מרכיבים סלט עם נקניק
| נקניק מבושל | 200.0 (גרם) |
| מלפפון | 75.0 (גרם) |
| סלרי | 50.0 (גרם) |
| תפוחים | 1.0 (חתיכה) |
| סלט | 75.0 (גרם) |
| לענה | 50.0 (גרם) |
| מיונז | 150.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה | 4.0 (חתיכה) |
| בצל | 1.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
קוצצים את הסלט הירוק. חותכים נקניקיות, תפוחי אדמה, סלרי, תפוחים וקורקינים לפרוסות ושמים בקערה. מערבבים מיונז עם מעט חרדל, פטרוזיליה קצוצה דק וטרגון, מוסיפים חומץ ומלח לפי הטעם. מתבלים מאכלים מוכנים ברוטב, מניחים בקערת סלט, ואם רוצים, מעטרים בפרוסות סלק מבושל, תפוחים ובצל טבעות. את הנקניק אפשר להחליף בשר חזיר.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 182.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 10.8% | 5.9% | 923 גרם |
| חלבונים | 4 גרם | 76 גרם | 5.3% | 2.9% | 1900 גרם |
| שומנים | 14.8 גרם | 56 גרם | 26.4% | 14.5% | 378 גרם |
| פחמימות | 8.9 גרם | 219 גרם | 4.1% | 2.2% | 2461 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 3.6% | 1538 גרם |
| מים | 87 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 2.1% | 2613 גרם |
| אֵפֶר | 1.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 גרם |
| רטינול | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 2.9% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 2.4% | 2250 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 2.1 מ"ג | 500 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 23810 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 1.1% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 2.7% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 9.4 מ"ג | 90 מ"ג | 10.4% | 5.7% | 957 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 4.8 מ"ג | 15 מ"ג | 32% | 17.5% | 313 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.664 מ"ג | 20 מ"ג | 8.3% | 4.5% | 1202 גרם |
| ניאצין | 1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 383.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 15.4% | 8.4% | 651 גרם |
| סידן, Ca | 28.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.9% | 1.6% | 3472 גרם |
| מגנזיום, מג | 23.8 מ"ג | 400 מ"ג | 6% | 3.3% | 1681 גרם |
| נתרן, נא | 259.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 20% | 11% | 501 גרם |
| גופרית, ש | 18.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.8% | 1% | 5464 גרם |
| זרחן, פ | 80.2 מ"ג | 800 מ"ג | 10% | 5.5% | 998 גרם |
| כלור, קל | 28.8 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.3% | 0.7% | 7986 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 433.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 101 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 67.6 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.4 מ"ג | 18 מ"ג | 7.8% | 4.3% | 1286 גרם |
| יוד, אני | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 גרם |
| קובלט, קו | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 גרם |
| ליתיום, לי | 31.2 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.1205 מ"ג | 2 מ"ג | 6% | 3.3% | 1660 גרם |
| נחושת, קו | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 גרם |
| ניקל, ני | 5.1 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 גרם |
| כרום, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 גרם |
| אבץ, זן | 0.2511 מ"ג | 12 מ"ג | 2.1% | 1.2% | 4779 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 5.5 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 182,5 קק"ל.
סלט נקניקים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 44,4%, ויטמין E - 32%, אשלגן - 15,4%, קובלט - 27%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון סלט עם נקניק per 100 גרם
- 252 קק"ל
- 14 קק"ל
- 13 קק"ל
- 47 קק"ל
- 16 קק"ל
- 25 קק"ל
- 627 קק"ל
- 77 קק"ל
- 41 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 182,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט נקניקים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים