רכיבים קאנאפה עם גבינה
| לחם חיטה | 30.0 (גרם) |
| חמאה | 15.0 (גרם) |
| גבינה קשה | 27.0 (גרם) |
אופן ההכנה
רצועות הלחם המוכן מכוסות בשכבה דקה של חמאה, פרוסות גבינה מונחות מעל כך שיכסו את הלחם לחלוטין. תבנית של שמן שזיפים מוחלת על אמצע פרוסות הגבינה בעזרת שקית מאפה ומעוטרת בעשבי תיבול ופלפל.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 388.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 23.1% | 5.9% | 433 גרם |
| חלבונים | 13.4 גרם | 76 גרם | 17.6% | 4.5% | 567 גרם |
| שומנים | 28.2 גרם | 56 גרם | 50.4% | 13% | 199 גרם |
| פחמימות | 21.7 גרם | 219 גרם | 9.9% | 2.5% | 1009 גרם |
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 גרם |
| רטינול | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 1.4% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 2.9% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 23.3 מ"ג | 500 מ"ג | 4.7% | 1.2% | 2146 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 0.5% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 1.3% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.1 מ"ג | 90 מ"ג | 1.2% | 0.3% | 8182 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 1.7% | 1500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.0244 מ"ג | 20 מ"ג | 15.1% | 3.9% | 661 גרם |
| ניאצין | 0.8 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 97.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.9% | 1% | 2569 גרם |
| סידן, Ca | 398.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 39.9% | 10.3% | 251 גרם |
| סיליקון, סי | 0.9 מ"ג | 30 מ"ג | 3% | 0.8% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 33.5 מ"ג | 400 מ"ג | 8.4% | 2.2% | 1194 גרם |
| נתרן, נא | 550.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 42.3% | 10.9% | 236 גרם |
| גופרית, ש | 25.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.6% | 0.7% | 3922 גרם |
| זרחן, פ | 247.9 מ"ג | 800 מ"ג | 31% | 8% | 323 גרם |
| כלור, קל | 361.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 15.7% | 4% | 637 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.2 מ"ג | 18 מ"ג | 6.7% | 1.7% | 1500 גרם |
| קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 גרם |
| מנגן, מינ | 0.3948 מ"ג | 2 מ"ג | 19.7% | 5.1% | 507 גרם |
| נחושת, קו | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 גרם |
| כרום, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 גרם |
| אבץ, זן | 1.8763 מ"ג | 12 מ"ג | 15.6% | 4% | 640 גרם |
ערך האנרגיה הוא 388,5 קק"ל.
קנאפסים עם גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 44,4%, ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין B12 - 16,7%, ויטמין PP - 15,1%, סידן - 39,9%, זרחן - 31 %, כלור - 15,7%, מנגן - 19,7%, אבץ - 15,6%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון קנאפה עם גבינה פר 100 גרם
- 235 קק"ל
- 661 קק"ל
- 364 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 388,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך לבשל קאנאפה עם גבינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים