רכיבים סלט ירקות עם צנון ותפוחים
| גזר | 205.0 (גרם) |
| צנון | 200.0 (גרם) |
| כרוב לבן | 205.0 (גרם) |
| תפוחים | 200.0 (גרם) |
| מיונז | 200.0 (גרם) |
אופן ההכנה
גזר גלם מוכן, צנוניות (בצל מולבן מראש), תפוחים עם קן הזרעים מוסר נחתכים לרצועות, כרוב קצוץ, משפשפים אותו במלח. ירקות משולבים, מתובלים במיונז או בשמנת חמוצה. בחופשה הם מעוטרים בתפוחים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 157.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.3% | 5.9% | 1071 גרם |
| חלבונים | 2 גרם | 76 גרם | 2.6% | 1.7% | 3800 גרם |
| שומנים | 13.5 גרם | 56 גרם | 24.1% | 15.3% | 415 גרם |
| פחמימות | 7.4 גרם | 219 גרם | 3.4% | 2.2% | 2959 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.1 גרם | 20 גרם | 10.5% | 6.7% | 952 גרם |
| מים | 93.1 גרם | 2273 גרם | 4.1% | 2.6% | 2441 גרם |
| אֵפֶר | 1.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 גרם |
| רטינול | 2.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 1.7% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 1.8% | 3600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 2.8 מ"ג | 500 מ"ג | 0.6% | 0.4% | 17857 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 2.5% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 3.2% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 22.6 מ"ג | 90 מ"ג | 25.1% | 16% | 398 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 6.7 מ"ג | 15 מ"ג | 44.7% | 28.4% | 224 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.932 מ"ג | 20 מ"ג | 4.7% | 3% | 2146 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 293.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 11.8% | 7.5% | 851 גרם |
| סידן, Ca | 37.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.8% | 2.4% | 2667 גרם |
| מגנזיום, מג | 23.8 מ"ג | 400 מ"ג | 6% | 3.8% | 1681 גרם |
| נתרן, נא | 118.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 9.1% | 5.8% | 1095 גרם |
| גופרית, ש | 12.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 0.8% | 8264 גרם |
| זרחן, פ | 41.1 מ"ג | 800 מ"ג | 5.1% | 3.2% | 1946 גרם |
| כלור, קל | 25.9 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.1% | 0.7% | 8880 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 251.8 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 156.9 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 26.1 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.3 מ"ג | 18 מ"ג | 7.2% | 4.6% | 1385 גרם |
| יוד, אני | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 גרם |
| קובלט, קו | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 גרם |
| ליתיום, לי | 1.5 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.1047 מ"ג | 2 מ"ג | 5.2% | 3.3% | 1910 גרם |
| נחושת, קו | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 גרם |
| מוליבדן, מו. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 גרם |
| ניקל, ני | 9.2 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 גרם |
| כרום, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 גרם |
| אבץ, זן | 0.2372 מ"ג | 12 מ"ג | 2% | 1.3% | 5059 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 6.6 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 157,3 קק"ל.
סלט ירקות עם צנון ותפוחים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 255,6%, ויטמין C - 25,1%, ויטמין E - 44,7%, אשלגן - 11,8%, קובלט - 15%, מוליבדן - 12,9%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון סלט ירקות עם צנון ותפוחים פר 100 גרם
- 35 קק"ל
- 36 קק"ל
- 28 קק"ל
- 47 קק"ל
- 627 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 157,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט ירקות עם צנון ותפוחים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים