רכיבים קאנאפה עם גבינה ונקניק
| לחם חיטה | 30.0 (גרם) |
| חמאה | 10.0 (גרם) |
| בשר חזיר מבושל ומעושן | 15.0 (גרם) |
| גבינה קשה | 15.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 0.3 (חתיכה) |
אופן ההכנה
רצועות ארוכות של גבינה ושינקן מונחות לאורך שולי פרוסות הלחם בחמאה, וביניהן ביצים קצוצות דק ועשבי תיבול. מקשטים בשמן.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 364.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 21.7% | 5.9% | 461 גרם |
| חלבונים | 12.8 גרם | 76 גרם | 16.8% | 4.6% | 594 גרם |
| שומנים | 27.1 גרם | 56 גרם | 48.4% | 13.3% | 207 גרם |
| פחמימות | 18.5 גרם | 219 גרם | 8.4% | 2.3% | 1184 גרם |
| מים | 18.4 גרם | 2273 גרם | 0.8% | 0.2% | 12353 גרם |
| אֵפֶר | 0.9 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 גרם |
| רטינול | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 1.5% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 3% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 57.2 מ"ג | 500 מ"ג | 11.4% | 3.1% | 874 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 1.6% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 1.4% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.6 מ"ג | 90 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 15000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 1.8% | 1500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.8248 מ"ג | 20 מ"ג | 14.1% | 3.9% | 708 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 147.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.9% | 1.6% | 1693 גרם |
| סידן, Ca | 220.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 22% | 6% | 454 גרם |
| סיליקון, סי | 0.8 מ"ג | 30 מ"ג | 2.7% | 0.7% | 3750 גרם |
| מגנזיום, מג | 28 מ"ג | 400 מ"ג | 7% | 1.9% | 1429 גרם |
| נתרן, נא | 571.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 44% | 12.1% | 227 גרם |
| גופרית, ש | 48.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.8% | 1.3% | 2079 גרם |
| זרחן, פ | 207.4 מ"ג | 800 מ"ג | 25.9% | 7.1% | 386 גרם |
| כלור, קל | 339 מ"ג | 2300 מ"ג | 14.7% | 4% | 678 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.9 מ"ג | 18 מ"ג | 10.6% | 2.9% | 947 גרם |
| יוד, אני | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 גרם |
| קובלט, קו | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 גרם |
| מנגן, מינ | 0.336 מ"ג | 2 מ"ג | 16.8% | 4.6% | 595 גרם |
| נחושת, קו | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 גרם |
| פלואור, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 1.2485 מ"ג | 12 מ"ג | 10.4% | 2.9% | 961 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 83.5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 364,9 קק"ל.
קאנאפה עם גבינה ונקניק עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 33,3%, ויטמין B2 - 11,1%, כולין - 11,4%, ויטמין B12 - 13,3%, ויטמין PP - 14,1%, סידן - 22 %, זרחן - 25,9%, כלור - 14,7%, קובלט - 22%, מנגן - 16,8%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון קנאפה עם גבינה ונקניק per 100 גרם
- 235 קק"ל
- 661 קק"ל
- 510 קק"ל
- 364 קק"ל
- 157 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 364,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך לבשל קאנאפה עם גבינה ונקניק, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים