רכיבים דייסת כוסמת רופפת
כוסמת לא טחונה | 1.0 (כפית) |
מַיִם | 2.5 (זכוכית גרגרים) |
שומן מן החי | 1.0 (כף שולחן) |
מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
אופן ההכנה
הוסיפו שומן, מלח, כוסמת מטוגנת קלות למים רותחים והרתיחו. סגרו היטב את הכלים עם כוסמת עם מכסה, הכניסו לתנור חם והמשיכו לבשל על אש קטנה עד שהכוסמת הופכת רכה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 98.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.9% | 6% | 1706 גרם |
חלבונים | 3.6 גרם | 76 גרם | 4.7% | 4.8% | 2111 גרם |
שומנים | 2.2 גרם | 56 גרם | 3.9% | 4% | 2545 גרם |
פחמימות | 17.1 גרם | 219 גרם | 7.8% | 7.9% | 1281 גרם |
חומצה אורגנית | 27.7 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 5.1% | 2000 גרם |
מים | 72.2 גרם | 2273 גרם | 3.2% | 3.2% | 3148 גרם |
אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 גרם |
רטינול | 0.002 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 6.8% | 1500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 2.8% | 3600 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 5.1% | 2000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.7 מ"ג | 15 מ"ג | 11.3% | 11.4% | 882 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.6976 מ"ג | 20 מ"ג | 8.5% | 8.6% | 1178 גרם |
ניאצין | 1.1 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 111.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.5% | 4.6% | 2246 גרם |
סידן, Ca | 8.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.8% | 0.8% | 11905 גרם |
סיליקון, סי | 23.2 מ"ג | 30 מ"ג | 77.3% | 78.3% | 129 גרם |
מגנזיום, מג | 56.1 מ"ג | 400 מ"ג | 14% | 14.2% | 713 גרם |
נתרן, נא | 3.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 37143 גרם |
גופרית, ש | 26.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.7% | 2.7% | 3774 גרם |
זרחן, פ | 81.9 מ"ג | 800 מ"ג | 10.2% | 10.3% | 977 גרם |
כלור, קל | 436.9 מ"ג | 2300 מ"ג | 19% | 19.3% | 526 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.9 מ"ג | 18 מ"ג | 10.6% | 10.7% | 947 גרם |
יוד, אני | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 גרם |
קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 גרם |
מנגן, מינ | 0.4487 מ"ג | 2 מ"ג | 22.4% | 22.7% | 446 גרם |
נחושת, קו | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 גרם |
מוליבדן, מו. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 גרם |
ניקל, ני | 2.9 μg | ~ | |||
טיטאן, אתה | 9.5 μg | ~ | |||
פלואור, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 גרם |
כרום, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 גרם |
אבץ, זן | 0.5916 מ"ג | 12 מ"ג | 4.9% | 5% | 2028 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 17.5 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 98,7 קק"ל.
דייסת כוסמת רופפת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 11,3%, סיליקון - 77,3%, מגנזיום - 14%, כלור - 19%, מנגן - 22,4%, נחושת - 18,5%, מוליבדן - 15,1 , XNUMX, אחוז אחד
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תכולת הקלוריות והרכב הכימי של מרכיבי המתכון דייסת כוסמת רופפת ל- 100 גרם
- 308 קק"ל
- 0 קק"ל
- 899 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת הקלוריות 98,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול דייסת כוסמת רופפת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים