רכיבים מיץ מיץ
| קמח חיטה, כיתה א ' | 4.0 (זכוכית גרגרים) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| סוכר | 1.5 (זכוכית גרגרים) |
| סודה | 1.0 (כפית) |
| מרגרינה | 200.0 (גרם) |
| גבינת קוטג 'מודגשת 9% | 500.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 10.0 (גרם) |
אופן ההכנה
לבצק: 4 כוסות קמח, 1 ביצה, 1 כוס סוכר, 1 כפית סודה לשתייה (דרגת מזון), 200 גרם מרגרינה. מילוי: 2 חבילות גבינת קוטג ', ביצה אחת, מלח וסוכר לפי הטעם. ללוש את הבצק, לתת לו לשבת בזמן הכנת המילוי. לאחר מכן מגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -1 מ"מ, חותכים עיגולים על צלוחית. שמים גבינת קוטג 'בכל עיגול, מקפלים אותה לשניים, כמו צ'בורק, וצובטים את הקצוות. אופים בתנור עד להזהבה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 260.8 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.5% | 5.9% | 646 גרם |
| חלבונים | 9.4 גרם | 76 גרם | 12.4% | 4.8% | 809 גרם |
| שומנים | 9.8 גרם | 56 גרם | 17.5% | 6.7% | 571 גרם |
| פחמימות | 35.9 גרם | 219 גרם | 16.4% | 6.3% | 610 גרם |
| חומצה אורגנית | 31.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.9 גרם | 20 גרם | 4.5% | 1.7% | 2222 גרם |
| מים | 32.5 גרם | 2273 גרם | 1.4% | 0.5% | 6994 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 גרם |
| רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 1.8% | 2143 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 2.1% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 35.8 מ"ג | 500 מ"ג | 7.2% | 2.8% | 1397 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.5% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.07 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 1.3% | 2857 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.08 מ"ג | 90 מ"ג | 0.1% | 112500 גרם | |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.8 מ"ג | 15 מ"ג | 18.7% | 7.2% | 536 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.2604 מ"ג | 20 מ"ג | 11.3% | 4.3% | 885 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 86.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.5% | 1.3% | 2894 גרם |
| סידן, Ca | 61.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.1% | 2.3% | 1634 גרם |
| סיליקון, סי | 0.7 מ"ג | 30 מ"ג | 2.3% | 0.9% | 4286 גרם |
| מגנזיום, מג | 18.4 מ"ג | 400 מ"ג | 4.6% | 1.8% | 2174 גרם |
| נתרן, נא | 37.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.9% | 1.1% | 3476 גרם |
| גופרית, ש | 32.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.2% | 1.2% | 3106 גרם |
| זרחן, פ | 101.7 מ"ג | 800 מ"ג | 12.7% | 4.9% | 787 גרם |
| כלור, קל | 490.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 21.3% | 8.2% | 469 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 302.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 18.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 24.8 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 1.9% | 2000 גרם |
| יוד, אני | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 גרם |
| קובלט, קו | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2815 מ"ג | 2 מ"ג | 14.1% | 5.4% | 710 גרם |
| נחושת, קו | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 גרם |
| ניקל, ני | 2.3 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 1.9 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 4.5 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 גרם | |
| כרום, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| אבץ, זן | 0.3272 מ"ג | 12 מ"ג | 2.7% | 1% | 3667 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 14.6 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 45.1 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 260,8 קק"ל.
מיץ את הגבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 18,7%, ויטמין PP - 11,3%, זרחן - 12,7%, כלור - 21,3%, קובלט - 14%, מנגן - 14,1%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תמצית מיץ פר 100 גרם
- 329 קק"ל
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
- 743 קק"ל
- 169 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 260,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מיץ קורד, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים