מאמר זה ידבר על האופן שבו תזונה צמחונית משפיעה לא רק על הבריאות, אלא גם על הכלכלה והסביבה. תראה שגם הפחתה פשוטה בצריכת בשר תשפיע לטובה על חיי כדור הארץ.
ראשית, קצת על צמחונות באופן כללי:
1. ישנם סוגים שונים של צמחונות
צמחונים אוכלים אך ורק מזון צמחי. הם אינם צורכים מוצרים מן החי, כולל דגים, ביצים, מוצרי חלב ודבש.
טבעונים אינם כוללים מוצרים מן החי לא רק במזון, אלא גם בתחומי חיים אחרים. הם נמנעים ממוצרי עור, צמר ומשי.
לקטו-צמחונים מאפשרים מוצרי חלב בתזונה שלהם.
צמחוני לקטו אובו אוכלים ביצים ומוצרי חלב.
צמחוני פסקו כוללים דגים בתזונה שלהם.
פולו-צמחונים אוכלים עופות כמו עוף, הודו וברווז.
2. בשר, עופות, פירות ים וחלב אינם מכילים סיבים.
3. תזונה צמחונית עוזרת למנוע
סרטן, סרטן המעי הגס
מחלות לב
לחץ דם גבוה
סוכרת מסוג 2
אוסטאופורוזיס
ורבים רבים אחרים…
4. מדענים בריטיים גילו שרמת מנת המשכל של ילד יכולה לחזות את בחירתו להיות צמחוני. במילה אחת, ככל שהילד חכם יותר, כך גדל הסיכוי שבעתיד ימנע מבשר.
5. הצמחונות באה מהעמים ההודיים הקדומים. והיום יותר מ-70% מהצמחונים ברחבי העולם חיים בהודו.
צמחונות יכולה להציל את כדור הארץ
6. גידול מזון לחיות משק צורך כמעט מחצית מאספקת המים בארה"ב ומשתרע על כ-80% מהשטח המעובד.
7. בשנת 2006, ארגון המזון והחקלאות של האו"ם הוציא דו"ח הקורא לפעולה מיידית על ההשפעות המזיקות של פסטורליה על הסביבה. על פי הדו"ח, השפעות הפסטורליה מובילות להידרדרות קרקע, שינויי אקלים, זיהום אוויר ומים, כריתת יערות ואובדן מגוון ביולוגי.
8. אם מסתכלים על אחוז פליטת הפסולת מייצור הבשר העולמי, מקבלים
6% פליטת CO2
פליטת תחמוצת חנקן של 65% (התורמים להתחממות כדור הארץ)
37% פליטת מתאן
64% פליטת אמוניה
9. מגזר בעלי החיים מייצר יותר פליטות (בשווי CO2) מאשר השימוש בתחבורה.
10. ייצור של 1 קילו בשר שווה לייצור של 16 טון דגנים. אם אנשים אכלו רק 10% פחות בשר, אז הדגן שנשמר יכול להאכיל את הרעבים.
11. מחקרים באוניברסיטת שיקגו הראו שמעבר לתזונה צמחונית יעיל יותר בהפחתת פליטת הפחמן מאשר נהיגה במכונית היברידית.
12. בשר אדום ומוצרי חלב אחראים לכמעט מחצית מפליטת גזי החממה מהתזונה של המשפחה הממוצעת בארה"ב.
13. החלפת בשר אדום וחלב בדגים, עוף וביצים לפחות פעם בשבוע תפחית את הפליטות המזיקות בכמות המקבילה לפליטות של נהיגה במכונית 760 מייל בשנה.
14. מעבר לתזונה ירקות של פעם בשבוע יקצץ את הפליטות בכמות המקבילה לנהיגה של 1160 מייל בשנה.
התחממות כדור הארץ כתוצאה מפעילות אנושית אינה מיתוס, ויש להבין שתעשיית הבשר פולטת יותר CO2 מכל התחבורה ומכל המפעלים האחרים בעולם. יש לקחת בחשבון את העובדות הבאות:
רוב השטחים החקלאיים משמשים להאכלת בעלי חיים, לא אנשים (70% מהיערות לשעבר באמזונס מרעה).
כמות המים המשמשת להאכלת בעלי החיים (שלא לדבר על הזיהום).
דלק ואנרגיה המשמשים לגידול וייצור מזון לבעלי חיים
אנרגיה המשמשת לשמירה על חיות חי ולאחר מכן נשחטה, הובלה, מקורר או קפואה.
פליטות מרפתות ולולות גדולות וכלי הרכב שלהן.
אסור לשכוח שהפסולת של אדם שאוכל בעלי חיים שונה מבזבוז מזון מהצומח.
אם לאנשים באמת אכפת מהסביבה ויראו את בעיית ההתחממות הגלובלית, הם יקלו יותר על המעבר לצמחונות, במקום להעביר חוקי סחר בפחמן שנועדו רק להעשיר מעטים.
כן, כי זיהום וגזי חממה הם בעיה גדולה. כל שיחה על התחממות כדור הארץ צריכה לכלול את המילה "צמחוני" ולא לדבר על מכוניות היברידיות, נורות יעילות או הסכנות של תעשיית הנפט.
הצילו את כדור הארץ - הפכו לטבעונים!