תמונה ותיאור של רוסולה כחול-צהוב (Russula cyanoxantha).

רוסולה כחול-צהוב (lat. Russula cyanoxantha)

הכובע של פטרייה זו יכול להיות בעל מגוון רחב של צבעים וגוונים רבים. לרוב זה סגול, אפור-ירוק, כחול-אפור, האמצע יכול להיות אוקר או צהוב, והקצוות ורודים. במזג אוויר רטוב, פני הכובע נהיים מבריק, ררי ודביק, רוכש מבנה סיבי רדיאלי. ראשון רוסולה כחול-צהוב יש לו צורה חצי עיגול, ואז הוא הופך לקמור, ומאוחר יותר מקבל מראה שטוח עם שקע באמצע. קוטר המכסה הוא בין 50 ל 160 מ"מ. צלחות הפטריות תכופות, רכות, לא שבירות, רוחב כ-10 מ"מ, מעוגלות בקצוות, חופשיות בגזע. בתחילת הפיתוח, הם לבנים, ולאחר מכן הופכים צהבהבים.

הרגל הגלילית, שבירה ונקבוביות, יכולה להגיע לגובה של עד 12 ס"מ ועד 3 ס"מ עובי. לעתים קרובות פני השטח שלו מקומטים, לרוב לבנים, אך במקומות מסוימים ניתן לצבוע אותו בצבע סגול חיוור.

לפטרייה עיסת לבנה, אלסטית ועסיסית, שאינה משנה צבע בחתך. אין ריח מיוחד, הטעם אגוזי. אבקת נבגים לבנה.

רוסולה כחול-צהוב נפוץ ביערות נשירים ומחטניים, יכול לגדול גם בהרים וגם בשפלה. תקופת צמיחה מיוני עד נובמבר.

בין רוסולה, פטריה זו היא אחת הטעימות ביותר, היא יכולה לשמש כתוספת למנות בשר, או מבושלת. ניתן גם לכבוש גופי פרי צעירים.

רוסולה נוספת דומה מאוד לפטרייה זו – רוסולה אפורה (Russula palumbina Quel), המתאפיינת בכובע סגול-אפור, רגל לבנה ולעיתים ורדרדה, צלחות לבנות שבריריות. אפור רוסולה גדל ביערות נשירים, ניתן לאסוף אותו בקיץ ובסתיו.