דיאטה ללא מלח

אין כמעט מזון שיהיה מזיק או שימושי בעליל. הבעיות מתחילות כאשר הגירעון או העודף, הוא חל על מלח. הצריכה הגבוהה שלו עשויה להוביל למחלות לב וכלי דם, אך לא תמיד רצוי חוסר במזון בתזונה.

האם מלח מזיק?

מלח נחוץ לגוף האדם. הוא מורכב מיוני נתרן וכלור, החשובים לתפקודם של יסודות הגוף.

נתרן תומך בתהליכים מטבוליים ברמות התוך-תאי והאינטרסטריסטי, עוזר לשמור על הנוזל בתאי ורקמות הגוף.

כְּלוֹר מעורב גם בוויסות זרימת הנוזלים בתאים והוא הכרחי לסינתזה של מרכיב החומצה הידרוכלורית של מיץ הקיבה.

עודף המלח מלכתחילה, מוביל לעובדה שהגוף מתחיל לשמור על נוזלים. זה בא לידי ביטוי בעלייה במשקל, אך משפיע גם על האיברים הפנימיים.

מסוכן במיוחד הוא עודף המלח בכליות ובמערכת הלב וכלי הדם. אם יש לך אותם פשוט המליצו על הגבלת מלח בתזונה.

האם אפשר לפגוע בעצמך בתזונה נטולת מלח?

בעוד סירוב מלא ממלח התוצאות הן קשות: הידרדרות כללית בבריאות, בחילות, חוסר תיאבון, סלידה ממזון, קשיי עיכול, על רקע ירידה בייצור חומצה הידרוכלורית, חולשת שרירים, התכווצויות בשרירים, ירידה בלחץ הדם.

עם זאת, בחיים האמיתיים העומדים מולם זה לא סביר. הדיאטה של ​​האדם המודרני כוללת רבים מוצרים מוכנים. שפע זה של גבינות, סוגים שונים של דגים ובשר, מעובדים על ידי עישון או המלחה, שימורים ירקות ובשר, מוצרי נקניק, לחם.

לכל האמור לעיל יש מלח בהרכבו. לכן, גם אם האדם סירב למזוג יותר קל, אוכל להביא את עצמך למחסור הנוכחי במלח יהיה קשה.

מתי עדיף לסרב למלח?

הפחתת כמות המלח בתזונה חשובה ביותר עבור הרזיה. "אם המטופל לא נמצא במצוקה כלשהי, דיאטה זו באמת עוזרת לסלק עודפי נוזלים מהגוף, דבר שמקל על עבודת הלב והכליות. אגב, מחלות של איברים אלה הן לעתים קרובות תוצאה ישירה של ניצול לרעה של אוכל מלוח מדי.

מומלץ על ידי ארגון הבריאות העולמי, צריכת מלח בערך 5 גרם ליום, שווה ערך לכפית אחת.

עליכם לזכור כי כל המלח שנוסף לאוכל נספר. אם מוסיפים אוכל מלח כבר בקערה, המלח הזה נלקח בחשבון גם.

מה שאתה צריך לדעת, אם אתה מגביל את עצמך במלח?

אם אנחנו מדברים על הזמן החם של השנה, או על אקלים חם, הפחתת כמות המלח אינה רצויה. במהלך החום הגוף מאבד א הרבה מלח בזיעה, וזה המקרה כאשר ניתן לאתר את הגבלת המלח בתזונה מעל לתסמינים של מחסור במלח.

בתנאים רגילים הכי הרבה דרך פשוטה כדי להפחית את כמות המלח היא להפסיק לאכול מזון מהיר, ארוחות מוכנות, בשר נרפא, מלפפון חמוץ, גבינה ומזונות אחרים המכילים יותר מדי מלח. עבור לבשר, ירקות ופירות מבושלים - הם מכילים נתרן וכלור.

הגוף מקבל את כמות המלח הדרושה למינימום לצורך פעילות גם במקרה זה.

איך ללכת לדיאטה נטולת מלח אם אתם רגילים לאכול אוכל מלוח?

כמו בכל שינוי, עדיף לא למתוח, ו מיד לך בתזונה נטולת מלח ולסבול זמן מה. זה ייקח שבועיים בלבד עד שבלוטות הטעם יסתגלו לתזונה חדשה. ואז כל האוכל הלא מלוח כבר לא ייראה לא טעים. אפשר בהתחלה להפסיק להשתמש במלח בזמן הבישול ולהוסיף מעט על הצלחת.

עוד טכניקה פשוטה להאיץ את ההתרגלות לאוכל מלוח: השתמש בתבלינים המשפרים את טעם האוכל.

אתה צריך לזכור

הגבל את עצמך למלח בתנאים הקיימים - שימושי לתזונה טיפולית הוא ללא מלח. רק שבועיים להתרגל לטעמים החדשים. אל תגביל את עצמך למלח בחום - קיים סיכון לפגיעה בבריאות.

למד על חלופות מלח בסרטון להלן:

קרא מידע נוסף על יתרונות ומפגעי מלח מאמר גדול.