבים ומחטניים, על קרקעית היער, בטחב, על עצים נרקבים, גדמים ושורשים, גדלים בקבוצות, לעתים קרובות במעגלי מכשפות.

עונה: פטריות אלה גדלות באזור מוסקבה ממאי עד ספטמבר.

הכובע בקוטר של 2-6 ס"מ, לפעמים עד 7 ס"מ, בתחילה קמור עם קצה מונמך, מאוחר יותר משתטח, שטוח, לרוב עם קצה גלי. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע הבהיר של הכובע: לבנבן, או לבן-שמנת, או לבן-ורוד. האזור המרכזי עשוי להיות מעט בהיר יותר.

רגל גובהה 3-7 ס"מ, עובי 3-6 מ"מ, גלילית, מורחבת ליד הבסיס, חלולה מבפנים, ורדרדה או צהובה-קרמית מלמעלה, כהה יותר בבסיס - אדמדמה או חומה, מתבגרת.

הבשר דק, לבנבן, עם ריח קל של פטריות וטעם נעים.

הצלחות קרם או צהבהב, דביקות. בין הלוחות הנצמדים יש צלחות קצרות חופשיות.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה בהתאם לבגרות הפטרייה, לחודש ולחות העונה - משמנת לבנה ועד ורדרדה.

סוגים דומים. חובבי יער קוליביה דומה בצורתו ובצבעו העיקרי לבלתי אכיל Collybia distorta (Collybia distorta), אשר ניתן להבחין על ידי כובע בצבע אחיד צהוב-כתום.

שיטות בישול: warka, jarka, konservirovanie.

אכיל, קטגוריה 4.

שוט לבן (Pluteus pellitus).

בתי גידול: על פרקט נרקב, על נסורת נרקבת, גדל בקבוצות או בודדים.

עונה: פטריות אלה גדלות מיוני עד ספטמבר.

הכובע בקוטר 3-7 ס"מ, תחילה בצורת פעמון, לאחר מכן קמור ולאחר מכן משתטח, כמעט שטוח. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע לבנבן עם פקעת קטנה עם גוון חום, כמו גם רגל גלילית לבנבנה. הכובע סיבי רדיאלי, הקצוות מעט בהירים יותר.

גובה הגבעול 4-8 ס"מ, עובי 4 עד 10 מ"מ, גלילי, סיבי לאורך, קשה, מוצק, תחילה לבן, מאוחר יותר אפרפר, או אפר-קרם, לפעמים צהבהב, מעט מעובה בבסיסו.

מוֹך: לבן, רך, דק, בלי הרבה ריח.

הצלחות תכופות, רחבות, מחוברות מחורצות או חופשיות, לבנות, מאוחר יותר ורדרדות או שמנת.

הִשׁתַנוּת. צבע הכובע משתנה בין לבנבן לכחלחל-לבן, והפקעת משתנה בין צהבהב לחום.

סוגים דומים. השוט הלבן דומה בתיאורו לשוט הצהוב הזהוב (Pluteus luteovirens), אשר נבדל בשינוי צבע הכובע אצל מבוגרים לצהוב זהוב ומרכזו חום כהה יותר.

אכילה: רק כובעים אכילים, הם מבושלים, מטוגנים, כבושים, מיובשים.

פטריות ספטמבר אלו אכילות, שייכות לקטגוריה הרביעית.

טרמלודון.

המראה של טרמלודונים, רעד, מרוליוס מעיד על התקרבות של עונת סתיו קרירה אמיתית. פטריות אלה שקופות, בהרכבן הן דומות לג'לי מוצק למחצה ושקוף. הם גדלים על גדמים או ענפים.

Tremellodon ג'לטיני (Exidia Tremellodon gelatinosum).

בתי גידול: על עץ נרקב וגדמי עצי מחט מכוסים אזוב, לעתים רחוקות יותר על עצים קשים. מין נדיר, מופיע בכמה ספרים אדומים אזוריים.

עונה: יולי - ספטמבר.

לגוף הפרי יש רגל צדדית אקסצנטרית. גודל הכובע הוא מ-2 עד 7 ס"מ. תכונה ייחודית של המין היא גוף פרי מסוג עלי כותרת גלי ג'לטיני בצבע לילך או צהבהב-סגול עם קוצים לבנים בגב הכובע. קצוות הכובע מתבגרים, אשוחית.

הרגל לרוחב, חתך אליפסה, גובה 0,5-3 ס"מ, עובי 2-5 מ"מ, לבנבן, ג'לטיני.

מוֹך: ג'לטיני, צהבהב-אפור, עם טעם פלפל.

הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות בעיקר מהלחות והעונה הגשומה מלילך לחום לילך.

סוגים דומים. Tremellodon gelatinosa כל כך אופייני בשל צורתו הגלית יוצאת הדופן ועקביות הלילך השקוף של גוף הפרי עד שניתן לזהות אותו בקלות. שיטות בישול: מפטריות אלו מכינים תיבול חריף. בסין ובקוריאה מגדלים אותם ואוכלים אותם גולמיים או מכינים אותם לרטבים חריפים.

אכיל, קטגוריה 4.

לפיסטה מלוכלכת, או ציצית (Lepista sordida).

בתי גידול: יערות נשירים ומחטניים, בפארקים, גני ירק, מטעים, גדלים בדרך כלל יחידים. מין נדיר, רשום בחלק ממחוזות ארצנו בספר האדום, סטטוס – 3R.

עונה: יוני - ספטמבר.

הכובע דק, קוטר של 3-5 ס"מ, לפעמים עד 7 ס"מ, בתחילה קמור מעוגל, מאוחר יותר שטוח-פרוטה, בצורת פעמון רחבה. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע האפור-ורוד-סגול של הכובע, נוכחות של פקעת שטוחה במרכז וגוון חום באזור המרכזי שלו, כמו גם בדגימות צעירות הקצוות מעוותים למטה, ובהמשך. רק מעט למטה.

רגל 3-7 ס"מ גובה, 4-9 מ"מ עובי, גלילי, מוצק, חום-סגול מלוכלך.

עיסת פטריית ספטמבר רכה, אפור-לילך או אפרפר-סגול, עם טעם עדין וכמעט ללא ריח.

הלוחות הם תכופים, בהתחלה נסגרים, אחר כך מחורץ-דבוק. בין הצלחות המחוברות הראשיות נמצאות צלחות קצרות חופשיות.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מלילך לילך וסגול. ברוב הדגימות, הכובעים בצבע אחיד עם עלייה קלה בגוון הסגול ליד הפקעת. עם זאת, ישנן דגימות שבהן האזור המרכזי בהיר יותר מהשאר, סגול-לילך או לילך.

סוגים דומים. לפיסטה מלוכלכת, או ציצית, דומה לשורות סגולות (Lepista nuda), שגם הן אכילות, אך נבדלות בכובע עבה, ולא דק, בשרני, גודל גדול וריח חריף יותר בעיסה.

שיטות בישול: מבושל, מטוגן.

אכיל, קטגוריה 4.

מלנולאוקה.

Melanoleuca דומה לרוסולה, אך שונה בצבע הבשר ובריח.

מלנולאוקה קצרת רגליים (Melanoleuca brevipes).

בתי גידול: יערות נשירים ומעורבים, כמו גם בקרחות, גדלים בקבוצות.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

הכובע בקוטר של 4-12 ס"מ, בתחילה קמור, אחר כך קמור-פרוסטרט עם פקעת קהה, בהמשך כמעט שטוח. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע צהוב או אגוז מלוכלך עם אמצע כהה יותר.

הגבעול קצר, גובהו 3-6 ס"מ, עובי 7-20 מ"מ, גלילי, מורחב מעט ליד הבסיס, תחילה אפור, אחר כך חום.

הבשר חום, מאוחר יותר חום, עם ריח אבקתי.

הצלחות תכופות, נצמדות, בהתחלה קרמיות, אחר כך צהבהבות.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מאפור-צהבהב לאפור-חום, לעתים קרובות עם גוון זית.

סוגים דומים. Melanoleuca קצר רגליים לפי התיאור דומה לבלתי אכיל melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca), בעל רגל חלקה ארוכה.

שיטות בישול: מבושל, מטוגן.

אכיל, קטגוריה 4.

לכה גדולה (Laccaria proxima).

בתי גידול: יערות מעורבים ונשירים, הגדלים בקבוצות או בודדים.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

הכובע בקוטר של 2-8 ס"מ, בהתחלה חצי כדורי, אחר כך קמור וקמור-קמור עם מרכז מדוכא מעט. תכונה ייחודית של המין היא הצבע החום-אדמדם או החום-לילך של הכובע עם שקע קל במרכז.

גבעול 2-8 ס"מ גובה, 3-9 מ"מ עובי, גלילי, קרם בהתחלה, מאוחר יותר ורוד שמנת וחום. החלק העליון של הרגל נצבע בעוצמה רבה יותר. פני הגבעול סיביים ומתבגרים ליד הבסיס.

הבשר חום בהיר, ללא טעם וריח מוגדרים.

רשומות בתדירות בינונית, דביקה, בהתחלה בצבע שמנת, שמנת-סגולה.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע של פטריות ספטמבר הללו משתנה מכתום בהיר לחום אדמדם.

סוגים דומים. ניתן לבלבל את הלכה, גדולה במראה ובצבע, עם עשב החלב הבלתי אכיל החד ביותר (Lactarius acerrimus). ניתן להבחין בין מילקי בריח הפירותי האופייני ובנוכחות של מיץ חלבי.

שיטות בישול: warka, jarka, konservirovanie.

אכיל, קטגוריה 4.

להלן תגלו אילו פטריות אחרות נקטפות בספטמבר באזור מוסקבה ובאזורים אחרים.

פטריות מאכל אחרות הגדלות בספטמבר

הפטריות הבאות נקטפות גם בספטמבר:

• פטריות סתיו
• ריאדובקי
• אוכמניות
• מעילי גשם
• קורי עכביש
• שיטקי
• רפתנים
• קנטרלים
• רוסול
• פטריות לבנות
• בולטוס כתום כתום
• בולטוס.

לאחר מכן, תגלו אילו פטריות בלתי אכילות גדלות ביער בספטמבר.

פטריות ספטמבר בלתי אכילות

אני הולך.

Otideas עמידות יותר לכפור מאשר פטריות אחרות בשל המבנה שלהן. פטריות אלה מורכבות מגופי פרי בצורת סרטים צהבהבים עבים.

חמור otidea (Otidea onotica).

בתי גידול: על קרקעית היער ביערות מעורבים, גדלים בקבוצות.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

גוף הפרי בגודל של 2 עד 8 ס"מ, גובה של 3 עד 10 ס"מ. מאפיין ייחודי של המין הוא גוף פרי צהוב-קש, צהוב-כתום עם חלקים מוארכים הנראים כמו אוזני חמור. למשטח החיצוני יש ציפוי גרגירי או אבקתי. החלק הפנימי צהוב-חום. כתמים חלודים מופיעים על פני השטח החיצוניים לאורך זמן.

בסיס גוף הפרי: בצורת רגל.

מוֹך: שביר, דק, צהוב בהיר. הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות מחום בהיר לצהוב-כתום.

סוגים דומים. החמור otidea דומה בצבעו ל-otidea החיננית (Otidea concinna), אשר נבדל בצורתו בצורת גביע.

פטריות ספטמבר האלה אינן אכילות.

מיקנה.

מיקנה בספטמבר יש בשפע במיוחד. הם לוכדים את כל המשטחים הגדולים של גדמים ועצים נרקבים. יחד עם זאת, הם נבדלים על ידי מגוון רחב של צבעים - מ בורדו בהיר עד קרם חיוור.

Mycena Abrams (Mycena Abramsii).

בתי גידול: על גדמים ועצים מתים, בעיקר עצים קשים, גדלים בקבוצות.

עונה: יולי - ספטמבר.

הכובע בקוטר של 1-4 ס"מ, תחילה בצורת פעמון, ואז קמור. מאפיין ייחודי של המין הוא צבע צהבהב-ורוד או ורדרד-קרם, פקעת חזק במרכזו, עם קצה לבן-שמנת בהיר יותר.

רגל 4-7 ס"מ גובה, 2-5 מ"מ עובי, גלילי, חלק, שמנת או חום בהיר בהתחלה, מאוחר יותר אפרפר-חום, כהה יותר בבסיס. לגבעול יש לרוב שערות לבנות בבסיסו.

העיסה דקה, שמנת בהירה.

רשומות בתדירות בינונית, גדלים מחורצים, רחבים, לבנבנים עם גוון בשר, לפעמים ורדרד קרמי.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה בין צהבהב-ורוד לצהבהב-אדמדם ואוקר-ורדרד. הקצה המפוספס בהיר יותר בצבעו ומתעקל לאורך זמן.

סוגים דומים. Mycena Abrams דומה גם למיקנה דביקה (Mycena epipterygia) שאינה ניתנת לאכילה, שמייחדת אותה ברגל משולשת ארוכה: לבנבנה מלמעלה, צהבהבה באמצע וחום בבסיסה.

אכילה: הריח הלא נעים כמעט ולא מתרכך כאשר מרתחים ב-2-3 מים, מסיבה זו הם לא נאכלים.

לֹא אָכִיל.

Mycena אדום-שולי (Mycena rubromarginata).

בתי גידול: שדות מרעה, כרי דשא, כבול אזוב, על עץ רקוב.

עונה: אוגוסט - נובמבר.

הכובע בקוטר של 1-3 ס"מ, בהתחלה בצורת פעמון חדה, מאוחר יותר - בצורת כובע. מאפיין ייחודי של המין הוא הכובע בצורת פעמון עם פקעת, שלעתים קרובות יש לו טבעת קטנה ורדרדה בהירה, שסביבה נמצא אזור הכובע המרכזי ורדרד-אדמדם; הקצוות אדמדמים או ורודים שמנת, אבל תמיד בהירים יותר מאשר באמצע. לפני השטח של הכובע יש תנועות רדיאליות החופפות למיקום הלוחות מתחת לכובע.

הרגל ארוכה ודקה, גובהה 2-8 ס"מ, עובי 1-3 מ"מ, חלולה, שבירה, גלילית. צבע הגבעול זהה לכיפה, אבל הוא בהיר יותר. לגזע בבסיס יש פתיתים סיביים לבנים.

העיסה דקה, לבנבנה, עם ריח של צנון, בשר הרגל ורדרד, זה מריח כמו צנון.

הצלחות דביקות, רחבות, דלילות, אפור לבנבן עם גוון בשר, לפעמים ורדרד.

הִשׁתַנוּת: הצבע של אמצע הכובע משתנה בין ורדרד לסגול. השוליים המפוספסים בצבע בהיר יותר ומתעקלים כלפי מעלה לאורך זמן.

סוגים דומים. מיקנים אדומים-שוליים מבולבלים עם מיקנים בעלי רגליים דם (Mycena epipterygia) בגלל הצבע האדום הדומה של הכובע. עם זאת, ניתן להבחין במהירות במיקנה של ציר הדם על ידי צורת הכובע המחודד והיעדר הריח, בעוד שמיקנה עם שוליים אדומים מריחים כמו צנוניות.

פטריות ספטמבר הללו אינן אכילות בגלל הריח והטעם הלא נעימים שלהן.

מיקנה דביק (Mycena epipterygia)

בתי גידול: יערות מעורבים ונשירים, על עצים נרקבים, גדלים בדרך כלל בקבוצות.

עונה: יולי - נובמבר.

הכובע בקוטר של 1-3 ס"מ, תחילה מחודד, ואז בצורת פעמון. תכונה אופיינית של המין היא הכובע בצורת פעמון ביצית בצבע אפור או אפור-חום עם הצללה רדיאלית גלויה בבירור, המשקפת את מיקום הלוחות. צבע הכובע בכתר מעט עז יותר מאשר בקצוות.

הרגל דקה, גובהה 2-6 ס"מ, עובי 1-3 מ"מ, צפופה, דביקה. המאפיין השני המבחין של המין הוא צבע הגבעול, הוא משתנה מלמעלה למטה, בכובע הוא אפור שמנת, צהבהב באמצע, למטה חום צהבהב, חום או חום בבסיס, לפעמים עם רמז של חֲלוּדָה.

העיסה דקה, מימית.

הצלחות נדירות, נצמדות באופן נרחב, צבען לבנבן.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מאפור לכהה ואפור-חום.

סוגים דומים. המיקנים הם בצבע דביק, כובעים ורגליים דומים למיקנים דקים (Mycena leptocephala), אשר מובחנים בקלות על ידי ריח של מים עם כלור.

הם בלתי אכילים כי הם חסרי טעם.

Mycena טהור, צורה לבנה (Mycena pura, f. alba).

בתי גידול: יערות נשירים, בין אזוב ובקרקעית היער, גדלים בקבוצות.

עונה: יוני - ספטמבר.

הכובע בקוטר של 2-6 ס"מ, בתחילה בצורת חרוט או בצורת פעמון, בהמשך שטוח. מאפיין ייחודי של המין הוא צורה שטוחה כמעט של צבע אפור-אגוז או אפור-שמנת, עם פקעת בצבע חום בהיר והצללה רדיאלית של קשקשים על פני השטח.

רגל 4-8 ס"מ גובה, 3-6 מ"מ עובי, גלילי, צפוף, זהה לצבע הכובע, מכוסה בסיבים אורכיים רבים.

בשר הכובע לבן, עם ריח חזק של צנון.

רשומות בתדירות בינונית, רחבה, דבוקה, שביניהם רשומות חופשיות קצרות יותר.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה מאפור-קרם לבנבן.

סוגים דומים. מיקנה זו דומה למיקנה חלבית (Mycena galopus), אשר נבדלת בצבע החום של הרגליים.

פטריות ספטמבר האלה אינן אכילות.

שמן קוליביה, צורת אסמה (Collybia butyracea, f. asema).

בתי גידול: יערות מעורבים ומחטניים, הגדלים בקבוצות.

עונה: מאי - ספטמבר.

הכובע בקוטר של 2-5 ס"מ, בתחילה קמור עם קצה מונמך, מאוחר יותר קמור-כפוף. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע בעל שלושה אזורים: המרכזי והכהה ביותר הוא חום, הקונצנטרי השני הוא שמנת או ורוד שמנת, האזור הקונצנטרי השלישי בקצוות חום.

רגל 3-7 ס"מ גובה, 3-8 מ"מ עובי, גלילי, לבן בהתחלה, מאוחר יותר קרם בהיר ואפור-קרם. ליד בסיס הגבעול, עם הזמן, מופיעים אזורים נפרדים בצבע חום-אדמדם.

העיסה צפופה, סיבית, לבנבנה, ללא כל ריח מיוחד, אבקת הנבגים היא שמנת בהירה.

רשומות בתדירות בינונית, תחילה לבן, אחר כך קרם, מחורץ-מחובר.

הִשׁתַנוּת: הצבע של האזור המרכזי של הכובע משתנה מחום לחום, והאזורים הקונצנטריים - משמנת לצהוב-חום.

סוגים דומים. מין זה דומה ל-Collybia dryophila, שגם לו יש אזורי צבע כובע קונצנטריים, אך יש להם אזור מרכזי חום-אדמדם ואזור עוקב אחריו צהבהב-שמנת.

לֹא אָכִיל.

שוט נעורים (Pluteus ephebeus).

בתי גידול: על עצים נרקבים וגדמים, על נסורת של עצים מחטניים ונשירים, גדלים בקבוצות או בנפרד.

עונה: יוני - ספטמבר.

הכובע בקוטר של 3-7 ס"מ, בתחילה בצורת פעמון, לאחר מכן קמור ומשתטח. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע אפור-שחור קשקשי דק ורגל אחידה עם קשקשים שחורים קטנים.

רגל 3-10 ס"מ גובה, 4 עד 10 מ"מ עובי, גלילי, מעט מתרחב בבסיס. צבע הרגל אפרפר, והסיבים האורכיים עליה הם שחורים או חום כהה. הרגל הופכת חלולה עם הזמן.

מוֹך: רך עם טעם וריח נעימים.

הצלחות תכופות, לבנבנות בהתחלה, ואז שמנת וורדרדות עם קצה חום כהה.

הִשׁתַנוּת. צבע הכובע משתנה מאפור-שחור לעכבר.

סוגים דומים. נגע הנעורים דומה לנגע ​​הקטנה (Pluteus nanus), אשר נבדל בכובע אפור-חום חלק עם פקעת שטוחה.

פטריות ספטמבר האלה אינן אכילות.

Hymnopil.

אם לפטריות החורף אין תאומים רעילים בחורף, אז בסתיו יש. אלה כוללים hymnopiles, או עש.

Gymnopil חודר (Gymnopilus penetrans).

בתי גידול: על גדמים וליד עצים מתים ביערות נשירים, גדלים בקבוצות.

עונה: ספטמבר - נובמבר

הכובע בקוטר של 2-7 ס"מ, בהתחלה קמור חזק, מאוחר יותר משתטח. מאפיין ייחודי של המין הוא צבעו הצהבהב-כתום של הכובע עם גוון בהיר יותר בקצוות, עם גבעול מרכזי או אקסצנטרי, וכן עם פלסטיק שמתכהה לא על פני כל פני השטח, אלא קרוב יותר לגזע.

הרגל מרכזית או אקסצנטרית, מעט קלה יותר מהכובע או בצבע זהה, לא אחידה, עם עיקולים, גובה 3-8 ס"מ, עובי 4-9 מ"מ.

הבשר לבנבן בהתחלה, אחר כך צהבהב.

הלוחות נצמדים, יורדים לאורך הגבעול, בדגימות צעירות הם צהובים בהיר, ובסופו של דבר סגולים-חום, והצבע אינו מכסה מיד את כל הצד האחורי של הכובע, אלא בהדרגה, תופס את כל האזור.

סוגים דומים. ה-hymnopile, החודר על ידי צבע הכובע והיעדר טבעת, דומה מאוד לאגריק הדבש החורפי, ויש מקרים רבים שבהם הם מבולבלים. יש לציין כי פטריות אלה אינן רעילות, הן בלתי אכילות, מכיוון שהן חסרות טעם, כאילו לועסות דשא. לא קשה להבחין ביניהן לפי הצלחות - בפטריות דבש הן חופשיות ומתכופפות פנימה, ואילו ב-hymnopile הן גדלות ומעט יורדות. בנוסף, לוחות hymnopile תכופים הרבה יותר.

אכילה: לֹא אָכִיל.

Gymnopilus היברידי (Gymnopilus Hybridus).

בתי גידול: על גדמים וליד עצים מתים ביערות נשירים ומחטניים, לצד אשוחים, גדלים בקבוצות.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

הכובע בקוטר של 2-9 ס"מ, בהתחלה קמור חזק, מאוחר יותר משתטח עם קצוות כפופים מעט כלפי מטה. מאפיין ייחודי של המין הוא צבעו הצהבהב-כתום של הכובע עם גוון בהיר יותר בקצוות, עם גבעול מרכזי או אקסצנטרי ועם פקעת בדגימות צעירות.

הרגל מרכזית או אקסצנטרית, מעט קלה יותר מהכובע או בצבע זהה, לא אחידה, עם עיקולים, גובה 3-8 ס"מ, עובי 4-9 מ"מ. יש זכר לטבעת ברגל. הגבעול כהה יותר מהכובע.

הבשר לבנבן בהתחלה, אחר כך צהבהב.

הלוחות תכופים, נצמדים, יורדים לאורך הגבעול, צהובים בהירים בדגימות צעירות, ועם הזמן חומות חלודות.

סוגים דומים. Hymnopile ההיברידית דומה מיד בשלוש דרכים לפטריות החורף: בצבע הכובע, היעדר טבעות וצלחות חופשיות. יש לציין כי פטריות אלה אינן רעילות, הן בלתי אכילות, מכיוון שהן חסרות טעם, כאילו לועסות דשא. לא קשה להבחין ביניהם לפי הצלחות: ל-hymnopile יש לוחות תכופים מאוד.

אכילה: לֹא אָכִיל.

Gymnopilus (עש) בהיר (Gymnopilus junonius).

בתי גידול: על גדמים וליד עצים מתים ביערות נשירים ומחטניים, הגדלים בקבוצות.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

הכובע בקוטר של 2-5 ס"מ, בתחילה קמור, כמעט חצי כדורי, מאוחר יותר משתטח עם קצוות מעוקלים מעט. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע יבש, צהבהב-כתום מכוסה בסיבים. קצוות הכובע בהירים יותר, עם שאריות של כיסוי מיטה.

לגזע יש אותו צבע כמו הכובע, יש עיבוי בבסיס. גובה רגל – 3-7 ס"מ, עובי 4-7 מ"מ. המאפיין השני הוא נוכחות של טבעת כהה בחלק העליון של הגבעול. פני הרגל מכוסים בסיבים.

הבשר לבנבן בהתחלה, אחר כך צהבהב.

הלוחות תכופים, נצמדים, יורדים לאורך הגבעול, צהובים בהירים בדגימות צעירות, ועם הזמן חומות חלודות.

סוגים דומים. Gymnopile, או עש בהיר, בגלל הצבע והנוכחות של הטבעת, הוא נראה כמו אגרית ​​דבש קיצית, ובגלל צבעו וצורתו של הכובע בדגימות בוגרות, הוא נראה כמו אגרית ​​דבש חורפית. יש להבחין בבירור בין פטריות זו לפטריות דבש, מכיוון שהיא רעילה קטלנית. הוא נבדל משומר דבש קיצי בכך שיש לו כובע חד צבעוני ללא אזור בהיר יותר באמצע הכובע, ומחוט דבש חורפי בנוכחות טבעת וצלחות תכופות הרבה יותר.

אכילה: רעיל קטלני!

Calocera.

עכשיו הגיע הזמן לקרניים. הם מופיעים, כך נראה, על הקרקע, אבל למעשה לרוב על שורשי הצמחים ועל גזעים ישנים, רקובים למחצה.

Calocera viscosa (Calocera viscosa).

בתי גידול: רצפת יער או עצים מתים של יערות נשירים ומעורבים, הגדלים בקבוצות.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

לגוף הפרי גובה של 1-5 ס"מ, הוא מורכב מגופי פרי נפרדים בצורת קרניים מסועפות. מאפיין ייחודי של המין הוא הצבע הצהבהב-לימוני של קרניים מסועפות; כמה מהם יכולים לצמוח מבסיס אחד.

רגל. אין רגל נפרדת, בעלת ביטוי מובהק, אלא יש בסיס קטן שממנו משתרעות קרניים מסועפות.

מוֹך: אלסטי, צהוב, צפוף, באותו צבע כמו גוף הפרי.

רשומות. אין צלחות ככאלה.

הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות בין לימון צהבהב לצהבהב לירקרק צהבהב.

סוגים דומים. Calocera דביק בתיאור דומה Calocera בצורת קרן (Calocera cornea), אשר נבדל בהיעדר הסתעפות של גופי פרי.

לֹא אָכִיל.

Merulius tremellosus (Merulius tremellosus).

בתי גידול: על עצי פרקט שנפלו, גדלים בשורות.

עונה: ספטמבר - נובמבר.

לגוף הפרי יש רוחב של 2-5 ס"מ, אורך של 3-10 ס"מ. מאפיין ייחודי של המין הוא גוף פרי שקוף בצורת מניפה משוטח למחצה, בצבע ורדרד עם קצוות לבנים בהירים יותר. פני השטח של גוף הפרי שעירים-קוצניים, הקצוות גליים.

Hymenophore: מרושת, תאי-מתפתל, ורדרד קרמי, בהיר יותר בבסיס.

העיסה דקה, אלסטית, צפופה, ללא כל ריח מיוחד.

הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי משתנה בין ורוד לשמנת.

סוגים דומים. רעד של מרוליוס דומה לפטריית הגופרית הצהובה-גופרית (Laetiporus sulphureus), אשר שונה לא בקצוות חדים, אלא בקצוות מעוגלים ובעקביות אטומה של גוף הפרי.

לֹא אָכִיל.

מדבר חום-צהוב (Clitocybe gliva).

עונה: יולי עד ספטמבר

בתי גידול: יערות מעורבים ומחטניים, הגדלים בודדים או בקבוצות.

הכובע בקוטר של 3-7 ס"מ, לפעמים עד 10 ס"מ, בתחילה קמור עם פקעת שטוחה קטנה וקצה כפוף כלפי מטה, בהמשך שטוח עם שקע קטן וקצה גלי דק, מט. מאפיין ייחודי של המין הוא כובע חום-כתום או אדמדם, צהוב-כתום, חום-צהבהב עם כתמים חלודים או חומים.

רגל 3-6 ס"מ גובה, 5-12 מ"מ עובי, גלילי, אחיד או מעט מעוקל, מעט מצומצם לכיוון הבסיס, סיבי, עם התבגרות לבנה ליד הבסיס, באותו צבע עם כובע או בהיר יותר, לעתים קרובות צהוב-צהוב.

הבשר מוצק, קרמי או צהבהב, בעל ריח חריף ומעט מריר.

הלוחות תכופים, צרים, יורדים לאורך הגבעול, מחוברים, לפעמים מפוצלים, בתחילה בהירים או צהבהבים, אחר כך חומים עם כתמים חלודים.

הִשׁתַנוּת: צבע הכובע משתנה בין בהיר וצהבהב-כתום לחום-כתום.

סוגים דומים. המדבר חום-צהוב בצורתו, בגודלו ובצבעו העיקרי של הכובע דומה לדבר כפוף אכיל (Clitocybe geotrapa), אשר נבדל בהיעדר כתמים חלודים ובעל ריח פירותי חזק של עיסת.

אכילה: פטריות רעילות בגלל תכולת המוסקרין.

רעיל.

ישר ציפורן (Ramaria stricta).

בתי גידול: רצפת יער או עצים מתים של יערות נשירים ומעורבים, הגדלים בקבוצות או שורות.

עונה: יולי - ספטמבר.

לגוף הפרי גובה של 4-10 ס"מ, לפעמים הוא מורכב מענפים מסועפים בודדים. תכונה ייחודית של המין היא צורה דמוית אלמוגים של צבע לבן-קרם או לבנבן-ורדרד מגופים מסועפים רבים עם צמרות מחודדות חד או שניים. "ענפים" נפרדים של הפטרייה נלחצים זה בזה, הסתעפות מתחילה בגובה של מחצי עד שני שלישים מהגובה הכולל של גוף הפרי.

רגל. אין גזע נפרד, בעל ביטוי מובהק, אבל יש בסיס קטן שממנו משתרעים גופי פרי מסועפים, רוחב כל השיח הוא בין 3 ל-8 ס"מ ברוחב.

מוֹך: לבנבן או שמנת, מאוחר יותר הופך לאדמדם

רשומות. אין צלחות ככאלה.

הִשׁתַנוּת. צבע גוף הפרי יכול להשתנות מלבן-קרם לצהבהב וחום אוקר.

סוגים דומים. הצופר הישר נראה כמו צפרנית מסרק (Clavulina cristata), אשר נבדל על ידי "זרדים" עם צדפות ושוליים בחלק העליון.

לֹא אָכִיל.