מרכיבים כדורי צמר
| גבינת קוטג 'שמנה 18% | 100.0 (גרם) |
| חמאה | 25.0 (גרם) |
| גבינה קשה | 25.0 (גרם) |
| לחם שיפון | 20.0 (גרם) |
| פטרוזיליה | 5.0 (גרם) |
אופן ההכנה
* משתמשים רק בגבינת קוטג 'מפוסטרת. משפשפים את גבינת הקוטג ', משלבים עם חמאה, גבינה מגוררת, מוסיפים פלפל אדום גרוס, מלח ומערבבים. מהמסה המתקבלת נוצרים כדורים בגודל אגוז, מפזרים פירורי לחם כתושים. כשהכדורים משוחררים הם מעוטרים בפטרוזיליה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 316.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 18.8% | 5.9% | 532 גרם |
| חלבונים | 13.6 גרם | 76 גרם | 17.9% | 5.7% | 559 גרם |
| שומנים | 26.4 גרם | 56 גרם | 47.1% | 14.9% | 212 גרם |
| פחמימות | 6.5 גרם | 219 גרם | 3% | 0.9% | 3369 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.08 גרם | 20 גרם | 0.4% | 0.1% | 25000 גרם |
| מים | 38.9 גרם | 2273 גרם | 1.7% | 0.5% | 5843 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 גרם |
| רטינול | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 1.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 3.5% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 27 מ"ג | 500 מ"ג | 5.4% | 1.7% | 1852 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 1.6% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6.1 מ"ג | 90 מ"ג | 6.8% | 2.1% | 1475 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.9 מ"ג | 15 מ"ג | 6% | 1.9% | 1667 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.5576 מ"ג | 20 מ"ג | 12.8% | 4% | 782 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 139 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.6% | 1.8% | 1799 גרם |
| סידן, Ca | 254.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 25.4% | 8% | 393 גרם |
| מגנזיום, מג | 29.4 מ"ג | 400 מ"ג | 7.4% | 2.3% | 1361 גרם |
| נתרן, נא | 227.3 מ"ג | 1300 מ"ג | 17.5% | 5.5% | 572 גרם |
| גופרית, ש | 6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 16667 גרם |
| זרחן, פ | 233.7 מ"ג | 800 מ"ג | 29.2% | 9.2% | 342 גרם |
| כלור, קל | 201.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 8.7% | 2.8% | 1143 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1 מ"ג | 18 מ"ג | 5.6% | 1.8% | 1800 גרם |
| יוד, אני | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 גרם |
| קובלט, קו | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2063 מ"ג | 2 מ"ג | 10.3% | 3.3% | 969 גרם |
| נחושת, קו | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 גרם |
| סלניום, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 גרם |
| פלואור, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 גרם |
| כרום, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 גרם |
| אבץ, זן | 0.9907 מ"ג | 12 מ"ג | 8.3% | 2.6% | 1211 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.04 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.8 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 34.7 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 316,3 קק"ל.
כדורי חזיר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 44,4%, ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין B12 - 26,7%, ויטמין PP - 12,8%, סידן - 25,4%, זרחן - 29,2 , 31,5, XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון כדורי חרס ל 100 גרם
- 236 קק"ל
- 661 קק"ל
- 364 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 316,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול כדורי כורסת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים