קשקשת רוסולה (Russula virescens)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- סוּג: Russula virescens (קשקשי רוסולה)
- רוסולה ירקרק
לפטרייה כובע בקוטר 5-15 ס"מ. רוסולה קשקשת יש מראה של חצי כדור, וככל שהוא גדל, הוא מעמיק לכיוון המרכז, בעוד הקצוות הופכים מעט מבפנים. הכובע בצבע ירוק או אפור-ירוק, העור עשוי להיקרע מעט לאורך הקצוות, לחלק מהפטריות יש כתמים לבנים. עד מחצית מהכובע, העור מוסר בקלות. לפטרייה יש צלחות לבנות נדירות, שצבען הופך בהדרגה לחום. אבקת נבגים לבנה. גם הרגל בצבע לבן, עם בשר צפוף ובשרני, טעם חריף אגוזי.
רוסולה קשקשת גדל בעיקר ביערות נשירים, בעיקר באזורים עם אדמה חומצית. עדיף לאסוף אותו בקיץ ובסתיו.
לפי הטעם שלה, פטריה זו דומה רוסולה ירוקה, ומבחינה חיצונית מאוד דומה לחלב חיוור, שהוא מאוד רעיל ומסוכן לבריאות ולחיים של אנשים.
רוסולה ירקרקה שייכת לפטריות מאכל ונחשבת לטובה מבין כל שאר הרוסולה מבחינת הטעם. זה יכול לשמש במזון בצורה מבושלת, כמו גם מיובש, כבוש או מלוח.
סרטון על קשקשי פטריות רוסולה:
