1. קנה לפי משקל
זה כמעט תמיד זול יותר! מבוסס בצורה מהימנה: מוצרים לפי משקל זולים בממוצע ב...89%! כלומר, הצרכנים משלמים יותר מדי עבור אריזה אישית יפה (- בערך צמחוני). בנוסף, בקנייה לפי משקל, אתה חופשי לקנות בדיוק כמה שאתה צריך בימים הקרובים, בעוד שמוצרים שקונים באריזות גדולות "במילואים" מסתכנים להתקלקל מאוחר יותר: למשל, זה יכול לקרות עם דגנים מלאים קמח.
כדאי במיוחד לקנות מוצרים לפי משקל כמו אגוזים, זרעים וזרעים, תבלינים, דגנים מלאים, שעועית ושאר קטניות. יחד עם זאת, שימו לב שחלק מהמוצרים הטבעוניים עדיין יקרים למדי, אפילו במשקל, כמו אגוזי מלך או גוג'י ברי מיובשים. אז כדאי תמיד להסתכל על תג המחיר כדי שלא יהיו הפתעות בקופה.
2. לקנות עונתי
רק תשכחו מפירות יער טריים בחורף ואפרסמון בקיץ. קנו את מה שהכי בשל ורענן העונה – זה בריא וזול! ירקות עונתיים טריים כמו כרוב, דלעת, תפוחי אדמה וכן הלאה נמכרים בזול מאוד בחודשים מסוימים. בסופר או בשוק עדיף לא להתמקד בקניית מוצרים מוכרים ואהובים. במקום זאת, טיילו במעברים ותראו מה בעונה ובזול. ההבדל במחירים למוצרים מקומיים בולט במיוחד.
אמצו גם אסטרטגיה של "ריקון מוחלט של המקרר": לבשל מנות ממספר מוצרים וירקות בו זמנית: למשל מרקים, לזניה, פשטידות ביתיות או שילובים בריאים ואהובים של "מקור חלבון + דגנים מלאים + ירקות".
לבסוף, האסטרטגיה "ירוק עד": אוהבים לאכול מזונות כמו גזר, סלרי, כרישה, תפוחי אדמה, ברוקולי - הם "בעונה" כל השנה והם אף פעם לא יקרים.
3. זכור את תריסר המלוכלך ואת חמשת העשר הקסומה
לקנות ירקות אורגניים מוסמכים כל הזמן זה נהדר, אבל זה יעלה לך שקל לא מבוטל. אתה יכול לעשות את זה בצורה חכמה יותר: קח רשימה של פירות וירקות המכילים לרוב מתכות כבדות (אם הם לא מאושרים כ"אורגניים") ורשימה של 15 המזונות הטבעוניים הבטוחים ביותר (אפשר, באנגלית; היא מורכבת על ידי הארגון). ברור שעדיף לקנות מוצרים מרשימת תריסר המלוכלכים לא בסופר אלא בחנות או בשוק מיוחד בחווה. אבל 15 מוצרים "שמחים" רק לעתים רחוקות מכילים כימיקלים מזיקים, ולמען החיסכון - הם לא כל כך מסוכנים לקחת בחנות.
»: תפוחים, סלרי, עגבניות שרי, מלפפונים, ענבים, נקטרינות, אפרסקים, תפוחי אדמה, אפונה, תרד, תותים (כולל בולגרית), קייל () וירוקים אחרים, כמו גם פלפל חריף.
אספרגוס, אבוקדו, כרוב, מלון (נטו), כרובית, חצילים, אשכולית, קיווי, מנגו, בצל, פפאיה, אננס, תירס, אפונה ירוקה (קפואה), בטטה (בטטה).
כלל נוסף: כל מה שיש לו קליפה עבה אפשר לקנות "רגיל", לא "אורגני": בננות, אבוקדו, אננס, בצל וכו'.
ולסיום, עוד משהו: שוק האיכרים מלא במוצרים שהם בעצם אורגניים, אבל לא מאושרים אורגניים. לרוב זה זול משמעותית. בפרט, זה יכול להיות ביצים "אורגניות", כמו גם חלב ומוצרי חלב.
4. מבשלים מאפס
לרוב נוח להשיג אפונה מקופסת שימורים מהמקרר או מהמזווה, בסיס מרק בצנצנת, אורז מוכן "רק להתחמם" וכן הלאה. אבל כל זה, אבוי, יחסוך רק זמן, אבל לא את הכסף שלך. והטעם של המוצרים האלה בדרך כלל לא כל כך טוב! אם לרוב אין לכם זמן לבשל, עדיף להכין ארוחות מבעוד מועד (כמו ספינת קיטור מלאה באורז) ולקרר את כל מה שתרצו לשמור להמשך בכלי פלסטיק.
ידע: אתה יכול לבשל אורז חום, לשים אותו על נייר אפייה ולהקפיא אותו כמו שהוא במקפיא, ואז לשבור את "צלחות" האורז שנוצרו ולדבוק אותו לתוך מיכל מקפיא, לסחוט את עודפי האוויר. ותבשילי ירקות מוכנים או שעועית מבושלת מבעוד מועד אפשר לשמר בצנצנות מיוחדות.
מקור -