רוסולה אכילה (Russula vesca)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- סוּג: Russula vesca (רוסולה אכיל)
- אוכל רוסולה
קוטר הכובע של פטרייה זו יכול להשתנות בין 5 ל-9 ס"מ. הוא בדרך כלל בצבע ורוד או ורוד-חום, דביק במקצת למגע, בשרני והופך למאט במהלך הייבוש. בפטריות צעירות, הכובע נראה כמו חצי כדור, ועם הזמן הוא נפתח והופך לקמור שטוח. הציפורן שלה לא מגיעה קצת לקצה והיא מוסרת בקלות לאמצע. אוכל רוסולה יש לוחות לבנים, לעתים קרובות למדי ממוקם, לפעמים הם עשויים להיות כתמים חלודים. הרגל לבנה, אך עם הזמן עשויים להופיע עליה אותם כתמים כמו על הצלחות. מבנה העיסה צפוף, פולט ארומה נעימה של פטריות ובעל טעם אגוזי קליל.
פטריה זו גדלה ביערות נשירים ומחטניים בעיקר בתקופת הקיץ-סתיו. נמצאות לא מעט רוסלות אדומות, בעלות איכויות טעם מיוחדות, ניתן לחוש אותן בנגיסה של צלחת קטנה.
אוכל רוסולה בשימוש נרחב מאוד במזון בשל הטעם והארומה המעולים שלו. זה בטוח לחלוטין לבריאות.