יצרני בירה ויין רבים מוסיפים למוצריהם שלפוחיות דגים, ג'לטין ואבקת דם. איך זה?
בעוד שמעט מאוד בירות או יינות מיוצרים עם מרכיבים מן החי, מרכיבים אלה משמשים לעתים קרובות בתהליך סינון המסיר מוצקים טבעיים ונותן למוצר הסופי מראה שקוף.
מוצקים אלו הם חתיכות של חומרי גלם הקיימים במתכון (למשל קליפות ענבים) וכן מוצקים שנוצרים בתהליך התסיסה (למשל תאי שמרים). התוספים המשמשים לסינון (או להבהרה) כוללים חלבוני ביצה, חלבוני חלב, קונכיות ים, ג'לטין (מעורות של בעלי חיים או שלפוחית שחייה של דגים).
בעבר, דם פרה היה חומר מבהיר נפוץ יחסית, אך השימוש בו נאסר כעת באיחוד האירופי עקב חששות מהתפשטות מחלת הפרה המשוגעת. יינות מסוימים מאזורים אחרים עשויים עדיין להיות מעורבים בדם, אבוי.
משקאות אלכוהוליים המסומנים "טבעוני" מיוצרים ללא שימוש במרכיבים אלו, אך ברוב המקרים האחרים, נוכחותם של מרכיבים כאלה אינה מצוינת על התווית. הדרך היחידה לדעת באילו חומרי קנס נעשה שימוש היא לפנות ישירות ליקב או למבשלה.
אבל הדבר הטוב ביותר הוא לוותר לחלוטין על אלכוהול.