רכיבים פיצה עם עגבניות וגבינה
| קמח חיטה, כיתה א ' | 200.0 (גרם) |
| סוכר | 30.0 (גרם) |
| חמאה | 150.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 1.0 (חתיכה) |
| עגבניות | 7.0 (חתיכה) |
| בצל שום | 0.5 (חתיכה) |
| מיונז | 4.0 (כף שולחן) |
| גבינה קשה | 80.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
| פלפל שחור טחון | 1.0 (גרם) |
| פטרוזיליה | 3.0 (גרם) |
| שָׁמִיר | 3.0 (גרם) |
אופן ההכנה
קוצצים את החמאה מקוררת מראש, מוסיפים קמח, סוכר, מוסיפים ביצה ולשים בצק לא הדוק. מכניסים למקרר לחצי שעה. חותכים את העגבניות שטופות לטבעות (בעובי 1.5-2 ס"מ). מרדדים את הבצק דק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, מכופפים מעט את הדפנות. מורחים את העגבניות בצורה אחידה על הבצק, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים שום קצוץ דק ועשבי תיבול. יוצקים את הפיצה עם מיונז, מפזרים גבינה מגוררת. מכניסים לתנור חם למשך 15-20 דקות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 221.6 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.2% | 6% | 760 גרם |
| חלבונים | 4.1 גרם | 76 גרם | 5.4% | 2.4% | 1854 גרם |
| שומנים | 17.5 גרם | 56 גרם | 31.3% | 14.1% | 320 גרם |
| פחמימות | 12.6 גרם | 219 גרם | 5.8% | 2.6% | 1738 גרם |
| חומצה אורגנית | 37.8 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.4 גרם | 20 גרם | 7% | 3.2% | 1429 גרם |
| מים | 51.3 גרם | 2273 גרם | 2.3% | 1% | 4431 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 25.1% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 1.5% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 2% | 2250 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 19.2 מ"ג | 500 מ"ג | 3.8% | 1.7% | 2604 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.8% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 1.8% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4082 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.4% | 3333 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6.7 מ"ג | 90 מ"ג | 7.4% | 3.3% | 1343 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.9 מ"ג | 15 מ"ג | 26% | 11.7% | 385 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.1806 מ"ג | 20 מ"ג | 5.9% | 2.7% | 1694 גרם |
| ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 148.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.9% | 2.7% | 1684 גרם |
| סידן, Ca | 74 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.4% | 3.3% | 1351 גרם |
| סיליקון, סי | 0.3 מ"ג | 30 מ"ג | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
| מגנזיום, מג | 17.3 מ"ג | 400 מ"ג | 4.3% | 1.9% | 2312 גרם |
| נתרן, נא | 120.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 9.3% | 4.2% | 1079 גרם |
| גופרית, ש | 21.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 0.9% | 4695 גרם |
| זרחן, פ | 65.1 מ"ג | 800 מ"ג | 8.1% | 3.7% | 1229 גרם |
| כלור, קל | 609.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 26.5% | 12% | 377 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 142.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 51 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 11.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 2.3% | 2000 גרם |
| יוד, אני | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
| קובלט, קו | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 14% | 323 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2009 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 4.5% | 996 גרם |
| נחושת, קו | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.3% | 1379 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 3.7% | 1228 גרם |
| ניקל, ני | 5.9 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.9 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 2.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 גרם |
| כרום, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 גרם |
| אבץ, זן | 0.4689 מ"ג | 12 מ"ג | 3.9% | 1.8% | 2559 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 7.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.4 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 18.7 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 221,6 קק"ל.
פיצה עם עגבניות וגבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, ויטמין E - 26%, כלור - 26,5%, קובלט - 31%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון פיצה עם עגבניות וגבינה פר 100 גרם
- 329 קק"ל
- 399 קק"ל
- 661 קק"ל
- 157 קק"ל
- 24 קק"ל
- 149 קק"ל
- 627 קק"ל
- 364 קק"ל
- 0 קק"ל
- 255 קק"ל
- 49 קק"ל
- 40 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 221,6 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול פיצה עם עגבניות וגבינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים