רכיבים סלט ירקות עם תפוחים ופלפלים
| תפוחים | 20.0 (גרם) |
| עגבניות | 25.0 (גרם) |
| מלפפון חמוץ | 25.0 (גרם) |
| בצל | 15.0 (גרם) |
| פלפל ירוק מתוק | 20.0 (גרם) |
| מיונז | 20.0 (גרם) |
| פטרוזיליה | 2.0 (גרם) |
אופן ההכנה
תפוחים ומלפפונים קלופים נחתכים לפרוסות, פלפלים - לרצועות, בצל - בחצי טבעות, עגבניות - לפרוסות, שום קצוץ. הרכיבים המוכנים משולבים, מתבלים במיונז. בחופשה הסלט מעוטר בעשבי תיבול.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 123.8 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.4% | 6% | 1360 גרם |
| חלבונים | 1.4 גרם | 76 גרם | 1.8% | 1.5% | 5429 גרם |
| שומנים | 10.8 גרם | 56 גרם | 19.3% | 15.6% | 519 גרם |
| פחמימות | 5.7 גרם | 219 גרם | 2.6% | 2.1% | 3842 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.5 גרם | 20 גרם | 7.5% | 6.1% | 1333 גרם |
| מים | 90.1 גרם | 2273 גרם | 4% | 3.2% | 2523 גרם |
| אֵפֶר | 1.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 44.9% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 2.7% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 2.3% | 3600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 2.3 מ"ג | 500 מ"ג | 0.5% | 0.4% | 21739 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.08 מ"ג | 5 מ"ג | 1.6% | 1.3% | 6250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 4% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.7% | 4878 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 54.4 מ"ג | 90 מ"ג | 60.4% | 48.8% | 165 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 5.4 מ"ג | 15 מ"ג | 36% | 29.1% | 278 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.6324 מ"ג | 20 מ"ג | 3.2% | 2.6% | 3163 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 220.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.8% | 7.1% | 1134 גרם |
| סידן, Ca | 25.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.6% | 2.1% | 3906 גרם |
| מגנזיום, מג | 15.4 מ"ג | 400 מ"ג | 3.9% | 3.2% | 2597 גרם |
| נתרן, נא | 94.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 7.3% | 5.9% | 1373 גרם |
| גופרית, ש | 12.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.3% | 1.1% | 8000 גרם |
| זרחן, פ | 33.4 מ"ג | 800 מ"ג | 4.2% | 3.4% | 2395 גרם |
| כלור, קל | 15.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.7% | 0.6% | 14650 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 76 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 95.9 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 0.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.1 מ"ג | 18 מ"ג | 6.1% | 4.9% | 1636 גרם |
| יוד, אני | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 גרם |
| קובלט, קו | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 17% | 476 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0699 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 2.8% | 2861 גרם |
| נחושת, קו | 54.5 μg | 1000 μg | 5.5% | 4.4% | 1835 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.9% | 2800 גרם |
| ניקל, ני | 6.2 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 110.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 גרם |
| כרום, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.2% | 2500 גרם |
| אבץ, זן | 0.1881 מ"ג | 12 מ"ג | 1.6% | 1.3% | 6380 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.9 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 123,8 קק"ל.
סלט ירקות עם תפוחים ופלפלים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, ויטמין C - 60,4%, ויטמין E - 36%, קובלט - 21%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון סלט ירקות עם תפוחים ופלפלים מתוקים פר 100 גרם
- 47 קק"ל
- 24 קק"ל
- 13 קק"ל
- 41 קק"ל
- 26 קק"ל
- 627 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 123,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט ירקות עם תפוחים ופלפלים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים