מתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי

בישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי הוא פשוט רק במבט ראשון. למעשה, פטריות הן קפריזיות למדי וטעמו של האוכל עשוי שלא לעמוד בציפיות. לכן, אנו מציעים מתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי, שבעקבותיהם תוכלו לכבוש בהצלחה אפילו את השיאים הבלתי ניתנים לחדירה של אמנות הקולינריה המודרנית. קרא מידע על איך לבשל פטריות פורצ'יני בסיר איטי, אילו מוצרים יכולים לשמש כתוספת. אנו מקווים שהמנה המוכנה של פטריות פורצ'יני בסיר איטי לא תאכזב ותהפוך לאורח קבוע על השולחן המשפחתי שלך. כל המתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי נבדקו ונבדקו בקפידה לעמידה בפרמטרים אורגנולפטיים מקובלים. זה נעשה כדי שבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי על פי הפריסות והשיטות המוצעות לבישול פטריות לא יביא אכזבה ומרירות למוצרים מפונקים שלא לצורך.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

המתכון למרק מפטריות פורצ'יני טריות בסיר איטי

מרכיבים:

• פטריות פורצ'יני טריות - 600 גרם
• גזר - 1 חתיכה.
• בצל - 2 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• מלח, פלפל שחור, עלה דפנה לפי הטעם

[ »]

פטריות פורצ'יני מטוגנות בסיר איטי

הרכב:

• פטריות לבנות - 500 גרם
• תפוחי אדמה - 8 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• חמאה - 50 גרם
• מלח
• פלפל שחור
• פטרוזיליה לפי הטעם

כדי לבשל פטריות פורצ'יני מטוגנות בסיר איטי, מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה במחבת עד להזהבה, ואז מעבירים אותו לקערת הבישול של הסיר האיטי. מוסיפים פטריות חתוכות לרבעים, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות ויוצקים 2 כוסות מים. מוסיפים מלח, פלפל ומכוונים את הטיימר ל-40 דקות במצב STEW. מקשטים בפטרוזיליה לפני ההגשה.

המתכון השני לפטריות פורצ'יני מטוגנות.

מוצרים:

• 500 גר' פטריות לבנות
• נורה אחת
• 2 אמנות l. שמן צמחי
• 100 גרם שמנת חמוצה
• מלח

זמן בישול - 40 דקות. מקלפים וחותכים פטריות ובצל. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת הבישול, שמים את הפטריות, הגדר את מצב האפייה למשך 40 דקות. לאחר 20 דקות מוסיפים בצל לפטריות, מערבבים וממשיכים בבישול באותו מצב. לאחר 10 דקות נוספות מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים עד לאות, מבלי לסגור את מכסה המולטי-קוקר ולערבב מדי פעם את הפטריות כך שעודפי הנוזלים יתנדפו.

פטריות פורצ'יני מבושלות בסיר איטי

מוצרים:

• 300 גר' פטריות לבנות
• נורה אחת
• שמן צמחי
• קרם
• בצל ירוק
• צִפּוֹרֶן
• מלח
• פלפל שחור טחון

זמן בישול - 40 דקות. כדי לבשל פטריות פורצ'יני מבושלות בסיר איטי, מקלפים, שוטפים, קוצצים את הבצל. מנקים את הפטריות וחותכים לפרוסות. שמים בקערת מולטי-קוקר ומרתיחים במצב Simmer עד לריכוך. זורקים את הפטריות למסננת, מניחים למים להתנקז. מחזירים את הפטריות לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים את הבצל, השמן ומטגנים במצב אפייה במשך 15 דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, ציפורן ומרתיחים עוד 5 דקות באותו מצב.

פטריות לבנות עם שמנת.

מוצרים:

• 500 גר' פטריות לבנות
• 3 אמנות l. חמאה
• 1 שן שום
• 200 מ"ל קרם
• 1 כפית קליפת לימון
• מאה 3. ל. sыra מגורר
• פלפל שחור טחון
• אגוז מוסקט מגורר
• מלח

זמן בישול - 15 דקות. פטריות ושום מנקים, שוטפים וקוצצים. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר, שמים את הפטריות ומטגנים במצב אפייה במשך 10 דקות. מוסיפים שום, שמנת, גרידת לימון, פלפל, מלח, אגוז מוסקט.

מפזרים גבינה מעל ומבשלים עוד 5 דקות באותו מצב.

פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה במולטי-קוקר של רדמונד

כדי לבשל פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה בסיר הבישול האיטי של רדמונד, קח את הרכיבים הבאים:

• 6 פקעות תפוחי אדמה
• פטריות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• מלח

הכניסו פטריות קצוצות לקערת המולטי-קוקר, ממליחים ומבשלים במצב "תבשיל" במשך שעה. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, שמנת חמוצה, מוסיפים מלח. מבשלים במצב "פילאף" עד האות.

פטריות פורצ'יני מבושלות עם תפוחי אדמה.

הרכב:

• 500 גר' פטריות לבנות
• 5 תפוחי אדמה
• נורות 2
• 4 כפות גבינה מגוררת (כל סוג)
• ירוקים (כל)
• שמן צמחי
• תבלינים (כל)
• 100 מ"ל של מים
• מלח

שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות. יוצקים שמן צמחי לקערת הבישול, קבעו את מצב "אפייה" ומטגנים את הבצל עד להזהבה, ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומטגנים אותן יחד עם הבצל. ממליחים, מוסיפים תבלינים ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב קל. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, יוצקים מים, מלח שוב ומוסיפים תבלינים. מבשלים במצב "כיבוי" במשך 40-50 דקות. לאחר האות, מסדרים את המנה בצלחות, מפזרים מעל גבינה מגוררת ועשבי תיבול טריים קצוצים.

פטריות לבנות עם תפוחי אדמה.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם
• פטריות טריות - 200 גרם
• בצל - 1 יח '.
• חמאה מומסת - 3 כפות
• חלב - 2/3 כוס
• שמנת חמוצה - 0,5 כוסות
• פלפל גרוס ומלח - לפי הטעם

מרתיחים את הפטריות עד חצי בישול במי מלח בדרך הרגילה, מסננים את המרק וקוצצים דק את הפטריות. בנפרד, על הכיריים, מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד לחצי בישול, מצננים, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את הבצל, חותכים לטבעות ומטגנים בשמן. מכניסים מחצית מתפוחי האדמה לקערת אדים משומנת בחמאה מומסת, שמים עליה שכבה של פטריות ובצל מטוגן, ואז שוב שכבה של תפוחי האדמה שנותרו. מלח ופלפל כל שכבה. ירקות מונחים יוצקים חלב חם ושמנת חמוצה. מפעילים את סיר האידוי ומאדים את המנה.

לחמניות כרוב עם פטריות פורצ'יני טריות.

מרכיבים:

• כרוב - 500 גרם
• פטריות טריות - 400 גרם
• בצל - 2 יח '.
• שמן צמחי - 4 כפות
• ביצים קשות - 2 יח'.
• גבינה מגוררת - 3 כפות
• שמנת חמוצה - כוס אחת
• ירקות שמיר - צרור 1
• מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם

מקלפים את הפטריות, שוטפים היטב, קוצצים. קולפים וקוצצים דק את הבצל, לאחר מכן מטגנים את הפטריות והבצל בשמן 10 דקות, מכניסים לקערה, מוסיפים ביצים קצוצות ועשבי תיבול, מלח פלפל ומערבבים היטב. מאדים את עלי הכרוב בסיר כפול ומנקים את הפטוטרות העבות. על כל עלה כרוב שמים מנת בשר טחון מבושל ועוטפים אותו במעטפה. הכניסו את גלילי הכרוב המוכנים לקערה כפולה, יוצקים מעל שמנת חמוצה מעורבבת עם גבינה מגוררת ומים חמים מומלחים. מפעילים את סיר האידוי ומאדים את גלילי הכרוב.

פטריות לבנות עם תפוחי אדמה.

מרכיבים:

• 1 1/2 ק"ג פטריות לבנות (טריות)
• 3 תפוחי אדמה (גדולים)
• נורה אחת
• 4 1/2 כפות שמן צמחי
• תבלינים (כל)
• מלח

מקלפים פטריות טריות ושוטפים היטב. מרתיחים 25-30 דקות, מסננים את המים. יוצקים מים טריים ומבשלים עוד 15 דקות. חותכים את הפטריות המבושלות לחתיכות קטנות. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, בצל לחצאי טבעות. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב "חימום", כאשר השמן רותח, לשים את הפטריות והבצל. כשהמכסה פתוח, הגדר את מצב "אפייה". מוסיפים תפוחי אדמה לפטריות, מלח ופלפל. הפעל מצב רגיל. משאירים את המכסה פתוח כדי שהלחות תתאדה בחופשיות מהפטריות. בסיום הבישול, הגדר את מצב "אפייה".

פטריות פורצ'יני במרינדה בסיר איטי

בעזרת פטריות פורצ'יני כבושים בבישול איטי, אפשר לבשל מלפפון חמוץ טעים.

מרכיבים:

• פטריות פורצ'יני כבושים - פחית אחת
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יח '.
• מלפפונים כבושים - 4 יח '.
• אורז - 1 כוס מדידה מהמולטי-קוקר
• מים - 1,5 ליטר
• שמן צמחי לטיגון - 2 כפות. l.
• עלה דפנה - לפי הטעם
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם
• תיבול - לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם
• מלח

קוצצים את הבצל והגזר, מכוונים את הטיימר ל-15 דקות ומטגנים בשמן צמחי במצב "אפייה" עם מכסה סגור. המתן עד שהתוכנית תסתיים. כבה את המולטי-קוקר. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות, מוסיפים לירקות ומבשלים במצב "אפייה" 2-3 דקות. כבה את המולטי-קוקר. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, שוטפים את האורז במים חמימים, שמים את תפוחי האדמה והגריסים בסיר איטי. מוסיפים מים לסימון העליון, מלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים תבלינים, מבשלים במצב "תבשיל" או "מרק" במשך שעה. 1 דקות לפני סיום התוכנית שמים את הפטריות במסננת, מניחים למרינדה להתנקז. שים ירקות ופטריות בסיר איטי. תנו למלפפון חמוץ להתבשל עם מכסה סגור למשך 10-10 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

פטריות פורצ'יני מיובשות בבישול איטי

הרכב:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• כרוב כרוב כבוש 300 גרם
• 1 גזר
• נורה אחת
• 2 אמנות. ל. קמח
• 2 אמנות l. חמאה
• קרם
• יֶרֶק
• תבלין

לפני שמבשלים פטריות פורצ'יני מיובשות בסיר איטי, צריך לשטוף אותן ולשים אותן במים למשך 3-4 שעות, ואז להסיר את הפטריות ולקצוץ אותן. מסננים את המים שבהם הם הושרו. מקלפים וקוצצים בצל וגזר, אפשר גם לגרד גזר. אם הכרוב חד, ניתן לשטוף אותו במים. בסיר איטי במצב "טיגון" או "אפייה", ממיסים את החמאה ומטגנים בה את הקמח תוך כדי ערבוב עד להזהבה, מוסיפים בצל וגזר ומטגנים 10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. לאחר מכן הכניסו את הפטריות, הכרוב, התבלינים לטיגון, יוצקים את מי הפטריות, מוסיפים עוד מים במידת הצורך וקבעו את מצב "מרק" למשך 40 דקות. מלח בסוף, כי בגלל הכרוב יש סכנת המלחת יתר.

מרק כרוב עצל עם פטריות פורצ'יני.

הרכב:

• 100 גרם פטריות לבנות מלוחות או 30 גרם מיובשות
• כרוב כרוב כבוש 500 גרם
• 200 גרם חזיר
• נורות 2
• מלח

שוטפים פטריות מלוחות, פטריות מיובשות - משרים 3 שעות במים רתוחים, ואז שוטפים וחותכים. ניתן לסנן מים ולהשתמש במרק אם רוצים. אם הכרוב טעים חד, שוטפים. שוטפים את הבשר וחותכים לפי הרצון. הכניסו בשר, כרוב, פטריות קצוצות, בצל קצוץ לבישול האיטי, יוצקים מים בנפח הרצוי ומבשלים במצב "מרק" למשך שעה. מלח בסוף, כי גם כרוב כבוש וגם פטריות מלוחים. מגישים עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.

תראו את המתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי עם תמונה המציגה אפשרויות הגשה לארוחות מוכנות.