מתכונים למנות שניות מרגלי שמפיניון

עד כה, פטריות שמפיניון מובילות בפופולריות בקרב גופי פרי אחרים. מומחים מציינים כי שמפיניון מהוות 2/3 מכלל הפטריות הנצרכות. עם זאת, למרות הפופולריות שלו, מעט אנשים מכירים מתכונים לרגלי שמפיניון.

ראוי לומר שסוג זה של פטריות שימושי מאוד לגוף האדם ומוכן די מהר. אפשר לאכול אותו נא, מבושל, לטגן במחבת, לאפות בתנור, להשרות במרינדה, לתבשיל ולהמליח. ירקות ופירות רבים, בשר ופירות ים, שמנת חמוצה, גבינה ומיונז משולבים עם שמפיניון.

עקרות בית רבות שואלות מה אפשר לבשל מרגלי שמפיניון אם משתמשים רק בכובעים במנה? אנו מציעים מספר מתכונים פשוטים למנות שניות, אשר בטוח ישמחו את כולם ללא יוצא מן הכלל בשל טעמם.

כובעי שמפיניון במילוי רגלי גבינה ואפוי בתנור

פטריות ממולאות ברגליים ואפויות עם גבינה בתנור הן מתאבן שרואים רק לעתים רחוקות על השולחן החגיגי. לבשל פטריות בתנור כדי לרצות את המשפחה שלך ולהפתיע את האורחים שלך - אתה לא יכול לטעות.

• 10-15 פטריות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3 שיני שום;
• 4 אמנות. l מיונז;
• 50 גרם חמאה;
• מלח לפי הטעם ושמן צמחי - לשימון.

המתכון של כובעי פטריות ממולאים ברגליים וגבינה מתואר בפירוט.

כובעי שמפיניון ממולאים בבשר טחון ואופים בתנור

כובעי פטריות ממולאים ברגלי פטריות ואפויים בתנור הם חטיף מצוין לנשנושי צהריים, במיוחד אם מוסיפים בשר טחון למילוי.

• 15 פטריות גדולות;
• 300 גרם עוף טחון;
• 2 שיני שום;
• נורה אחת;
• שמן צמחי - לטיגון;
• קארי או בזיליקום;
• 3 אמנות. ל. גבינת שמנת מגוררת;
• מלח ועשבי תיבול - לפי הטעם.

לפני אפיית הכלי, מחממים את התנור ל-200 מעלות.

1. מקלפים את הפטריות, שוטפים, מסירים את הסרט ומסירים בזהירות את הרגליים מהכובעים.
2. שים את הכובעים על צלחת נפרדת, קוצצים את הרגליים עם סכין.
3. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות, מאחדים עם הרגליים ומטגנים בכמות קטנה של שמן במשך 10 דקות.
4. מוסיפים שום ובשר טחון, מגוררים על פומפיה דקה, ממליחים, מערבבים ומבשלים במכסה סגור 10 דקות.
5. יוצקים קורט תיבול קארי, מעט מלח לכל כובע, ממלאים במילוי בשר טחון.
6. יוצקים לתבנית אפייה משומנת, מעליה גבינה.
7. מכניסים לתנור, אופים 15-20 דקות, אבל כבר מחליפים את הטמפרטורה מ-200 מעלות צלזיוס ל-180 מעלות צלזיוס.
8. בהגשה מקשטים בפטרוזיליה קצוצה, שמיר או בזיליקום.

מנה של רגלי פטריות עם בצל וגזר

אם חברים באו לבקר אותך, אבל אתה רוצה לפנק אותם במשהו יוצא דופן, לבשל שמפיניון ממולאים ברגליים ואפוי בתנור. ואם תוסיפו ירקות למילוי, המנה תתפזר מיידית, וגם יבקשו תוספות.

• 1 ק"ג פטריות (רצוי מידה אחת);
• גזר 4;
• 2 נורות;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 50-70 גרם חמאה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם;
• עלי פטרוזיליה או שמיר.

1. קולפים בצל וגזר, קוצצים דק: ניתן לגרד גזר על פומפיה דקה.
2. שמים את הירקות במחבת, יוצקים מעט שמן צמחי ומטגנים 7-10 דקות.
3. מסירים או מבריגים את הרגליים מהכובעים, קוצצים דק, יוצקים לבצל וגזר ומטגנים 10 דקות.
4. מוסיפים תבלינים ומלח לפי טעמכם, מערבבים.
5. בכל כובע שמים חתיכת חמאה קטנה, קורט גבינה מגוררת ומילוי רגליים וירקות.
6. לחץ כלפי מטה עם כף, מפיץ את הכובעים על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי.
7. מפזרים מעל שכבת גבינה קשה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-15 דקות באפייה בטמפרטורה של 190 מעלות.
8. בהגשה שמים על כל כובע עלים או ענפי עשב טריים.

רגלי שמפיניון עם עוף

כובעי שמפיניון ממולאים ברגליים ועוף הם מנת מסעדה אמיתית. מי שאוהב חטיפי פטריות בהחלט יאהב את הרעיון הזה. המשפחה שלך תשמח מהטעם של המנה, כמו גם מההצגה שלה.

• 15-20 יחידות. שמפיניון גדול;
• פילה עוף Xnumx;
• 200 גרם גבינה (כל);
• 2 ראשי בצל;
• 3 אמנות. l שמנת חמוצה;
• עלי חסה;
• שמן צמחי, מלח ועשבי תיבול.

המתכון להכנת רגלי שמפיניון למילוי מתואר בשלבים.

1. הפרד בזהירות את הרגליים מהכובעים, בחר את העיסה עם כפית.
2. מניחים את הכובעים בצד, ומכינים בסכין בשר טחון מהרגליים והעיסה.
3. מרתיחים את פילה העוף במי מלח עד לריכוך, מצננים וקוצצים דק.
4. מקלפים את הבצל, קוצצים דק בסכין, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
5. מטגנים פטריות טחונות בשמן חם במשך 5-7 דקות. על אש חזקה.
6. מוסיפים בצל ופילה עוף קצוץ, מטגנים תוך ערבוב מתמיד במשך 10 דקות.
7. מניחים למילוי להתקרר, מוסיפים שמנת חמוצה, ירקות קצוצים, מלח לפי הטעם וחצי מצ'יפס הגבינה, מערבבים.
8. משמנים נייר אפייה בשמן, פורסים את הכובעים, ממלאים במלית ולוחצים למטה בעזרת כף.
9. מפזרים מעל את יתרת הגבינה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15-20 דקות.
10. שמים את עלי החסה על צלחת שטוחה בצורת "כרית", מורחים עליה את הפטריות ומגישים.

מנה של רגלי פטריות מבושלות בשמנת חמוצה

כובעי שמפיניון במילוי רגלי שמפיניון ומבושלים בשמנת חמוצה במחבת היא מנה משתלמת שמכינים במהירות. אפשר להגיש אותו קר או חם עם כל תוספת שהכנתם.

• 10 חתיכות. שמפיניון גדול;
• 3 ראשי בצל;
• שמן צמחי ומלח;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 50 מ"ל מים מוגזים.

1. מקלפים את הפטריות מהסרט, מסירים בזהירות את הרגליים כדי לא לשבור את הכובעים.
2. קוצצים דק את הרגליים בסכין ומכניסים למחבת חמה עם שמן.
3. מטגנים על אש בינונית 5 דקות, מוסיפים בצל קצוץ, מלח לפי הטעם, מערבבים וממשיכים בטיגון עוד 10 דקות.
4. ממלאים את הכובעים במלית, שמים במחבת יבשה ומטגנים 2-3 דקות.
5. בינתיים מערבבים מים עם שמנת חמוצה, יוצקים למחבת ומכסים אותה במכסה.
6. מבשלים על אש נמוכה 10 דקות, מגישים על מגש ומקשטים כל פטריה בעלי פטרוזיליה.

רגלי פטריות מבושלות בעגבניה

בכל עת של השנה, אתה רוצה לגוון את התפריט היומי שלך ולבשל משהו טעים ומעניין. מנה כזו היא שמפיניון ממולאים ברגלי פטריות ומבושלים בעגבניה.

• 10 שמפיניון;
• 1 מחשב. בצל ועגבניות;
• 2 כפות. ל. גבינה מגוררת;
• 3 אמנות. l רסק עגבניות;
• 100 מ"ל מים;
• מלח וסוכר לפי הטעם;
• שמן צמחי.

1. מפרידים בזהירות את כובעי הפטריות מהרגליים, קולפים את הבצל ושוטפים את העגבנייה.
2. קוצצים את הרגליים בסכין, קוצצים דק את הבצל ומטגנים את שני המרכיבים במחבת בשמן במשך 10 דקות.
3. מניחים להתקרר, חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות, מוסיפים לפטריות ולבצל.
4. מוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים וממלאים את המכסים.
5. שמים במחבת, מערבבים מים עם רסק עגבניות, מלח לפי הטעם ו

להוסיף קצת סוכר.

רגלי פטריות עם ביצים בסיר איטי

איך לבשל רגלי פטריות בסיר איטי?

• 6 שמפיניון;
• נורה אחת;
• 2 ביצים מבושלות;
• 50 גרם גבינה;
• מים;
• 1 כפית רסק עגבניות;
• מלח, שמן צמחי, מיונז;
• 4 שיני שום;
• ½ כף. ל. פפריקה טחונה.

1. מפרידים את הכיפות מהרגליים, קולפים וקוצצים את הבצל, קוצצים את השום בסכין, קולפים את הביצים ומגררים.
2. חותכים את הרגליים לקוביות, מאחדים עם בצל ומכניסים לקערת מולטי-קוקר עם מעט שמן.
3. הפעל את תוכנית "טיגון" ומבשל 5 דקות.
4. יוצקים את הכובעים עם רוטב, אשר מוכן מרסק עגבניות, פפריקה, 2 כפות. ל. חמאה ו-1 כף. ל. מיונז.
5. מערבבים בידיים, ממליחים ומניחים למרינדה למשך 30 דקות.
6. בקערה נפרדת מערבבים את הבצל המטוגן עם הפטריות, מחצית מהגבינה המגוררת, הביצים ו-1 כף. ל. מיונז.
7. ממלאים את הכובעים במילוי, שמים שום בתחתית הקערה, יוצקים 1 כף. מים.
8. שמים מעל כובעי פטריות, מפזרים גבינה ומבשלים במצב "אפייה" במשך 20 דקות.