סלטים עם פטריות: המתכונים הטובים ביותר

אפשר להכין סלטים טעימים לא רק עם פטריות טריות, אלא גם עם כאלו שנשמרו, כבושים או מיובשים להכנות ביתיות.

הטעם של מנות חטיפים כאלה אינו גרוע יותר: להיפך, סלטים מקוריים, מתובלים וריחניים. 

זכור שלפני הכנת סלטים עם פטריות יבשות, יש להשרות אותם.

סלטים ביתיים עם פטריות כבושים

המבחר הראשון מכיל מתכונים שלב אחר שלב לסלטים ביתיים עם פטריות כבושים ותמונות של מנות מוכנות.

סלט בשר עם אגוזי מלך ותירס.

מרכיבים:

• 300 גרם פילה עוף,
• 100 גרם שמפיניון כבוש,
• 1 בצל,
• 1 כוס אגוזי מלך,
• 100 גרם תירס משומר,
• שמן צמחי,
• מיונז,
• עשבי תיבול לפי הטעם.

אופן ההכנה:

סלט עופות עם אננס משומר.

מרכיבים:

• 300 גרם פילה הודו,
• 100-200 גרם פילה עוף,
• 250-300 גרם אננס משומרים,
• 200 - 300 גרם שמפיניון כבוש,
• 3-4 תפוחי אדמה מבושלים,
• נורות 8
• 10 חתיכות. זיתים מגולענים,
• 3-4 יחידות. זיתים מגולענים,
• 3-5 אמנות. כפות תירס משומר
• 5 ביצים
• 2-3 אמנות. כפות אפונה ירוקה משומרת
• פלפל לבן גרוס,
• עלי פטרוזיליה ושמיר,
• מיונז לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. מרתיחים ביצים, תפוחי אדמה ובשר, מצננים, קוצצים דק, מערבבים.
2. מוסיפים פטריות, אננס משומר (חתוך לקוביות), בצל קצוץ לחצאי טבעות דקות מאוד, אפונה ירוקה ותירס.
3. מתבלים בתבלינים.
4. חותכים את הזיתים לעיגולים, קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר, מערבבים עם מיונז ומלבשים את הסלט.

כפי שמוצג בתמונה, סלט פטריות שהוכן לפי מתכון זה צריך להיות מעוטר בזיתים בהגשה:

סלט עם חזיר וגבינה.

מרכיבים:

• 150-200 גרם גבינה קשה,
• Xnumx חזיר,
• 400 גרם פטריות כבושים,
• 1-2 בצלים,
• 3 ביצים מבושלות,
• מיונז,
• שמן צמחי,
• עשבי תיבול לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. כדי להכין סלט טעים עם פטריות לפי המתכון הזה, יש לחתוך גבינה ושינקין לקוביות.
2. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי יחד עם בצל קצוץ. קוצצים דק את הביצים.
3. מערבבים את כל המוצרים, מתבלים במיונז, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

סלט אורז עם רוטב סויה.

מרכיבים:

• 150 גרם פטריות כבושים,
• נורות 2
• 0,5 כוס אורז יבש
• 4 כפות. כפות מיונז
• 3 שיני שום,
• 3 st. כפות רוטב סויה.

אופן ההכנה:

1. קוצצים את הבצל, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
2. מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים עוד 10 דקות.
3. מרתיחים אורז, שוטפים, יוצקים רוטב סויה.
4. ואז להוסיף שום שעבר דרך העיתונות, בצל עם פטריות, מיונז, לערבב.

ראה כמה מעורר תיאבון הסלט הטעים הזה עם פטריות נראה בתמונה:

סלט בשר עם תפוחי אדמה מטוגנים.

מרכיבים:

• 1 חזה עוף מעושן,
• 300 גרם פטריות כבושים,
• 1 גזר מבושל
• 4-5 תפוחי אדמה,
• נורות 2
• 1-2 מלפפונים כבושים,
• 10-20 זיתים מגולענים
• מיונז,
• יְרָקוֹת,
• שמן צמחי,
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. להכנת סלט טעים עם פטריות כבושים לפי מתכון זה, יש לחתוך בשר עוף מעושן לקוביות, פטריות כבושים לפרוסות, מלפפונים לרצועות דקות (לנקז את הנוזל המשוחרר). מגררים גזר.
2. פטריות, גזר, מלפפונים ופלפל בשר, מערבבים עם מיונז, שמים על צלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מטגנים בשמן עמוק עד שהם רכים, מצננים ומניחים על צלחת עם סלט.
4. קוצצים את הבצל לחצי טבעות דקות, מטגנים בשמן צמחי עד שקוף, מגניב, לשים על תפוחי אדמה.
5. מקשטים את הסלט בזיתים חתוכים לשניים (לאורך), ענפים ירוקים.
6. סלט בשר עם תפוזים וענבים.

מרכיבים:

• 250 גרם חזה עוף מבושל,
• 200 גרם פטריות כבושים,
• 2 תפוזים,
• נורות 3
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• 150 גרם ענבים
• מיץ לימון,
• פלפל שחור טחון,
• יְרָקוֹת,
• מלח לטעימה.

אופן ההכנה:

חותכים את הבשר לקוביות, בצל לחצאי טבעות דקות, פטריות לקוביות קטנות, חותכים את הענבים לשניים ואם יש, מסירים את הגרעינים. חותכים את התפוזים לשניים, מסירים בזהירות את העיסה, תוך שמירה על הקליפה שלמה. מסירים את העצמות וחותכים את הפרוסות לחתיכות.

כדי להכין סלט כזה של פטריות כבושים, אתה צריך לערבב בשר, תפוזים, ענבים, פטריות ובצל, לשפוך שמן צמחי ומיץ לימון, מלח ופלפל.

שמים את הסלט בכוסות קליפת תפוז, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

סלט עם תפוחים.

מרכיבים:

• 300 גרם פטריות כבושים,
• 1-2 תפוחים,
• 1-2 בצלים,
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• פלפל שחור טחון,
• מלח לטעימה.

אופן ההכנה:

כדי להכין סלט לפי המתכון הפשוט הזה, צריך לחתוך את הפטריות לקוביות, בצל לחצאי טבעות דקות, לקלף את התפוחים מגרעינים ולחתוך לקוביות. מערבבים תפוחים, בצל, פטריות, מלח, פלפל, מתבלים בשמן צמחי.

סלט עם קלמארי ותירס משומר.

מרכיבים:

• 200 גרם קלמארי מבושל,
• 200 גרם פטריות כבושים,
• 200 גרם תירס משומר,
• 100 גרם אורז מבושל
• 100 ד זיתים
• 1 בצל,
• 50 מ"ל שמן זית,
• מלח
• פלפל שחור טחון,
• עשבי תיבול לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות, קוצצים דק את הבצל, חותכים את הזיתים לפרוסות, קלמארי לרצועות.
2. מערבבים מוצרים קצוצים עם תירס משומר ואורז מבושל, מלח, פלפל, מתבלים בשמן זית.
3. בהגשה, מוכן לפי מתכון זה, יש לפזר סלט טעים מאוד עם פטריות בעשבי תיבול קצוצים.

סלט עם נקניק מעושן ובצל.

מרכיבים:

• 100 גרם פטריות כבושים,
• 200 גרם נקניק מעושן,
• 100 גרם בצל,
• פלפל שחור טחון,
• מיונז או שמנת חמוצה,
• ירק או חמאה,
• עשבי תיבול לפי הטעם.

אופן ההכנה:

כדי להכין סלט עם פטריות כבושים לפי המתכון הזה, צריך לחתוך את הנקניק לרצועות, לקצוץ את הבצל, לטגן בשמן ולקרר. חותכים פטריות כבושים לחתיכות.

מאחדים את כל המוצרים, מתבלים במיונז או שמנת חמוצה (או תערובת שלהם), פלפל. מפזרים עשבי תיבול קצוצים בהגשה.

סלט תפוחי אדמה עם בצל וביצים.

מרכיבים:

• 200 גרם פטריות כבושים,
• 1 בצל,
• 3 ביצים מבושלות,
• 3 תפוחי אדמה מבושלים,
• 200 גרם מיונז,
• מלח
• פלפל שחור טחון,
• ירקות שמיר לפי הטעם.

אופן ההכנה:

פטריות חתוכות לפרוסות או לפרוסות. קוצצים את הבצל והשמיר. מגררים תפוחי אדמה. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים. מיונז מלח ופלפל.

שמים מחצית מתפוחי האדמה בקערת סלט, עליה פטריות קצוצות, משמנים במיונז. אחר כך בצל - ושוב מיונז. מפזרים חלמונים מגוררים ושמיר, מכסים בתפוחי אדמה, משמנים במיונז ומפזרים חלבונים קצוצים. עם המתכון הזה לסלט פטריות שלב אחר שלב, אתה תמיד יכול להכין חטיף מהיר ומשביע.

סלט תפוחי אדמה שרימפס.

מרכיבים:

• 2-3 תפוחי אדמה מבושלים,
• 1 פלפל בולגרי,
• 100 גרם פטריות כבושים,
• 100 גרם שרימפס מבושלים
• 5-10 זיתים,
• 1-2 אמנות. כפות אפונה ירוקה משומרת
• שמן זית,
• מיץ לימון,
• מלח לטעימה.

אופן ההכנה:

תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות גדולות, זיתים - פרוסות, פטריות כבושות - פרוסות. מסירים את הגרעינים מהפלפל, חתוכים לרצועות. שלבו תפוחי אדמה, פלפלים, פטריות וזיתים עם שרימפס קלופים ואפונה ירוקה משומרת. ממליחים ומתבלים במיץ לימון מעורבב בשמן זית.

סלט עם עוף מעושן, קרוטונים וגבינה.

מרכיבים:

• 100 גרם פטריות כבושים,
• 150 גרם עוף מעושן,
• 1-2 עגבניות,
• 100 גרם גבינה קשה,
• שן של שום 1
• 3 פרוסות כיכר,
• מיונז לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. לחם חתוך לקוביות קטנות, יבש במחבת.
2. מקלפים את בשר העוף מהעור, חותכים לקוביות.
3. חותכים את העגבניות לפרוסות, מסננים את המיץ הבולט.
4. שום קצוץ.
5. קוצצים את הפטריות לפרוסות.
6. מאחדים את כל המוצרים, מתבלים במיונז.
7. שמים בקערת סלט, מפזרים גבינה מגוררת וקרוטונים.

סלט גבינה ופירות ברוטב דבש ושמנת חמוצה.

מרכיבים:

• 100 גרם פטריות כבושים,
• 200 גרם גבינה קשה,
• 2 תפוחים,
• 1 תפוז

מְלִית:

מרכיבים:

• 2 כפית דבש
• 2 כפות. כפיות של מיץ לימון
• 1 כוס שמנת חמוצה,
• 1 כפית חרדל.

אופן ההכנה:

מקלפים את התפוחים מתא הזרעים, חותכים לקוביות. טוחנים פטריות משומרות. חותכים תפוז לפרוסות, מסירים גרעינים. חותכים גבינה קשה לקוביות קטנות.

מערבבים פירות, גבינה ופטריות, מתבלים ברוטב של תערובת שמנת חמוצה, מיץ לימון, דבש וחרדל.

כאן תוכלו לראות מבחר תמונות למתכונים לסלטים עם פטריות כבושים:

לאחר מכן, תגלו אילו סלטים ניתן להכין עם פטריות מלוחות.

סלטים עם פטריות מלוחות: מתכוני בישול שלב אחר שלב

בקולקציה זו תמצאו מתכונים שלב אחר שלב להכנת הסלטים הטובים ביותר עם פטריות מלוחות.

סלט עם כבד, גזר וביצים.

מרכיבים:

• 400 גרם כבד חזיר,
• 300 גרם פטריות מלוחות,
• 5 חתיכות. גזרים,
• 7 ביצים
• 2 מלפפונים מלוחים,
• 200 גרם מיונז.

אופן ההכנה:

כדי להכין את הסלט הטעים הזה עם פטריות מלוחות, גזר צריך להיות מבושל, מקורר, מגורר, לשים בקערת סלט ולשמן במיונז. חותכים פטריות מלוחות ולשים על גזר. מבשלים את הכבד, מצננים, מגררים, יוצקים לקערת סלט, מכסים במיונז. מגררים מלפפונים כבושים לצלחת, מסננים את המיץ שבלט ושמים על הכבד. מכסים בביצים מגוררות מבושלות, אם רוצים, משמנים שוב במיונז.

ויניגרט עם כרוב כבוש.

מרכיבים:

• 300 גרם פטריות מלוחות,
• 5-6 תפוחי אדמה,
• 2 סלק,
• 400 גרם כרוב כבוש,
• 3 מלפפונים מלוחים,
• 2-3 בצלים,
• שמן צמחי לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. מרתיחים סלק, גזר ותפוחי אדמה (או אופים בתנור) עד לריכוך.
2. מקלפים, חותכים לקוביות בגודל 1×1 ס"מ. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מטגנים בתוספת שמן צמחי.
3. חותכים מלפפונים כבושים למקלות דקים, מסננים את הנוזל המשוחרר.
4. טוחנים פטריות כבושות.
5. טועמים כרוב כבוש למלח, שוטפים אם צריך, סוחטים.
6. מערבבים ירקות ופטריות, ממליחים במידת הצורך.

סלט תפוחי אדמה עם נקניק מעושן וגבינה.

מרכיבים:

• 4 תפוחי אדמה,
• 100-150 גרם פטריות מלוחות,
• 1 בצל,
• 2-3 גזרים,
• 3 ביצים, 3 חמוצים,
• 100 גרם נקניק מעושן,
• 100 גרם גבינה קשה,
• מיונז לפי הטעם.

אופן ההכנה:

מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים. חותכים פטריות לפרוסות, נקניק מעושן וגזר לקוביות קטנות, מלפפונים חמוצים לקוביות (וסוחטים). מערבבים מלפפונים וגזר עם מיונז.

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות גדולות, שמים בקערת סלט, משמנים במיונז. מכסים בבצל ופטריות קצוצים דק. לאחר מכן מכינים שכבה של גזר עם חמוצים. מגררים ביצים מעל, מוסיפים קוביות של נקניק מעושן. משמנים את הסלט בנדיבות במיונז ומכסים בגבינה מגוררת.

ראו כמה מעורר תיאבון סלט הפטריות שהוכן לפי המתכון הזה נראה בתמונה:

סלט תפוחי אדמה עם חמוצים וביצים.

מרכיבים:

• 150-200 גרם פטריות מלוחות,
• 3-4 תפוחי אדמה,
• 2 ביצים
• 1 בצל,
• 2 מלפפונים מלוחים,
• 0,3 כפיות פלפל שחור גרוס,
• 3 st. כפות שמנת חמוצה,
• 4 כפות. כפות מיונז
• 2-3 אמנות. כפות פטרוזיליה קצוצה.

אופן ההכנה:

כדי להכין סלט טעים עם פטריות מלוחות לפי מתכון זה, יש להרתיח ביצים ותפוחי אדמה, לקלף, לחתוך לקוביות. פטריות חתוכות לפרוסות, חמוצים - מקלות דקים. קוצצים את הבצל, צורבים במים רותחים. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז ועשבי תיבול.

שלבו את כל המוצרים וטועמו למלח. במידת הצורך, ממליחים ונותנים לסלט להתבשל במקרר למשך 30 דקות.

"חמנייה" עם עוף מטוגן.

מרכיבים:

• פילה עוף Xnumx,
• 3 ביצים
• 200 גרם פטריות מלוחות,
• 1 גזר,
• 1 בצל,
• 100-200 גרם מיונז,
• זיתים מגולענים,
• פריכיות,
• מלח
• שמן צמחי לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מטגנים בשמן צמחי תוך ערבוב במשך 10 דקות.
2. מלח.
3. מרתיחים גזר וביצים, מקלפים.
4. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מגררים את הגזר.
5. פטריות חתוכות לקוביות קטנות.
6. קוצצים את הבצל דק מאוד.
7. שמים בשר עוף על צלחת, משמנים במיונז, מכסים בגזר מגורר.
8. מוסיפים פטריות, משמנים במיונז.
9. יוצקים בצל, ואז חלבון קצוץ, משמנים במיונז.
10. מכסים את החלק העליון של הסלט בחלמון מגורר ופורסים את הזיתים חתוכים לפרוסות.
11. מניחים את הצ'יפס בצורת עלי כותרת של חמניות.

איך להכין סלט כזה עם פטריות מוצג בסרטון זה:

סלט תפוחי אדמה עם דג מעושן ותפוח.

מרכיבים:

• 100 גרם פילה דג מעושן חם
• 2-3 תפוחי אדמה מבושלים
• 1 מלפפונים מלוחים,
• 1 яблоко
• 100 גרם פטריות מלוחות,
• סלט עלים,
• שמן צמחי,
• מלח
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אופן ההכנה:

כדי להכין את המתכון הקל הזה של סלט פטריות כבושים, חתכו לקוביות את פילה הדג, התפוח נטולת הזרעים, תפוחי האדמה המבושלים והמלפפון החמוץ. מוסיפים פטריות קצוצות. מלח, פלפל, מתבלים בשמן צמחי ומגישים על עלי חסה.

סלט ירקות עם תירס משומר ושעועית.

מרכיבים:

• 2 עגבניות,
• 1 פלפל בולגרי,
• 50 גרם קיקי ריזה משומר
• 50 גרם שעועית משומרת,
• 100 גרם פטריות מלוחות,
• שמן זית,
• מלח לטעימה.

אופן ההכנה:

עגבניות, פלפלים קלופים ופטריות מלוחות חתוכות לקוביות. מערבבים, מוסיפים שימורים תירס ושעועית, מלח. סלט פטריות מלוח שהוכן לפי מתכון זה חייב להיות מתובל בשמן זית.

שימו לב לכמה מעוררי תיאבון נראים סלטי הפטריות המלוחות שהוכנו על פי המתכונים הבאים בתמונה:

להלן מתאר אילו סלטים ניתן להכין עם פטריות יבשות.

סלטי פטריות יבשות מקוריות: מתכונים עם תמונות

הבחירה הסופית מכילה מתכונים שלב אחר שלב ותמונות של סלטים מקוריים עם פטריות יבשות.

סלט כבד עם חמוצים.

מרכיבים:

• פטריות מיובשות 100 גרם,
• בצל 1 יחידה,
• כבד מבושל 100 גרם,
• ביצים מבושלות 2 יחידות,
• מלפפונים כבושים 2 יחידות,
• תפוחי אדמה מבושלים 3 יחידות,
• חמאה,
• מיונז.

אופן ההכנה:

1. כדי להכין סלט לפי המתכון הזה, יש להשרות מראש פטריות מיובשות, לשטוף, להרתיח, לקצוץ, לטגן עם בצל קצוץ בחמאה.
2. מוסיפים למחבת כבד מגורר או קצוץ, ביצים קצוצות, קצוצות לרצועות וחמוצים סחוטים, קוביות תפוחי אדמה.
3. מצננים ומלבשים את הסלט במיונז.
4. סלט סיני עם ירקות, אטריות ובשר.

מרכיבים:

• 200-300 גרם בשר בקר מבושל,
• 500 גרם גזר,
• 500 גרם כרוב לבן,
• 1 סלק,
• נורות 4
• 100 גרם פטריות מיובשות
• 4 ביצים
• 0,5 כוס מים,
• 1 st. כף חומץ 9%,
• 3 - 4 שיני שום
• קמח,
• שמן צמחי,
• מרק בשר,
• מלח
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. מגררים את הגזר והסלק, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים דק את הכרוב הלבן.
2. מטגנים את כל הירקות בנפרד בשמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם.
3. כדי להכין סלט לפי מתכון זה, יש להשרות תחילה פטריות יבשות, ואז להרתיח ולחתוך.
4. חותכים את בשר הבקר לסיבים.
5. מביצים, קמח ומים מכינים בצק נוקשה, ממליחים, מרדדים, חותכים לרצועות דקות, מייבשים את האטריות.
6. לאחר מכן מרתיחים את האטריות במרק בשר, מסננים, מצננים.
7. שים את כל המוצרים המוכנים בשכבות בקערה או מחבת גדולה.
8. יוצקים רוטב העשוי מתערובת של מים, חומץ ושום מגורר (או מועבר במכבש).
9. מכניסים את הסלט למקרר.
10. לפני ההגשה מערבבים ומסדרים בקערות סלט מנות.

עם המתכון הזה לסלט פטריות שלב אחר שלב, תקבלו מנה טעימה ומקורית בסגנון אסיאתי.

סלט עוף עם אננס.

מרכיבים:

• 150 גרם פטריות יבשות,
• 400 גר' בשר עוף
• 3 אמנות. כפות רוטב עגבניות
• 4 st. כפיות שמן צמחי,
• נורה אחת
• 100 גרם אננס משומרים,
• תבלינים ותבלינים לפי הטעם.

אופן ההכנה:

מרתיחים בשר עוף במי מלח עם תבלינים, מצננים, חותכים לקוביות גדולות. משרים פטריות מיובשות למשך 1-2 שעות במים, מוסיפים מלח, מרתיחים וקוצצים.

חותכים את הבצל לטבעות, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים פטריות ורוטב עגבניות, מחזיקים באש 5 דקות, מצננים.

שים את הסלט על צלחת בחלקים, שים ערימות של טיגון בצל-פטריות, בשר עוף וקוביות מסוננות (טבעות) של אננס משומר.

תמונות אלו ממחישות את השלבים להכנת סלט טעים עם פטריות, עוף ואננס:

החסה מערבבת על השולחן לפני השימוש.

סלט אורז עם מלפפונים ומקלות סרטנים.

מרכיבים:

• 1 כוס אורז
• 200 גרם מקלות סרטן,
• Xnumx פטריות מיובשות,
• 2 גזר,
• 1-2 מלפפונים טריים
• נורות 2
• 3 ביצים מבושלות,
• 100 גרם גבינה קשה,
• מלח
• שמן צמחי,
• יְרָקוֹת,
• מיונז לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. כדי להכין סלט לפי מתכון זה, יש להשרות ולהרתיח פטריות מיובשות במי מלח.
2. מרתיחים אורז.
3. מגררים גזר ומטגנים בשמן צמחי.
4. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים יחד 5 דקות.
5. מוסיפים לתערובת הבצל והגזר פטריות מבושלות וקצוצות דק ומטגנים עוד 5 דקות.
6. מגררים 2 ביצים, משאירים את השלישית לקישוט הסלט.
7. קוצצים את מקלות הסרטן.
8. חותכים מלפפונים לרצועות.
9. קוצצים ירוקים.
10. אוספים את הסלט בשכבות, מורחים כל שכבה במיונז: אורז, מקלות סרטנים, פטריות עם גזר ובצל, ביצים, גבינה מגוררת.
11. מקשטים את הסלט בפרוסות ביצה, מלפפון, עלי פטרוזיליה.

התמונות האלה ממחישות בבירור את המתכונים לסלטי פטריות יבשות: