רכיבים נקניקיות סלרי
| סלרי | 500.0 (גרם) |
| לחם חיטה | 100.0 (גרם) |
| בקר, קטגוריה אחת | 100.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| קמח חיטה, פרימיום | 150.0 (גרם) |
| פרורי לחם | 50.0 (גרם) |
| חמאה | 40.0 (גרם) |
אופן ההכנה
קוצצים את הסלרי המקולף והמורתח ומערבבים עם לחם לבן פרוס מושרה ולחוץ היטב, בשר טחון, ביצה, זרעי קימל ומלח. מוסיפים קרקרים. מחטבים נקניקים מהמסה המתקבלת, מגלגלים אותם בקמח, ביצים ופירורי לחם ומטגנים בשמן מכל הצדדים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 114 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.8% | 6% | 1477 גרם |
| חלבונים | 5.3 גרם | 76 גרם | 7% | 6.1% | 1434 גרם |
| שומנים | 5.1 גרם | 56 גרם | 9.1% | 8% | 1098 גרם |
| פחמימות | 12.6 גרם | 219 גרם | 5.8% | 5.1% | 1738 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.04 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.9 גרם | 20 גרם | 4.5% | 3.9% | 2222 גרם |
| מים | 58 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 2.3% | 3919 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 גרם |
| רטינול | 1.9 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 2.9% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 4.9% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 40 מ"ג | 500 מ"ג | 8% | 7% | 1250 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 3.5% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 4.4% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 7.1 מ"ג | 90 מ"ג | 7.9% | 6.9% | 1268 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.9 מ"ג | 15 מ"ג | 6% | 5.3% | 1667 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.5798 מ"ג | 20 מ"ג | 7.9% | 6.9% | 1266 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 259.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.4% | 9.1% | 962 גרם |
| סידן, Ca | 42.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 3.8% | 2331 גרם |
| סיליקון, סי | 0.7 מ"ג | 30 מ"ג | 2.3% | 2% | 4286 גרם |
| מגנזיום, מג | 29.5 מ"ג | 400 מ"ג | 7.4% | 6.5% | 1356 גרם |
| נתרן, נא | 152.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 11.7% | 10.3% | 852 גרם |
| גופרית, ש | 46.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.7% | 4.1% | 2141 גרם |
| זרחן, פ | 83.9 מ"ג | 800 מ"ג | 10.5% | 9.2% | 954 גרם |
| כלור, קל | 91.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 4% | 3.5% | 2514 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 131.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 4.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 11.3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.3 מ"ג | 18 מ"ג | 7.2% | 6.3% | 1385 גרם |
| יוד, אני | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 גרם |
| קובלט, קו | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1457 מ"ג | 2 מ"ג | 7.3% | 6.4% | 1373 גרם |
| נחושת, קו | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 גרם |
| ניקל, ני | 0.9 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 6 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 גרם |
| טיטאן, אתה | 1.4 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 0.4872 מ"ג | 12 מ"ג | 4.1% | 3.6% | 2463 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 7.5 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 54.1 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 114 קק"ל.
נקניקיות סלרי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 211,1%, קובלט - 18%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון נקניקיות סלרי פר 100 גרם
- 13 קק"ל
- 235 קק"ל
- 218 קק"ל
- 157 קק"ל
- 334 קק"ל
- 661 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 114 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול נקניקיות סלרי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים