אכילת בשר היא הגורם לרעב בעולם

יש הסבורים ששאלת אכילת או אי אכילת בשר היא עניין אישי של כל אחד ואין לאף אחד את הזכות לכפות את רצונו. אני לא מהאנשים האלה, ואני אגיד לך למה.

אם מישהו הציע לכם בראוניז ואמר לכם כמה סוכר הוא מכיל, קלוריות, איך הוא טעים וכמה הוא עולה, אולי תחליטו לאכול אותו. זו תהיה הבחירה שלך. אם אחרי שאכלתם אותו, לקחו אתכם לבית החולים ומישהו אמר לכם: "אגב, היה ארסן בעוגה", כנראה שתזדעזע.

בחירה היא חסרת תועלת אם אתה לא יודע כל מה שיכול להשפיע עליה. בכל הנוגע לבשר ודגים לא מספרים לנו עליהם כלום, רוב האנשים בורים בעניינים אלו. מי היה מאמין לך אם היית אומר שילדים באפריקה ובאסיה גוועים ברעב כדי שנוכל במערב לאכול בשר? מה לדעתך היה קורה אם אנשים ידעו ששליש משטח כדור הארץ הופך למדבר בגלל ייצור בשר. זה היה מזעזע אנשים לגלות שכמחצית מהאוקיינוסים בעולם נמצאים על סף אסון אקולוגי עקב דיג אינטנסיבי.

פתרו את החידה: איזה מוצר אנחנו מייצרים יותר ויותר אנשים גוועים ברעב? לוותר? התשובה היא בשר. רוב האנשים לא מאמינים בזה, אבל זה נכון. הסיבה היא שייצור הבשר אינו חסכוני במיוחד, כדי לייצר ק"ג בשר יש להשתמש בעשרה ק"ג חלבון צמחי. במקום זאת, ניתן להאכיל אנשים רק בחלבון צמחי.

הסיבה שאנשים מתים ברעב היא בגלל שאנשים במערב העשיר אוכלים כל כך הרבה תוצרת חקלאית כדי להאכיל את החיות שלהם. זה אפילו יותר גרוע מכיוון שהמערב יכול להכריח מדינות אחרות, עשירות פחות, לגדל מזון לבעלי החיים שלהן כשהן יכולות לגדל אותו לצריכה עצמית.

אז מה זה המערב ומהם האנשים העשירים האלה? המערב הוא חלק העולם השולט במחזור ההון, התעשייה ובעל רמת החיים הגבוהה ביותר. המערב מורכב ממדינות אירופה, כולל בריטניה, כמו גם ארה"ב וקנדה, לפעמים מדינות אלו נקראות בלוק הצפוני. עם זאת, בדרום יש גם מדינות בעלות רמת חיים גבוהה, כמו יפן, אוסטרליה וניו זילנד, רוב מדינות חצי הכדור הדרומי הן מדינות עניות יחסית.

כ-7 מיליארד אנשים חיים על הפלנטה שלנו, כשליש חיים בצפון העשיר ושני שליש בדרום העני. כדי לשרוד כולנו משתמשים במוצרים חקלאיים - אבל בכמויות שונות.

לדוגמה, ילד שנולד בארה"ב ישתמש פי 12 יותר משאבי טבע במהלך חייו מאשר ילד שנולד בבנגלדש: פי 12 יותר עץ, נחושת, ברזל, מים, אדמה וכן הלאה. חלק מהסיבות להבדלים הללו נעוצות בהיסטוריה. לפני מאות שנים, לוחמים מהצפון כבשו את מדינות הדרום והפכו אותן למושבות, למעשה, הם עדיין בעלי המדינות הללו. הם עשו זאת משום שמדינות הדרום היו עשירות בכל מיני משאבי טבע. הקולוניאליסטים האירופים השתמשו במדינות אלו, הם אילצו אותם לספק את המוצרים הדרושים להפעלת התעשייה. רבים מתושבי המושבות נמנעו מקרקעות ונאלצו לגדל מוצרים חקלאיים עבור מדינות אירופה. במהלך תקופה זו, מיליוני אנשים מאפריקה הועברו בכוח לארה"ב ולאירופה כדי לעבוד כעבדים. זו אחת הסיבות לכך שהצפון הפך לכל כך עשיר ועוצמתי.

הקולוניזציה נעצרה לפני ארבעים או חמישים שנה לאחר שהמושבות חזרו לעצמאותן, לעתים קרובות מאוד במהלך מלחמות. למרות שמדינות כמו קניה וניגריה, הודו ומלזיה, גאנה ופקיסטן נחשבות כיום עצמאיות, הקולוניזציה הפכה אותן לעניות ותלויות במערב. לכן, כאשר המערב אומר שהוא צריך תבואה כדי להאכיל את הבקר שלו, לדרום אין ברירה אלא לגדל אותו. זוהי רק אחת הדרכים הבודדות שבהן מדינות אלו יכולות להרוויח כסף כדי לשלם עבור טכנולוגיות חדשות ומוצרים תעשייתיים חיוניים שניתן לרכוש במערב. במערב יש לא רק יותר סחורות וכסף, אלא יש בו גם את רוב האוכל. כמובן, לא רק האמריקאים צורכים כמויות גדולות של בשר, אלא באופן כללי כל אוכלוסיית המערב.

בבריטניה, כמות הבשר הממוצעת הנצרכת על ידי אדם אחד היא 71 קילוגרם בשנה. בהודו יש רק שני ק"ג בשר לאדם, באמריקה 112 ק"ג.

בארצות הברית, ילדים בגילאי 7 עד 13 אוכלים מדי שבוע שישה המבורגרים וחצי; ומסעדות מזון מהיר מוכרות 6.7 מיליארד המבורגרים מדי שנה.

לתיאבון כה מפלצתי להמבורגרים יש השפעה על כל העולם. רק במילניום הזה, ובמיוחד מהרגע שבו אנשים התחילו לאכול בשר בכמויות כל כך גדולות - ועד היום, כשאוכלי בשר ממש הורסים את כדור הארץ.

תאמינו או לא, יש פי שלושה בעלי חיים חקלאיים מאנשים על הפלנטה - 16.8 מיליארד. לבעלי חיים תמיד היה תיאבון גדול והם יכולים לאכול הרים של מזון. אבל רוב מה שנצרך יוצא מהצד השני ומתבזבז. כל בעלי החיים שגודלו לייצור מוצרי בשר צורכים יותר חלבון ממה שהם מייצרים. חזירים אוכלים 9 ק"ג חלבון צמחי על מנת לייצר ק"ג אחד של בשר ואילו עוף אוכל 5 ק"ג כדי לייצר ק"ג אחד של בשר.

בעלי חיים בארצות הברית לבד אוכלים מספיק חציר ופולי סויה כדי להאכיל שליש מאוכלוסיית העולם, או את כל אוכלוסיית הודו וסין. אבל יש שם כל כך הרבה פרות שאפילו זה לא מספיק ויותר ויותר מזון בקר מיובא מחו"ל. ארה"ב אפילו קונה בשר בקר מהמדינות הפחות מפותחות של מרכז ודרום אפריקה.

אולי את הדוגמה הברורה ביותר לפסולת ניתן למצוא בהאיטי, המוכרת רשמית כאחת המדינות העניות בעולם, שבה רוב האנשים משתמשים ברוב האדמה הטובה והפורייה ביותר כדי לגדל דשא בשם אספסת וחברות בינלאומיות ענקיות מעיפות במיוחד בעלי חיים להאיטי מארה"ב לרעות ולהשמין. לאחר מכן החיות נשחטות והגופות נשלחות חזרה לארה"ב כדי להכין עוד המבורגרים. על מנת לספק מזון לבעלי חיים אמריקאים, תושבי האיטי רגילים נדחפים לרמות הגבוהות, שם הם מנסים לעבד את השטחים הרעים.

כדי לגדל מספיק מזון כדי לשרוד, אנשים משתמשים יותר מדי באדמה עד שהיא הופכת לעקרה וחסרת תועלת. זה מעגל קסמים, תושבי האיטי נעשים עניים יותר ויותר. אבל לא רק בקר אמריקאי צורך את רוב אספקת המזון בעולם. האיחוד האירופי הוא היבואן הגדול בעולם של מזון מהחי - ו-60% מהמזון הזה מגיע ממדינות הדרום. תארו לעצמכם כמה מקום תופסות יחד בריטניה, צרפת, איטליה וניו זילנד. ותקבלו בדיוק את שטח האדמה המשמש במדינות עניות לגידול מזון לבעלי חיים.

יותר ויותר שטחים חקלאיים משמשים להאכלה ולרעייה של 16.8 מיליארד חיות משק. אבל מה שעוד יותר מפחיד זה שטח האדמה הפורייה הולך ופוחת כל הזמן, בעוד ששיעור הילודה השנתי על הפלנטה גדל כל הזמן. שני הסכומים אינם מצטברים. כתוצאה מכך, שני שלישים (מהעניים) מאוכלוסיית העולם חיים מהיד לפה על מנת לשמור על רמת חיים גבוהה עבור שליש מהעשירים.

בשנת 1995 פרסם ארגון הבריאות העולמי דו"ח בשם "מילוי הפער", שתיאר את המצב הנוכחי כקטסטרופה עולמית. לפי הכתבה מאות מיליוני אנשים בדרום חיים כל חייהם בעוני קיצוני, וכ-11 מיליון ילדים מתים מדי שנה ממחלות עקב תת תזונה. הפער בין צפון לדרום הולך ומתרחב מיום ליום ואם המצב לא ישתנה, הרעב, העוני והמחלות יתפשטו מהר יותר בקרב אותם שני שלישים מאוכלוסיית העולם.

בסיס הבעיה הוא בזבוז עצום של מזון ואדמה המשמשים לייצור בשר. סר קריספין טקל מאוקספורד, היועץ הסביבתי של ממשלת בריטניה, אומר שזה בלתי אפשרי מבחינה לוגית שכל אוכלוסיית העולם (6.5 מיליארד) תחיה רק ​​על בשר. פשוט אין משאבים כאלה על הפלנטה. רק 2.5 מיליארד אנשים (פחות ממחצית מכלל האוכלוסייה) יכולים לאכול בצורה כזו שהם מקבלים 35% מהקלוריות שלהם ממוצרי בשר. (ככה אוכלים תושבי ארצות הברית.)

רק תארו לעצמכם כמה אדמה אפשר להציל וכמה אנשים אפשר להאכיל אם כל החלבון הצמחי המשמש להאכלת בעלי חיים היה נצרך בצורתו הטהורה על ידי אנשים. כ-40% מכלל החיטה והתירס מוזנים לבעלי חיים, ושטחי אדמה נרחבים משמשים לגידול אספסת, בוטנים, לפת וטפיוקה להאכלה. באותה קלות על אדמות אלה ניתן יהיה לגדל מזון לאנשים.

"אם כל העולם היה עוקב אחר תזונה צמחונית - ניזון ממזון צמחי ומוצרי חלב כמו חלב, גבינה וחמאה", אומר טיקל, "אז היה מספיק מזון להאכיל 6 מיליארד אנשים כרגע. למעשה, אם כולם היו צמחונים ומוציאים את כל מוצרי הבשר והביצים מהתזונה שלהם, אז אוכלוסיית העולם תוכל להאכיל בפחות מרבע מהאדמה המעובדת כעת!

כמובן שאכילת בשר היא לא הגורם היחיד לרעב בעולם, אבל היא אחת הסיבות העיקריות. אז זה אל תתנו לאף אחד להגיד לכם שלצמחונים אכפת רק מבעלי חיים!

"הבן שלי שכנע אותי ואת אשתי קרולין להפוך לצמחונים. הוא אמר שאם כולם יאכלו דגנים במקום להאכיל אותם לחיות משק, אף אחד לא ימות ברעב". טוני בן