הקינמון ידוע מזה זמן רב בסגולותיו הרפואיות והקולינריות. המצרים הקדמונים השתמשו בתבלין זה בתהליך החניטה שלהם. במאה הראשונה לספירה, האירופים העריכו את הקינמון כל כך עד שהם שילמו עבורו פי 15 יותר מאשר עבור כסף. עשיר בשמן אתרי, קינמון מכיל אצטט קינמיל ואלכוהול קינמון, בעלי השפעות טיפוליות. על פי מחקרים, לדלקת כרונית יש תפקיד קריטי בהתפתחות מחלות ניווניות שונות, כולל אלצהיימר, פרקינסון, טרשת נפוצה, גידולי מוח ודלקת קרום המוח. במדינות אסיה, שבהן אנשים צורכים באופן קבוע תבלינים, רמת המחלה מסוג זה נמוכה בהרבה מאשר במערב. לקינמון תכונות אנטיבקטריאליות, השפעתו המחממת מגרה את זרימת הדם ומגבירה את רמות החמצן בדם, מה שעוזר להילחם בזיהום. משרים גבעול קינמון במים לזמן מה, שתו את העירוי שנוצר. לפי מחקר, קינמון מגביר את חילוף החומרים של הגלוקוז בכפי 20, מה שמשפר מאוד את היכולת לווסת את רמות הסוכר בדם. קינמון נחשב בעבר כתחליף אינסולין פוטנציאלי לחולי סוכרת מסוג 2 בשל החומר הפעיל דמוי האינסולין שבו.
2022-11-11