רכיבים תפוחי אדמה תוצרת בית
| תפוחי אדמה | 5.0 (חתיכה) |
| שמן חמניות | 100.0 (גרם) |
| קמח חיטה, פרימיום | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| ביצה של תרנגולת | 3.0 (חתיכה) |
| מלח שולחן | 2.0 (גרם) |
אופן ההכנה
תפוחי אדמה קלופים נחתכים לפרוסות דקות. ביצים, קמח, מלח מעורבבים לבצק סמיך. שמן מוזג לתבנית, פרוסות תפוחי אדמה טובלות בבצק ומטוגנות עד להזהבה. מגישים את המנה המבושלת טוב יותר חם. בתאבון!
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 247.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.7% | 5.9% | 680 גרם |
| חלבונים | 5.3 גרם | 76 גרם | 7% | 2.8% | 1434 גרם |
| שומנים | 18.4 גרם | 56 גרם | 32.9% | 13.3% | 304 גרם |
| פחמימות | 16.3 גרם | 219 גרם | 7.4% | 3% | 1344 גרם |
| חומצה אורגנית | 14 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 2% | 2000 גרם |
| מים | 50.1 גרם | 2273 גרם | 2.2% | 0.9% | 4537 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 גרם |
| רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 2.1% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 2.3% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 56.9 מ"ג | 500 מ"ג | 11.4% | 4.6% | 879 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 3.2% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 4% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4.2 מ"ג | 90 מ"ג | 4.7% | 1.9% | 2143 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 7 מ"ג | 15 מ"ג | 46.7% | 18.9% | 214 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.6798 מ"ג | 20 מ"ג | 8.4% | 3.4% | 1191 גרם |
| ניאצין | 0.8 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 238 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.5% | 3.8% | 1050 גרם |
| סידן, Ca | 18.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.8% | 0.7% | 5435 גרם |
| סיליקון, סי | 0.7 מ"ג | 30 מ"ג | 2.3% | 0.9% | 4286 גרם |
| מגנזיום, מג | 12.7 מ"ג | 400 מ"ג | 3.2% | 1.3% | 3150 גרם |
| נתרן, נא | 30.3 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.3% | 0.9% | 4290 גרם |
| גופרית, ש | 56.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.7% | 2.3% | 1761 גרם |
| זרחן, פ | 71.7 מ"ג | 800 מ"ג | 9% | 3.6% | 1116 גרם |
| כלור, קל | 267.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 11.6% | 4.7% | 860 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 465.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 45.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 65.5 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1 מ"ג | 18 מ"ג | 5.6% | 2.3% | 1800 גרם |
| יוד, אני | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 גרם |
| קובלט, קו | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 גרם |
| ליתיום, לי | 26.1 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.1585 מ"ג | 2 מ"ג | 7.9% | 3.2% | 1262 גרם |
| נחושת, קו | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 גרם |
| מוליבדן, מו. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 גרם |
| ניקל, ני | 2.1 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.9 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 גרם |
| טיטאן, אתה | 1.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 גרם |
| כרום, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 גרם |
| אבץ, זן | 0.4529 מ"ג | 12 מ"ג | 3.8% | 1.5% | 2650 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 14.8 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.8 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 103.8 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 247,7 קק"ל.
תפוחי אדמה תוצרת בית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כולין - 11,4%, ויטמין E - 46,7%, כלור - 11,6%, קובלט - 39%
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תפוחי אדמה תוצרת בית פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 899 קק"ל
- 334 קק"ל
- 157 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 247,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תפוחי אדמה תוצרת בית, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים