רכיבים תפוחי אדמה צעירים בשמנת חמוצה
| תפוחי אדמה | 1000.0 (גרם) |
| קרם | 2.0 (כפית) |
| שמן חמניות | 1.0 (כף שולחן) |
| שָׁמִיר | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
מרתיחים תפוחי אדמה צעירים קלופים במי מלח, מסננים את המים, מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה ומערבבים, רועדים. מפזרים מעל שמיר או פטרוזיליה קצוצה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 161.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.6% | 6% | 1045 גרם |
| חלבונים | 2.1 גרם | 76 גרם | 2.8% | 1.7% | 3619 גרם |
| שומנים | 14 גרם | 56 גרם | 25% | 15.5% | 400 גרם |
| פחמימות | 7.2 גרם | 219 גרם | 3.3% | 2% | 3042 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.07 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 2.5% | 2500 גרם |
| מים | 45.3 גרם | 2273 גרם | 2% | 1.2% | 5018 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 2.5% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 2.7% | 2250 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 51 מ"ג | 500 מ"ג | 10.2% | 6.3% | 980 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 1.2% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 6.2% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 8.3 מ"ג | 90 מ"ג | 9.2% | 5.7% | 1084 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.9 מ"ג | 15 מ"ג | 6% | 3.7% | 1667 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.9486 מ"ג | 20 מ"ג | 4.7% | 2.9% | 2108 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 298.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 12% | 7.4% | 837 גרם |
| סידן, Ca | 42.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 2.7% | 2347 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.5 מ"ג | 400 מ"ג | 3.6% | 2.2% | 2759 גרם |
| נתרן, נא | 14.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.1% | 0.7% | 8966 גרם |
| גופרית, ש | 13.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.4% | 0.9% | 7299 גרם |
| זרחן, פ | 54.8 מ"ג | 800 מ"ג | 6.9% | 4.3% | 1460 גרם |
| כלור, קל | 50 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.2% | 1.4% | 4600 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 368.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 49.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 63.9 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 2% | 3000 גרם |
| יוד, אני | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 גרם |
| קובלט, קו | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 גרם |
| ליתיום, לי | 33 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0741 מ"ג | 2 מ"ג | 3.7% | 2.3% | 2699 גרם |
| נחושת, קו | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 גרם |
| ניקל, ני | 2.1 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 גרם |
| פלואור, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 גרם |
| כרום, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 גרם |
| אבץ, זן | 0.253 מ"ג | 12 מ"ג | 2.1% | 1.3% | 4743 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 5.4 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 161,1 קק"ל.
תפוחי אדמה צעירים בשמנת חמוצה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, אשלגן - 12%, קובלט - 23%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תפוחי אדמה צעירים בשמנת חמוצה ל 100 גרם
- 77 קק"ל
- 162 קק"ל
- 899 קק"ל
- 40 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 161,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תפוחי אדמה צעירים בשמנת חמוצה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים