ערך תזונתי והרכב כימי.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 626 קלוריות | 1684 קלוריות | 37.2% | 5.9% | 269 גרם |
חלבונים | 26 גרם | 76 גרם | 34.2% | 5.5% | 292 גרם |
שומנים | 52 גרם | 56 גרם | 92.9% | 14.8% | 108 גרם |
פחמימות | 13.4 גרם | 219 גרם | 6.1% | 1% | 1634 גרם |
חומצות אורגניות | 0.1 גרם | ~ | |||
סיבים תזונתיים | 4.8 גרם | 20 גרם | 24% | 3.8% | 417 גרם |
מים | 2.5 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 90920 גרם | |
אֵפֶר | 1.2 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.43 מ"ג | 1.5 מ"ג | 28.7% | 4.6% | 349 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.11 מ"ג | 1.8 מ"ג | 6.1% | 1% | 1636 גרם |
ויטמין B4, כולין | 55 מ"ג | 500 מ"ג | 11% | 1.8% | 909 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.202 מ"ג | 5 מ"ג | 24% | 3.8% | 416 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.461 מ"ג | 2 מ"ג | 23.1% | 3.7% | 434 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 120 מק"ג | 400 מק"ג | 30% | 4.8% | 333 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.8 מ"ג | 90 מ"ג | 0.9% | 0.1% | 11250 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 7.9 מ"ג | 15 מ"ג | 52.7% | 8.4% | 190 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 17.5 מק"ג | 50 מק"ג | 35% | 5.6% | 286 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 2.5 μg | 120 מק"ג | 2.1% | 0.3% | 4800 גרם |
ויטמין PP, לא | 17.6 מ"ג | 20 מ"ג | 88% | 14.1% | 114 גרם |
ניאצין | 13.2 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 588 מ"ג | 2500 מ"ג | 23.5% | 3.8% | 425 גרם |
סידן, Ca | 15 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.5% | 0.2% | 6667 גרם |
סיליקון, סי | 80 מ"ג | 30 מ"ג | 266.7% | 42.6% | 38 גרם |
מגנזיום, מג | 286 מ"ג | 400 מ"ג | 71.5% | 11.4% | 140 גרם |
נתרן, נא | 38 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.9% | 0.5% | 3421 גרם |
גופרית, ש | 280.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 28% | 4.5% | 357 גרם |
זרחן, פ | 385 מ"ג | 800 מ"ג | 48.1% | 7.7% | 208 גרם |
כלור, קל | 39 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.7% | 0.3% | 5897 גרם |
מינרלים | |||||
אלומיניום, אל | 1500 מק"ג | ~ | |||
בורון, ב | 200 מק"ג | ~ | |||
ונדיום, V. | 170 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 1.7 מ"ג | 18 מ"ג | 9.4% | 1.5% | 1059 גרם |
יוד, אני | 2 μg | 150 מק"ג | 1.3% | 0.2% | 7500 גרם |
קובלט, קו | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 10.8% | 148 גרם |
ליתיום, לי | 10.9 μg | ~ | |||
מנגן, מינ | 1.845 מ"ג | 2 מ"ג | 92.3% | 14.7% | 108 גרם |
נחושת, קו | 533 μg | 1000 מק"ג | 53.3% | 8.5% | 188 גרם |
מוליבדן, מו | 11.6 μg | 70 מק"ג | 16.6% | 2.7% | 603 גרם |
ניקל, ני | 9.65 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 9.8 מק"ג | ~ | |||
סלניום, Se | 3.3 μg | 55 מק"ג | 6% | 1% | 1667 גרם |
סטרונציום, סר | 200 מק"ג | ~ | |||
טיטניום, טי | 45 מק"ג | ~ | |||
פלואור, F | 91 מק"ג | 4000 מ"ג | 2.3% | 0.4% | 4396 גרם |
כרום, Cr | 9.7 מק"ג | 50 מק"ג | 19.4% | 3.1% | 515 גרם |
אבץ, זן | 3.28 מ"ג | 12 מ"ג | 27.3% | 4.4% | 366 גרם |
זירקוניום, זר | 72.4 μg | ~ | |||
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 12.4 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | שנת 1 | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 9.7 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 19.3 גרם | דקה 16.8 גרם | 114.9% | 18.4% | |
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 15.2 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 100% | 16% | |
חומצות שומן אומגה 3 | 0.038 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 4.2% | 0.7% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 15.217 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 100% | 16% |
ערך האנרגיה הוא 626 קק"ל.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- כולין הוא חלק מהלציטין הממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, מהווה מקור לקבוצות מתיל חופשיות, פועל כגורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, החיוניות לתפקוד בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התאים. כאשר נצפה מחסור בוויטמין E המוליזה של כדוריות דם אדומות, הפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין H מעורב בסינתזה של מטבוליזם של שומן, גליקוגן וחומצות אמינו. צריכה לא מספקת של ויטמין זה עלולה להוביל לשיבוש במצב העור הרגיל.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בהרכב סינתזת הגאג 'והקולגן.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל את האנזימים בחילוף החומרים של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים, המספק את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
- כרום מעורב בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את פעולת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
ערך אנרגיה או ערך קלורי היא כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של המוצר נמדד בקילו-קלוריות (קק"ל) או קילו-ג'אול (ק"ג) ל-100 גרם. מוצר. קילוקלוריה, משמשת למדידת הערך האנרגטי של מזון, הנקראת גם "קלורית המזון", כך שאם אתה מציין ערך קלורי ב-(קילו)קלוריות הקידומת קילו לרוב מושמטת. טבלאות נרחבות של ערכי אנרגיה עבור המוצרים הרוסיים שאתה יכול לראות.
ערך תזונתי - תכולת פחמימות, שומנים וחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את צרכיו הפיזיולוגיים של האדם בחומרים ובאנרגיה הדרושים.
ויטמינים הםחומרים אורגניים הדרושים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ובעלי החוליות ביותר. סינתזת ויטמינים, ככלל, מתבצעת על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הדרישה היומית של ויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לוויטמינים אנאורגניים נהרסים במהלך החימום. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.