מרכיבים מרק עם קורד
| גבינת קוטג 'מודגשת 9% | 1.5 (זכוכית גרגרים) |
| ביצה של תרנגולת | 3.0 (חתיכה) |
| סוכר | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| חמאה | 50.0 (גרם) |
| קמח חיטה, פרימיום | 2.5 (זכוכית גרגרים) |
| סודה | 0.5 (כפית) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
מילוי: מערבבים גבינת קוטג 'עם חמאה (חצי מהנורמה), 0.5 כוסות סוכר וביצה אחת, משפשפים הכל ומקררים. בצק: טוחנים 1 ביצים עם 2 כוסות סוכר, מוסיפים סודה לשתייה ומלח, מוסיפים 0.5 כוסות קמח וחמאה. ללוש את הבצק, לרדד לריבועים בגודל 2 ס"מ, לשים את המלית ולקפל למשולשים. מניחים על תבנית משומנת ומפזרים קמח. אופים בתנור במשך 10 דקות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 244.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.5% | 5.9% | 690 גרם |
| חלבונים | 9.6 גרם | 76 גרם | 12.6% | 5.2% | 792 גרם |
| שומנים | 7.9 גרם | 56 גרם | 14.1% | 5.8% | 709 גרם |
| פחמימות | 35.8 גרם | 219 גרם | 16.3% | 6.7% | 612 גרם |
| חומצה אורגנית | 47.8 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 2.7% | 1538 גרם |
| מים | 34.1 גרם | 2273 גרם | 1.5% | 0.6% | 6666 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 גרם |
| רטינול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 1.4% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 4.5% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 45.4 מ"ג | 500 מ"ג | 9.1% | 3.7% | 1101 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.6% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.07 מ"ג | 90 מ"ג | 0.1% | 128571 גרם | |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 2.7% | 1500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.9936 מ"ג | 20 מ"ג | 10% | 4.1% | 1003 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 78.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.1% | 1.3% | 3185 גרם |
| סידן, Ca | 60.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.1% | 2.5% | 1642 גרם |
| סיליקון, סי | 0.9 מ"ג | 30 מ"ג | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 11.6 מ"ג | 400 מ"ג | 2.9% | 1.2% | 3448 גרם |
| נתרן, נא | 35.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.8% | 1.1% | 3621 גרם |
| גופרית, ש | 41.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.2% | 1.7% | 2398 גרם |
| זרחן, פ | 101.9 מ"ג | 800 מ"ג | 12.7% | 5.2% | 785 גרם |
| כלור, קל | 757.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 32.9% | 13.5% | 304 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 247.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 8.7 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 21.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 1.8% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| קובלט, קו | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1412 מ"ג | 2 מ"ג | 7.1% | 2.9% | 1416 גרם |
| נחושת, קו | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 גרם |
| ניקל, ני | 0.5 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 1.2 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 גרם |
| טיטאן, אתה | 2.6 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 גרם |
| כרום, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| אבץ, זן | 0.3218 מ"ג | 12 מ"ג | 2.7% | 1.1% | 3729 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 14 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 78.4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 244,1 קק"ל.
עוגות גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 11,1%, זרחן - 12,7%, כלור - 32,9%, קובלט - 19%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון סקופים עם גבינת קוטג 'פר 100 גרם
- 169 קק"ל
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
- 661 קק"ל
- 334 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 244,1 קק"ל, ההרכב הכימי, הערך התזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול גבינה מגורדת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים