רכיבים רוטב מיונז חזרת
| מיונז | 820.0 (גרם) |
| שורש חזרת | 200.0 (גרם) |
אופן ההכנה
למיונז מוסיפים חזרת מגוררת דק צרורה ומצוננת. מגישים רוטב למנות דגים קרות, דגים ממולאים, סטודיו, מוצרי בשר מבושלים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 522.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 31% | 5.9% | 322 גרם |
| חלבונים | 3.4 גרם | 76 גרם | 4.5% | 0.9% | 2235 גרם |
| שומנים | 54.4 גרם | 56 גרם | 97.1% | 18.6% | 103 גרם |
| פחמימות | 5.1 גרם | 219 גרם | 2.3% | 0.4% | 4294 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.1 גרם | 20 גרם | 10.5% | 2% | 952 גרם |
| מים | 42 גרם | 2273 גרם | 1.8% | 0.3% | 5412 גרם |
| אֵפֶר | 1.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 0.4% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 0.7% | 2571 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 11.6 מ"ג | 500 מ"ג | 2.3% | 0.4% | 4310 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 1.9% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 15.5 מ"ג | 90 מ"ג | 17.2% | 3.3% | 581 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 25.9 מ"ג | 15 מ"ג | 172.7% | 33.1% | 58 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.6644 מ"ג | 20 מ"ג | 3.3% | 0.6% | 3010 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 202.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.1% | 1.6% | 1235 גרם |
| סידן, Ca | 56.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.6% | 1.1% | 1776 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.1 מ"ג | 400 מ"ג | 4.8% | 0.9% | 2094 גרם |
| נתרן, נא | 439.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 33.8% | 6.5% | 296 גרם |
| זרחן, פ | 77.2 מ"ג | 800 מ"ג | 9.7% | 1.9% | 1036 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.4 מ"ג | 18 מ"ג | 7.8% | 1.5% | 1286 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.9 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 522,4 קק"ל.
רוטב מיונז חזרת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 17,2%, ויטמין E - 172,7%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון רוטב מיונז עם חזרת פר 100 גרם
- 627 קק"ל
- 59 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 522,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב מיונז חזרת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים